Η Air Culinaire Worldwide παρέχει υπηρεσίες τροφοδοσίας κατά την πτήση και φιλοξενίας σε ιδιωτικά και εμπορικά τμήματα πτήσεων. Ιδρύθηκε το 2000 και προετοιμάζει εξατομικευμένα γεύματα μικρής παραγωγής και παροχές καμπίνας, συνδυάζοντας υποστήριξη concierge, διευκόλυνση υπηρεσιών εστιατορίων, κεντρικοποιημένη εφοδιαστική και μια διαδικτυακή πύλη που λειτουργεί όλο το εικοσιτετράωρο, με παρακολούθηση παραγγελιών σε πραγματικό χρόνο. Οι δραστηριότητές της στους τομείς της φιλοξενίας, της εφοδιαστικής και των ταξιδιών εξυπηρετούν περισσότερα από 1.200 αεροδρόμια, με έμφαση στην τοπική προμήθεια και στις βιώσιμες συσκευασίες.
Γενικός Διευθυντής, Αεροπορική Τροφοδοσία – Καρλστάντ, Νιου Τζέρσεϊ
Ηγεσία των δραστηριοτήτων αεροπορικής τροφοδοσίας και υπηρεσιών concierge της Air Culinaire Worldwide στο Καρλστάντ του Νιου Τζέρσεϊ. Εποπτεία της απόδοσης της κουζίνας, της κερδοφορίας, της συμμόρφωσης, της ανάπτυξης της ομάδας, της υποστήριξης πωλήσεων και των σχέσεων με πελάτες.
Περιγραφή
- Υποστήριξη του Περιφερειακού Διευθυντή με την ηγεσία και τον συντονισμό των δραστηριοτήτων και των επιχειρησιακών ευθυνών της Air Culinaire.
- Εποπτεία της ποιότητας εργασίας, των λειτουργικών προτύπων, των προδιαγραφών προϊόντων, της ακρίβειας, της εκπαίδευσης και της μαγειρικής τεχνογνωσίας σε όλες τις κουζίνες.
- Βελτίωση της απόδοσης στην αγορά, της λειτουργικής αποδοτικότητας, των αποτελεσμάτων κερδών και ζημιών και της προγραμματισμένης κερδοφορίας.
- Υλοποίηση τοπικών προωθητικών ενεργειών πωλήσεων, αλληλεπίδρασης με πελάτες, διαχείρισης σχέσεων, εξυπηρέτησης πελατών και πρωτοβουλιών αφοσίωσης.
- Υποστήριξη των δραστηριοτήτων τροφοδοσίας, ηγεσία και εκπαίδευση εργαζομένων και εποπτεία της προετοιμασίας και παράδοσης τροφίμων και υπηρεσιών concierge.
- Συντονισμός γαστρονομικών εκδηλώσεων, περιφερειακών μενού, εκπαίδευσης και ανάπτυξης εργαζομένων και εγκρίσεων μισθοδοσίας.
- Συνεργασία με τον Περιφερειακό Διευθυντή, τον Ανώτερο Διευθυντή Επιχειρήσεων και τις ομάδες Πωλήσεων, Μισθοδοσίας, Ανθρώπινου Δυναμικού, Πληροφορικής και Οικονομικών.
- Διατήρηση συμμόρφωσης με το HACCP, τους κανόνες ασφάλειας τροφίμων και εργασιακής ασφάλειας, τις εταιρικές πολιτικές, τους προϋπολογισμούς και τις τυπικές διαδικασίες.
- Υποστήριξη τοπικών προωθητικών ενεργειών, επισκέψεων πελατών, αναφορών αποθεμάτων, αγορών και παραλαβών.
- Εποπτεία του καθαρισμού, της συντήρησης, των επισκευών, των συμβάσεων και των υπηρεσιών για τα εταιρικά περιουσιακά στοιχεία.
- Διερεύνηση και επίλυση παραπόνων που σχετίζονται με τρόφιμα και υπηρεσίες, καθώς και ζητημάτων επεξεργασίας εκδηλώσεων.
- Διατήρηση σχέσεων με πελάτες και συμβολή σε προγράμματα Πωλήσεων και Μάρκετινγκ.
- Υποβολή φύλλων χρόνου, επιχειρησιακών λιστών ελέγχου, αναφορών απόδοσης και εβδομαδιαίων αναφορών εξόδων Coupa.
- Διαχείριση και έλεγχος των μηνιαίων αρχείων συντήρησης οχημάτων.
Απαιτήσεις
- Εμπειρία ή ικανότητα υποστήριξης της επιχειρησιακής καθοδήγησης σε θέματα ακρίβειας κουζίνας, διοίκησης γραφείου, προσωπικού, τοπικών πελατών, εγκαταστάσεων, κεφαλαιουχικών στοιχείων, κυβερνητικής συμμόρφωσης και εταιρικών απαιτήσεων.
