M
Mendocino Farms ir 2005. gadā dibināts ātrās ikdienas ēdināšanas restorānu un ēdināšanas pakalpojumu uzņēmums. Tā ēdienkartē apvienoti no jauna interpretēti iecienīti mājas virtuves ēdieni un pasaules virtuvju iedvesmoti ēdieni. Uzņēmums nodrošina maltītes restorānā, ēdienu līdzņemšanu, piegādi, pasūtīšanu mobilajā lietotnē, grupu ēdināšanu, līdzekļu vākšanu un dāvanu karšu pakalpojumus. Tas darbojas pārtikas un dzērienu, viesmīlības un patērētāju pakalpojumu nozarēs, bet plaša komanda atbalsta restorānu un ēdināšanas pakalpojumu darbību.
Restorānu dizaina direktors – attālināts darbs Teksasā
Vadiet Mendocino Farms restorānu prototipus, dizaina standartus un viesu telpas. Koordinējiet dizaina partnerus un īstenošanu jaunās atrašanās vietās, pārbūvēs, atjauninājumos un darbības uzlabošanas projektos.
Amerikas Savienotās Valstis
Teksasa117 000 $ – 190 000 $ / gads
AttālinātiPilna slodzeVadošais speciālistsNepieciešamā Valoda: angļuDirektorsApraksts
- Vadīt, mentorēt un attīstīt iekšējos dizainerus un ārējos dizaina partnerus
- Saskaņot dizaina kapacitāti un kompetenci ar attīstības projektu vajadzībām
- Nodrošināt augstākā līmeņa dizaina vadību sarežģītos, ļoti pamanāmos vai augsta riska projektos un lēmumos
- Vadīt restorānu prototipus, standartus, materiālu paletes, apdari, mēbeles, aprīkojumu, apgaismojumu, aprīkojuma integrāciju un atkārtojamus dizaina risinājumus, kā arī tos pilnveidot
- Saglabāt konsekventu Mendocino Farms pieredzi, vienlaikus ņemot vērā vietas apstākļus, tirgus prasības un uzņēmējdarbības prioritātes
- Pārvērst zīmola stratēģiju atšķirīgā un praktiskā restorānu vides radošajā virzienā
- Uzturēt standartus, kas atbalsta viesu plūsmu, pasūtīšanu un saņemšanu, digitālo un piegādes darbību, sēdvietas, pieejamību, uzglabāšanu, apkalpojamību un ikdienas darbību
- Sadarboties ar operāciju, kulinārijas, telpu, būvniecības komandām un aprīkojuma piegādātājiem, lai uzlabotu virtuves plānojumus, aizmugures telpu plūsmu, aprīkojuma integrāciju, ergonomiku, caurlaidību, pārtikas drošību un uzturēšanu
- Pielietot restorānu atvēršanā gūtās atziņas turpmākajos plānojumos, prototipos un specifikācijās
- Vadīt jaunu restorānu, pārbūvju un atjaunošanas programmu dizaina izstrādi no priekšizpētes un koncepcijām līdz dokumentiem, kas gatavi atļauju saņemšanai, un atbalstam būvniecības laikā
- Ieviest dizaina kvalitātes nodrošināšanas un kontroles, kā arī posmu pārbaudes procesus, lai nodrošinātu pilnīgus, saskaņotus, normatīviem atbilstošus un savlaicīgus rezultātus
- Vadīt starpfunkcionālas pārskatīšanas, pārvērst ieinteresēto pušu atsauksmes skaidrā virzienā un savlaicīgi noteikt riskus un kompromisus
- Sadarboties ar būvniecības komandu, lai saglabātu dizaina ieceri, uzlabotu realizējamību un samazinātu pārstrādi, informācijas pieprasījumus un izmaiņu rīkojumus
- Atlasīt, informēt, vadīt un novērtēt arhitektus, interjera dizainerus, inženierus un specializētus piegādātājus
- Sadarboties ar būvniecības un nekustamā īpašuma komandām, lai izvērtētu dizaina izmaksu faktorus un vērtības inženierijas iespējas
