Air Culinaire Worldwide
Air Culinaire Worldwide
201 – 500 Mitarbeitende
GastgewerbeLogistikReisen
Air Culinaire Worldwide bietet Catering- und Hospitality-Dienstleistungen für Privat- und Geschäftsflugabteilungen an. Das 2000 gegründete Unternehmen bereitet personalisierte Mahlzeiten in kleinen Chargen und Kabinenannehmlichkeiten zu und kombiniert Concierge-Unterstützung, Restaurantvermittlung, zentrale Logistik sowie ein rund um die Uhr verfügbares Online-Portal mit Echtzeit-Bestellverfolgung. Seine Hospitality-, Logistik- und Reiseaktivitäten erstrecken sich auf mehr als 1.200 Flughäfen und legen den Schwerpunkt auf lokale Beschaffung und nachhaltige Verpackungen.

General Manager, Luftfahrt-Catering – Carlstadt, NJ

Leiten Sie den Luftfahrt-Catering- und Concierge-Betrieb von Air Culinaire Worldwide in Carlstadt, New Jersey. Verantworten Sie Küchenleistung, Rentabilität, Compliance, Teamentwicklung, Vertriebsunterstützung und Kundenbeziehungen.

Beschreibung

  • Unterstützung des District Managers durch Leitung und Koordination der Aktivitäten und betrieblichen Verantwortlichkeiten von Air Culinaire.
  • Überwachung der Arbeitsqualität, Betriebsstandards, Produktspezifikationen, Genauigkeit, Schulungen und kulinarischen Fachkompetenz in den Küchen.
  • Verbesserung der Marktleistung, Betriebseffizienz, P&L-Ergebnisse und geplanten Rentabilität.
  • Umsetzung lokaler Verkaufsförderungsmaßnahmen, Kundenbindung, Beziehungsmanagement, Kundenservice- und Loyalitätsinitiativen.
  • Unterstützung des Catering-Betriebs, Führung und Schulung von Mitarbeitenden sowie Überwachung der Vorbereitung und Lieferung von Speisen und Concierge-Services.
  • Koordination kulinarischer Veranstaltungen, regionaler Menüs, Mitarbeiterschulungen und -entwicklung sowie Genehmigung der Lohnabrechnungen.
  • Zusammenarbeit mit dem District Manager, dem Senior Director of Operations sowie den Teams für Vertrieb, Lohnabrechnung, HR, IT und Finanzen.
  • Sicherstellung der Einhaltung von HACCP, Lebensmittel- und Arbeitsschutzvorschriften, Unternehmensrichtlinien, Budgets und Standardverfahren.
  • Unterstützung bei lokalen Werbeaktionen, Kundenbesuchen, Bestandsmeldungen, Beschaffung und Wareneingang.
  • Überwachung von Reinigung, Wartung, Reparaturen, Verträgen und Dienstleistungen für Unternehmenseigentum.
  • Untersuchung und Lösung von Beschwerden zu Speisen und Service sowie von Problemen bei der Veranstaltungsabwicklung.
  • Pflege der Kundenbeziehungen und Mitwirkung an Vertriebs- und Marketingprogrammen.
  • Einreichung von Arbeitszeitnachweisen, betrieblichen Checklisten, Leistungsberichten und wöchentlichen Coupa-Spesenabrechnungen.
  • Verwaltung und Prüfung der monatlichen Fahrzeugwartungsaufzeichnungen.

Anforderungen

  • Erfahrung oder Fähigkeit zur Unterstützung der betrieblichen Leitung in den Bereichen Küchengenauigkeit, Büroverwaltung, Personal, lokale Kunden, Einrichtungen, Anlagegüter, behördliche Compliance und Unternehmensanforderungen.
  • Fähigkeit zur Unterstützung von Catering-Services, zur Beaufsichtigung und Schulung von Mitarbeitenden sowie zur Überwachung der Vorbereitung und Lieferung von Speisen und Concierge-Services.
  • Zweisprachige Kommunikation auf Englisch und Spanisch wird dringend bevorzugt und kann die Einstellungsentscheidung beeinflussen.
  • Einhaltung der geltenden einzelstaatlichen Arbeitsgesetze zu Essens- und Ruhepausen einschließlich der erforderlichen Aufzeichnungen.
  • Fähigkeit zur Koordination kulinarischer Veranstaltungen, regionaler Menüs, Mitarbeiterentwicklung, Schulungen und Genehmigung von Lohnabrechnungsunterlagen.
  • Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit Lohnabrechnung, HR, IT und Finanzen in arbeits- und lohnbezogenen Angelegenheiten, bei Einsatzplanung, Beurteilungen, Schulungen, Einstellungen, Disziplinarmaßnahmen und zugehöriger Dokumentation.
  • Praktische Kenntnisse von Qualitätsstandards, Unternehmensrichtlinien, Budgets, HACCP und Lebensmittelsicherheit, Arbeitsschutzvorschriften und Betriebsabläufen auf Premium-Qualitätsniveau.
  • Fähigkeit zur Unterstützung von Verkaufsförderungsmaßnahmen, Kundenbesuchen, Bestandsmeldungen, Beschaffungs- und Wareneingangsprozessen.
  • Fähigkeit zur Überwachung der Reinigung und Wartung von Anlagegütern sowie zur Koordination von Reparaturen, Verträgen und Dienstleistungen.
  • Fähigkeit zur Untersuchung und Lösung von Beschwerden zu Speisen und Service sowie zur Abwicklung von Veranstaltungen.
  • Fähigkeit zur Kommunikation, Umsetzung und Durchsetzung von Unternehmensrichtlinien und -verfahren.
  • Fähigkeit zur Nutzung von Shipday für Bestelllogistik, Lieferungen, Lieferfotos und Empfängerinformationen.
  • Fähigkeit zur Nutzung von Coupa für die wöchentliche Erfassung von Unternehmens- und persönlichen Spesen.
  • Fähigkeit zur Prüfung von Fahrzeugwartungsaufzeichnungen.
  • Erfolgreicher Abschluss einer Zuverlässigkeitsüberprüfung vor der Einstellung.
  • Erfolgreicher Abschluss eines Drogenscreenings vor der Einstellung.
  • MVR-Prüfung, sofern für die Position zutreffend.
  • Abschluss von E-Verify.

Zusatzleistungen

  • Gesundheitsversorgung und ergänzende Leistungen stehen am ersten Tag des Monats nach 30 Beschäftigungstagen zur Verfügung.
  • 401(k)-Altersvorsorgeplan mit einem freiwilligen Arbeitgeberzuschuss von 100 % auf die ersten 6 % der Beiträge der teilnehmenden Person.
  • Wahl zwischen drei Krankenversicherungsplänen mit einem Arbeitgeberbeitrag.
  • Zahn- und Sehkraftversicherung.
  • Vom Unternehmen bezahlte grundlegende Lebensversicherung sowie optionale freiwillige Risikolebensversicherung.
  • Vom Unternehmen bezahlte kurz- und langfristige Berufsunfähigkeitsversicherung.
  • Optionale Zusatzversicherungen umfassen Versicherungen gegen schwere Krankheiten, Unfälle und Krankenhausaufenthalte.
  • Bei geeigneten Plänen stehen Optionen für ein Health Savings Account und ein Flexible Spending Account zur Verfügung.
  • Großzügiges Urlaubsprogramm für Vollzeitbeschäftigte.
  • Mitarbeiterunterstützungsprogramm (EAP).
  • Möglichkeiten für interne Beförderung und berufliche Weiterentwicklung.

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