- Ικανότητα υποστήριξης υπηρεσιών τροφοδοσίας, επίβλεψης και εκπαίδευσης εργαζομένων και εποπτείας της προετοιμασίας και παράδοσης τροφίμων και υπηρεσιών concierge.
- Η δίγλωσση επικοινωνία στα αγγλικά και τα ισπανικά προτιμάται ιδιαίτερα και ενδέχεται να επηρεάσει την απόφαση πρόσληψης.
- Τήρηση της ισχύουσας εργατικής νομοθεσίας της πολιτείας για τα διαλείμματα γεύματος και ανάπαυσης, συμπεριλαμβανομένης της απαιτούμενης τήρησης αρχείων.
- Ικανότητα συντονισμού γαστρονομικών εκδηλώσεων, περιφερειακών μενού, ανάπτυξης εργαζομένων, εκπαίδευσης και εγκρίσεων αρχείων μισθοδοσίας.
- Ικανότητα συνεργασίας με τη Μισθοδοσία, το Ανθρώπινο Δυναμικό, την Πληροφορική και τα Οικονομικά για θέματα εργασίας και μισθοδοσίας, προγραμματισμού, αξιολογήσεων, εκπαίδευσης, προσλήψεων, πειθαρχίας και σχετικής τεκμηρίωσης.
- Πρακτική γνώση προτύπων ποιότητας, εταιρικών πολιτικών, προϋπολογισμών, HACCP και ασφάλειας τροφίμων, κανονισμών εργασιακής ασφάλειας και λειτουργιών υψηλής ποιότητας.
- Ικανότητα υποστήριξης προωθητικών ενεργειών πωλήσεων, επισκέψεων πελατών, αναφορών αποθεμάτων και διαδικασιών αγορών και παραλαβών.
- Ικανότητα εποπτείας του καθαρισμού και της συντήρησης περιουσιακών στοιχείων και συντονισμού επισκευών, συμβάσεων και υπηρεσιών.
- Ικανότητα διερεύνησης και επίλυσης παραπόνων και περιστατικών που σχετίζονται με τρόφιμα και υπηρεσίες.
- Ικανότητα επικοινωνίας, εφαρμογής και τήρησης των εταιρικών πολιτικών και διαδικασιών.
- Ικανότητα χρήσης του Shipday για την εφοδιαστική παραγγελιών, τις παραδόσεις, τις φωτογραφίες παράδοσης και τις πληροφορίες παραληπτών.
- Ικανότητα χρήσης του Coupa για εβδομαδιαία αναφορά εταιρικών και προσωπικών εξόδων.
- Ικανότητα ελέγχου αρχείων συντήρησης οχημάτων.
- Επιτυχής ολοκλήρωση ελέγχου ιστορικού πριν από την πρόσληψη.
- Επιτυχής ολοκλήρωση ελέγχου ναρκωτικών πριν από την πρόσληψη.
- Έλεγχος MVR, όπου ισχύει για τη θέση.
- Ολοκλήρωση του E-Verify.
Παροχές
- Η υγειονομική περίθαλψη και οι συμπληρωματικές παροχές γίνονται διαθέσιμες την πρώτη ημέρα του μήνα μετά τη συμπλήρωση 30 ημερών εργασίας.
- Πρόγραμμα συνταξιοδότησης 401(k) με διακριτική εργοδοτική αντιστοίχιση 100% για το πρώτο 6% των εισφορών του συμμετέχοντα.
- Επιλογή ανάμεσα σε τρία ιατρικά προγράμματα με εργοδοτική συνεισφορά.
- Οδοντιατρική ασφάλιση και ασφάλιση όρασης.
- Βασική ασφάλιση ζωής που καταβάλλεται από την εταιρεία, καθώς και προαιρετική κάλυψη ασφάλισης ζωής ορισμένου χρόνου.
- Ασφάλιση βραχυπρόθεσμης και μακροπρόθεσμης αναπηρίας που καταβάλλεται από την εταιρεία.
- Οι συμπληρωματικές επιλογές κάλυψης περιλαμβάνουν ασφάλιση κρίσιμης ασθένειας, ατυχήματος και ημερήσιας αποζημίωσης νοσηλείας.
- Διατίθενται επιλογές Λογαριασμού Αποταμίευσης Υγείας και Ευέλικτου Λογαριασμού Δαπανών με επιλέξιμα προγράμματα.
- Γενναιόδωρο πρόγραμμα διακοπών για εργαζομένους πλήρους απασχόλησης.
- Πρόγραμμα Υποστήριξης Εργαζομένων (EAP).
- Ευκαιρίες εσωτερικής προαγωγής και επαγγελματικής εξέλιξης.