- Līdzsvarot zīmola izpausmi, darbības efektivitāti, izturību, izmaksas, grafiku un vienību ilgtermiņa ekonomiku
- Uzraudzīt dizaina funkcijas veiktspēju, kapacitāti, riskus un prioritātes, izmantojot projektu noslēguma pārskatus standartu, rīku un partneru rezultātu uzlabošanai
- Kopā ar nekustamā īpašuma komandu izveidot ikgadējo dizaina darbības plānu, ietverot kapacitāti, prioritātes, budžeta vajadzības un galvenos riskus, kā arī regulāri sniegt īstenošanas pārskatus
- Atskaitīties dizaina un būvniecības viceprezidentam
Prasības
- Vismaz 10 gadu pieaugošas atbildības pieredze restorānu, mazumtirdzniecības, viesmīlības, arhitektūras, interjera dizaina vai saistītā izbūvētās vides jomā
- Pieredze dizaina komandas, studijas, funkcijas vai nozīmīga ārējo dizaina partneru tīkla vadīšanā vairākos vienlaikus īstenotos projektos
- Plaša pieredze restorānu vai līdzīgi operacionāli intensīvas komercvides dizainā, tostarp prototipos, jaunu vienību paplašināšanā, pārbūvēs un pielāgošanā konkrētai vietai
- Spēcīgas zināšanas par restorānu darbību un dizainu, tostarp priekšējās un aizmugures telpu plūsmu, virtuves aprīkojumu, darbaspēku un ergonomiku, viesu plūsmu, pieejamību, pasūtījumu saņemšanu un piegādi, pārtikas drošību, uzglabāšanu un uzturēšanu
- Pieredze arhitektu, interjera dizaineru, inženieru un specializētu piegādātāju vadībā, sasniedzot kvalitātes, grafika, apjoma un budžeta mērķus
- Darba zināšanas par būvniecības dokumentiem, dizaina kvalitātes nodrošināšanu un kontroli, atļaujām, būvniecības un veselības aizsardzības normām, detalizāciju, pieejamību, darbnīcu rasējumu pārskatīšanu un realizējamību
- Finansiāla izpratne par dizaina budžetiem, izmaksu faktoriem, vērtības inženieriju, specifikāciju kompromisiem, dzīves cikla izturību un vienību ekonomiku
- Bakalaura grāds arhitektūrā, interjera arhitektūrā, interjera dizainā, vides dizainā, produktu dizainā vai saistītā jomā; var tikt ņemta vērā līdzvērtīga atbilstoša pieredze
- Prasme strādāt ar Bluebeam Revu, Excel, PowerPoint un projektu vadības platformām
- Darba zināšanas par AutoCAD un/vai Revit un SketchUp tiks uzskatītas par priekšrocību
- Teicamas rakstiskās, mutiskās un vizuālās komunikācijas prasmes, tostarp koncentrētu ieteikumu un vadībai gatavu prezentāciju sagatavošana
- Gatavība reizēm ceļot tirgus apmeklējumu, projekta posmu un komandas sanāksmju dēļ
- Spēja pacelt 11,3 kilogramus
- Spēja 6–8 stundas sēdēt vai stāvēt
- Spēja veikt satveršanu ar vienu roku, smalkas manipulācijas, stumšanu un vilkšanu, kā arī liekties, griezties, pietupties un aizsniegties
- Bakalaura grāds arhitektūrā, interjera arhitektūrā, interjera dizainā, vides dizainā, produktu dizainā vai saistītā jomā; var tikt ņemta vērā līdzvērtīga atbilstoša pieredze
Priekšrocības
- Konkurētspējīgs atalgojums
- Ēdināšanas priekšrocības
- Veselības pabalsti
- 401(k) pensiju plāns
- Apmaksāts atvaļinājums
- Reizēm apmaksāti braucieni tirgus apmeklējumu, projekta posmu un komandas sanāksmju dēļ