Air Culinaire Worldwide poskytuje cateringové a pohostinské služby během letu pro soukromá i komerční letecká oddělení. Společnost založená v roce 2000 připravuje personalizovaná jídla v malých dávkách a zajišťuje vybavení a občerstvení na palubě. Kombinuje concierge podporu, zprostředkování restauračních služeb, centralizovanou logistiku a nepřetržitý online portál se sledováním objednávek v reálném čase. Její služby v oblasti pohostinství, logistiky a cestovního ruchu pokrývají více než 1 200 letišť a zaměřují se na místní zdroje a udržitelné obaly.
Generální manažer leteckého cateringu — Carlstadt, New Jersey
Veďte provoz leteckého cateringu a concierge služeb společnosti Air Culinaire Worldwide v Carlstadtu v New Jersey. Dohlížejte na výkon kuchyně, ziskovost, dodržování předpisů, rozvoj týmu, podporu prodeje a vztahy s klienty.
Spojené státy
New Jersey100 000 $ – 110 000 $ / rok
Na pracovištiPlný úvazekStředně pokročilýSeniorPožadovaný Jazyk: angličtinaManažerPopis
- Podporujte oblastního manažera vedením činností společnosti Air Culinaire a koordinací provozních povinností.
- Dohlížejte na kvalitu práce, provozní standardy, specifikace produktů, přesnost, školení a kulinářské znalosti v kuchyních.
- Zlepšujte výsledky na trhu, provozní efektivitu, výsledky P&L a plánovanou ziskovost.
- Realizujte místní prodejní akce, zapojení klientů, řízení vztahů, zákaznický servis a iniciativy na podporu loajality.
- Podporujte cateringový provoz, veďte a školte zaměstnance a dohlížejte na přípravu a doručování jídel a concierge služeb.
- Koordinujte kulinářské akce, regionální menu, školení a rozvoj zaměstnanců a schvalování mzdových podkladů.
- Spolupracujte s oblastním manažerem, seniorním ředitelem provozu a týmy prodeje, mezd, HR, IT a financí.
- Zajišťujte dodržování HACCP, pravidel bezpečnosti potravin a bezpečnosti práce, firemních zásad, rozpočtů a standardních postupů.
- Pomáhejte s místními akcemi, návštěvami klientů, vykazováním zásob, nákupem a příjmem zboží.
- Dohlížejte na úklid, údržbu, opravy, smlouvy a služby související s majetkem společnosti.
- Prověřujte a řešte stížnosti týkající se jídla a služeb a problémy se zpracováním akcí.
- Udržujte vztahy s klienty a přispívejte k prodejním a marketingovým programům.
- Předkládejte výkazy pracovní doby, provozní kontrolní seznamy, výkonnostní zprávy a týdenní výkazy výdajů v Coupa.
- Veďte a kontrolujte měsíční záznamy o údržbě vozidel.
Požadavky
- Zkušenosti nebo schopnost podporovat provozní vedení v oblasti přesnosti práce kuchyně, administrativy kanceláře, personálu, místních klientů, provozů, kapitálových aktiv, dodržování vládních požadavků a firemních pravidel.
- Schopnost podporovat cateringové služby, dohlížet na zaměstnance a školit je a kontrolovat přípravu a doručování jídel a concierge služeb.
- Dvojjazyčná komunikace v angličtině a španělštině je velmi žádoucí a může ovlivnit rozhodnutí o přijetí.
- Dodržování platných státních pracovněprávních předpisů o přestávkách na jídlo a odpočinek včetně povinného vedení záznamů.
- Schopnost koordinovat kulinářské akce a regionální menu, rozvoj a školení zaměstnanců a schvalování mzdových záznamů.
- