Air Culinaire Worldwide menyediakan layanan katering dalam penerbangan dan perhotelan untuk departemen penerbangan pribadi dan komersial. Didirikan pada tahun 2000, perusahaan ini menyiapkan hidangan dalam jumlah kecil yang dipersonalisasi serta perlengkapan kabin, dengan memadukan dukungan pramutamu, fasilitasi restoran, logistik terpusat, dan portal daring 24/7 dengan pelacakan pesanan secara real time. Operasional perhotelan, logistik, dan perjalanannya melayani lebih dari 1.200 bandara, dengan fokus pada pengadaan lokal dan kemasan berkelanjutan.
Manajer Umum, Katering Penerbangan – Carlstadt, NJ
Memimpin operasi katering penerbangan dan layanan concierge Air Culinaire Worldwide di Carlstadt, New Jersey. Mengawasi kinerja dapur, profitabilitas, kepatuhan, pengembangan tim, dukungan penjualan, dan hubungan klien.
Amerika Serikat
New Jersey$100.000 – $110.000 / tahun
Di lokasiPenuh waktuMenengahSeniorBahasa Wajib: InggrisManajerDeskripsi
- Membantu Manajer Distrik dengan memimpin dan mengoordinasikan kegiatan serta tanggung jawab operasional Air Culinaire.
- Mengawasi kualitas kerja, standar operasional, spesifikasi produk, keakuratan, pelatihan, dan keahlian kuliner di seluruh dapur.
- Meningkatkan kinerja pasar, efisiensi operasional, hasil laba rugi, dan profitabilitas yang direncanakan.
- Melaksanakan promosi penjualan lokal, keterlibatan klien, pengelolaan hubungan, layanan pelanggan, dan inisiatif loyalitas.
- Mendukung operasi katering, memimpin dan melatih karyawan, serta mengawasi persiapan dan pengiriman makanan serta layanan concierge.
- Mengoordinasikan acara kuliner, menu regional, pelatihan dan pengembangan karyawan, serta persetujuan penggajian.
- Bekerja sama dengan Manajer Distrik, Direktur Senior Operasi, serta tim Penjualan, Penggajian, SDM, TI, dan Keuangan.
- Memastikan kepatuhan terhadap HACCP, aturan keamanan pangan dan keselamatan kerja, kebijakan perusahaan, anggaran, dan prosedur standar.
- Membantu promosi lokal, kunjungan klien, pelaporan inventaris, pembelian, dan penerimaan barang.
- Mengawasi pembersihan, pemeliharaan, perbaikan, kontrak, dan layanan untuk aset perusahaan.
- Menyelidiki dan menyelesaikan keluhan terkait makanan dan layanan serta masalah pemrosesan acara.
- Memelihara hubungan dengan klien dan berkontribusi pada program Penjualan dan Pemasaran.
- Mengirimkan lembar waktu, daftar periksa operasional, laporan kinerja, dan laporan pengeluaran Coupa mingguan.
- Mengelola dan meninjau catatan pemeliharaan kendaraan bulanan.
Persyaratan
- Pengalaman atau kemampuan dalam mendukung pengarahan operasional yang mencakup keakuratan dapur, administrasi kantor, personel, klien lokal, fasilitas, aset modal, kepatuhan pemerintah, dan persyaratan perusahaan.
- Kemampuan mendukung layanan katering, mengawasi dan melatih karyawan, serta mengawasi persiapan dan pengiriman makanan serta layanan concierge.
- Kemampuan komunikasi dwibahasa Inggris-Spanyol sangat diutamakan dan dapat memengaruhi keputusan perekrutan.
- Mematuhi undang-undang ketenagakerjaan negara bagian yang berlaku untuk waktu istirahat makan dan istirahat kerja, termasuk pencatatan yang diwajibkan.
- Kemampuan mengoordinasikan acara kuliner, menu regional, pengembangan karyawan, pelatihan, dan persetujuan catatan penggajian.
- Kemampuan bekerja sama dengan Penggajian, SDM, TI, dan Keuangan dalam urusan tenaga kerja dan penggajian, penjadwalan, peninjauan, pelatihan, perekrutan, tindakan disipliner, dan dokumentasi terkait.
- Pengetahuan kerja tentang standar kualitas, kebijakan perusahaan, anggaran, HACCP dan keamanan pangan, peraturan keselamatan kerja, serta operasi berkualitas premium.
- Kemampuan membantu promosi penjualan, kunjungan klien, pelaporan inventaris, proses pembelian, dan penerimaan barang.
- Kemampuan mengawasi pembersihan dan pemeliharaan aset serta mengoordinasikan perbaikan, kontrak, dan layanan.
- Kemampuan menyelidiki dan menyelesaikan keluhan terkait makanan dan layanan serta memproses acara.
- Kemampuan mengomunikasikan, menerapkan, dan menegakkan kebijakan serta prosedur perusahaan.
- Kemampuan menggunakan Shipday untuk logistik pesanan, pengiriman, foto pengiriman, dan informasi penerima.
- Kemampuan menggunakan Coupa untuk pelaporan pengeluaran perusahaan dan pribadi mingguan.
- Kemampuan meninjau catatan pemeliharaan kendaraan.
- Berhasil menyelesaikan pemeriksaan latar belakang sebelum bekerja.
- Berhasil menyelesaikan pemeriksaan narkoba sebelum bekerja.
- Peninjauan MVR, jika berlaku untuk posisi tersebut.
- Menyelesaikan E-Verify.
Tunjangan
- Tunjangan kesehatan dan tambahan tersedia mulai hari pertama pada bulan setelah 30 hari masa kerja.
- Program pensiun 401(k) dengan kontribusi pemberi kerja diskresioner sebesar 100% untuk 6% pertama kontribusi peserta.
- Pilihan tiga paket medis dengan kontribusi pemberi kerja.
- Asuransi gigi dan penglihatan.
- Asuransi jiwa dasar yang dibayar perusahaan, serta perlindungan jiwa berjangka sukarela opsional.
- Asuransi disabilitas jangka pendek dan jangka panjang yang dibayar perusahaan.
- Pilihan perlindungan tambahan mencakup asuransi penyakit kritis, kecelakaan, dan santunan rawat inap.
- Pilihan Health Savings Account dan Flexible Spending Account tersedia untuk paket yang memenuhi syarat.
- Program cuti yang murah hati bagi karyawan penuh waktu.
- Program Bantuan Karyawan (EAP).
- Kesempatan untuk promosi internal dan kemajuan karier.