Air Culinaire Worldwide надає послуги бортового кейтерингу та гостинності для приватних і комерційних авіапідрозділів. Заснована у 2000 році компанія готує персоналізовані страви невеликими партіями та пропонує бортові зручності, поєднуючи консьєрж-підтримку, організацію ресторанного обслуговування, централізовану логістику й цілодобовий онлайн-портал із відстеженням замовлень у режимі реального часу. Її послуги у сфері гостинності, логістики та туристичних операцій охоплюють понад 1 200 аеропортів і зосереджені на використанні місцевих продуктів та екологічної упаковки.
Генеральний менеджер з авіаційного кейтерингу — Карлштадт, Нью-Джерсі
Керуйте авіаційним кейтерингом і консьєрж-операціями Air Culinaire Worldwide у Карлштадті, штат Нью-Джерсі. Відповідайте за роботу кухні, прибутковість, дотримання вимог, розвиток команди, підтримку продажів і відносини з клієнтами.
Опис
- Допомагайте районному менеджеру, керуючи діяльністю Air Culinaire і координуючи операційні обов’язки.
- Контролюйте якість роботи, операційні стандарти, специфікації продукції, точність, навчання та кулінарну експертизу на кухнях.
- Покращуйте результати на ринку, операційну ефективність, показники P&L і заплановану прибутковість.
- Реалізуйте місцеві акції з продажів, взаємодію з клієнтами, управління відносинами, обслуговування клієнтів та ініціативи з підвищення лояльності.
- Підтримуйте кейтерингові операції, керуйте працівниками та навчайте їх, контролюйте приготування і доставку їжі та консьєрж-послуг.
- Координуйте кулінарні заходи, регіональні меню, навчання та розвиток працівників, а також затвердження нарахувань заробітної плати.
- Співпрацюйте з районним менеджером, старшим директором з операційної діяльності, відділами продажів, розрахунку заробітної плати, HR, IT і фінансів.
- Забезпечуйте дотримання вимог HACCP, правил безпеки харчових продуктів і безпеки праці, корпоративних політик, бюджетів і стандартних процедур.
- Допомагайте з місцевими акціями, візитами до клієнтів, звітністю щодо запасів, закупівлями та прийманням.
- Контролюйте прибирання, технічне обслуговування, ремонт, договори та послуги для активів компанії.
- Розслідуйте й усувайте скарги, пов’язані з їжею та обслуговуванням, а також проблеми обробки заходів.
- Підтримуйте відносини з клієнтами та беріть участь у програмах продажів і маркетингу.
- Подавайте табелі обліку робочого часу, операційні контрольні списки, звіти про результати роботи та щотижневі звіти про витрати в Coupa.
- Ведіть і перевіряйте щомісячні записи про технічне обслуговування транспортних засобів.
Вимоги
- Досвід або здатність підтримувати операційне керівництво у питаннях точності роботи кухні, адміністративного управління офісом, персоналу, місцевих клієнтів, об’єктів, капітальних активів, дотримання державних вимог і корпоративних норм.
- Здатність підтримувати кейтерингові послуги, контролювати й навчати працівників, а також контролювати приготування і доставку їжі та консьєрж-послуг.
- Знання англійської та іспанської мов на рівні двомовного спілкування є дуже бажаним і може вплинути на рішення щодо найму.
- Дотримання чинного законодавства штату щодо перерв на харчування та відпочинок, включно з обов’язковим веденням записів.
- Здатність координувати кулінарні заходи та регіональні меню, розвиток і навчання працівників, а також затвердження записів щодо нарахування заробітної плати.
- Здатність співпрацювати з відділами розрахунку заробітної плати, HR, IT і фінансів щодо трудових і зарплатних питань, планування, перевірок, навчання, найму, дисциплінарних заходів і пов’язаної документації.
- Практичне знання стандартів якості, корпоративних політик, бюджетів, HACCP і безпеки харчових продуктів, правил безпеки праці та операцій преміальної якості.
- Здатність допомагати з акціями з продажів, візитами до клієнтів, звітністю щодо запасів, закупівлями та процесами приймання.
- Здатність контролювати очищення й технічне обслуговування активів, а також координувати ремонт, договори та послуги.
- Здатність розслідувати й усувати скарги, пов’язані з їжею та обслуговуванням, і обробляти заходи.
- Здатність повідомляти про корпоративні політики та процедури, впроваджувати їх і забезпечувати їх дотримання.
- Здатність використовувати Shipday для логістики замовлень, доставок, фотографій доставки та інформації про отримувачів.
- Здатність використовувати Coupa для щотижневої звітності про корпоративні й особисті витрати.
- Здатність перевіряти записи про технічне обслуговування транспортних засобів.
- Успішне проходження перевірки біографічних даних перед працевлаштуванням.
- Успішне проходження перевірки на наркотики перед працевлаштуванням.
- Перевірка MVR, якщо це застосовно до посади.
- Завершення процедури E-Verify.
Переваги
- Медичні та додаткові пільги стають доступними з першого дня місяця, що настає після 30 днів роботи.
- Пенсійний план 401(k) із дискреційним внеском роботодавця в розмірі 100% від перших 6% внесків учасника.
- Вибір із трьох медичних планів із внеском роботодавця.
- Стоматологічне страхування та страхування зору.
- Базове страхування життя, оплачене компанією, а також додаткове добровільне строкове страхування життя.
- Страхування короткострокової та довгострокової непрацездатності, оплачене компанією.
- Додаткові варіанти покриття включають страхування від критичних захворювань, нещасних випадків і госпіталізації.
- Для відповідних планів доступні варіанти ощадного рахунку здоров’я та рахунку гнучких витрат.
- Щедра програма відпусток для працівників на повній зайнятості.
- Програма допомоги працівникам (EAP).
- Можливості внутрішнього підвищення та кар’єрного розвитку.