Air Culinaire Worldwide ofrece servicios de catering a bordo y hospitalidad para departamentos de vuelos privados y comerciales. Fundada en 2000, la empresa prepara comidas personalizadas en pequeños lotes y servicios para la cabina, combinando asistencia de conserjería, gestión de restaurantes, logística centralizada y un portal en línea disponible las 24 horas, los 7 días de la semana, con seguimiento de pedidos en tiempo real. Sus operaciones de hospitalidad, logística y viajes prestan servicio en más de 1.200 aeropuertos, con especial atención al abastecimiento local y al uso de envases sostenibles.
Gerente General, Catering de Aviación – Carlstadt, NJ
Lidera las operaciones de catering de aviación y servicios de conserjería de Air Culinaire Worldwide en Carlstadt, Nueva Jersey. Supervisa el desempeño de la cocina, la rentabilidad, el cumplimiento normativo, el desarrollo del equipo, el apoyo a ventas y las relaciones con los clientes.
Estados Unidos
Nueva Jersey100.000 $ – 110.000 $ / año
PresencialTiempo completoIntermedioSeniorIdioma Obligatorio: inglésGerenteDescripción
- Apoyar al Gerente de Distrito liderando y coordinando las actividades y responsabilidades operativas de Air Culinaire.
- Supervisar la calidad del trabajo, los estándares operativos, las especificaciones de los productos, la precisión, la capacitación y la experiencia culinaria en las cocinas.
- Mejorar el desempeño del mercado, la eficiencia operativa, los resultados de pérdidas y ganancias y la rentabilidad planificada.
- Implementar promociones de ventas locales, iniciativas de participación de clientes, gestión de relaciones, servicio al cliente y fidelización.
- Apoyar las operaciones de catering, liderar y capacitar a los empleados, y supervisar la preparación y entrega de alimentos y servicios de conserjería.
- Coordinar eventos culinarios, menús regionales, capacitación y desarrollo de empleados, y aprobaciones de nómina.
- Trabajar con los equipos del Gerente de Distrito, Director Sénior de Operaciones, Ventas, Nómina, Recursos Humanos, TI y Finanzas.
- Mantener el cumplimiento de HACCP, las normas de seguridad alimentaria y laboral, las políticas corporativas, los presupuestos y los procedimientos estándar.
- Apoyar las promociones locales, las visitas de clientes, los informes de inventario, las compras y la recepción.
- Supervisar la limpieza, el mantenimiento, las reparaciones, los contratos y los servicios de los activos de la empresa.
- Investigar y resolver quejas relacionadas con alimentos y servicios, así como problemas de procesamiento de eventos.
- Mantener las relaciones con los clientes y contribuir a los programas de Ventas y Marketing.
- Presentar hojas de horas, listas de verificación operativas, informes de desempeño e informes semanales de gastos en Coupa.
- Gestionar y revisar los registros mensuales de mantenimiento de vehículos.
Requisitos
- Experiencia o capacidad para apoyar la dirección operativa en materia de precisión de cocina, administración de oficina, personal, clientes locales, instalaciones, activos de capital, cumplimiento gubernamental y requisitos corporativos.
- Capacidad para apoyar los servicios de catering, supervisar y capacitar a los empleados, y supervisar la preparación y entrega de alimentos y servicios de conserjería.
- Se prefiere firmemente la comunicación bilingüe en inglés y español y puede influir en la decisión de contratación.
- Cumplir las leyes laborales estatales aplicables sobre los descansos para comer y descansar, incluido el mantenimiento de los registros requeridos.
- Capacidad para coordinar eventos culinarios, menús regionales, desarrollo y capacitación de empleados, y aprobaciones de registros de nómina.
- Capacidad para colaborar con Nómina, Recursos Humanos, TI y Finanzas en asuntos laborales y de nómina, programación, revisiones, capacitación, contratación, medidas disciplinarias y documentación relacionada.
- Conocimiento práctico de los estándares de calidad, las políticas corporativas, los presupuestos, HACCP y la seguridad alimentaria, las normas de seguridad laboral y las operaciones de calidad superior.
- Capacidad para apoyar promociones de ventas, visitas de clientes, informes de inventario y procesos de compras y recepción.
- Capacidad para supervisar la limpieza y el mantenimiento de los activos, y coordinar reparaciones, contratos y servicios.
- Capacidad para investigar y resolver quejas relacionadas con alimentos y servicios, y procesar eventos.
- Capacidad para comunicar, implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos corporativos.
- Capacidad para utilizar Shipday para la logística de pedidos, las entregas, las fotografías de entrega y la información de los destinatarios.
- Capacidad para utilizar Coupa para los informes semanales de gastos de la empresa y personales.
- Capacidad para revisar los registros de mantenimiento de vehículos.
- Completar satisfactoriamente una verificación de antecedentes previa al empleo.
- Completar satisfactoriamente una prueba de detección de drogas previa al empleo.
- Revisión del MVR, cuando corresponda al puesto.
- Completar E-Verify.
Beneficios
- Los beneficios de atención médica y complementarios están disponibles a partir del primer día del mes posterior a 30 días de empleo.
- Plan de jubilación 401(k) con una contribución equivalente discrecional del empleador del 100 % sobre el primer 6 % de las contribuciones de los participantes.
- Elección entre tres planes médicos con una contribución del empleador.
- Seguro dental y de visión.
- Seguro de vida básico pagado por la empresa, además de cobertura de vida temporal voluntaria opcional.
- Seguro de incapacidad a corto y largo plazo pagado por la empresa.
- Las opciones de cobertura complementaria incluyen seguros contra enfermedades graves, accidentes e indemnización hospitalaria.
- Las opciones de Cuenta de Ahorros para la Salud y Cuenta de Gastos Flexibles están disponibles con planes elegibles.
- Programa generoso de vacaciones para empleados de tiempo completo.
- Programa de Asistencia al Empleado (EAP).
- Oportunidades de promoción interna y desarrollo profesional.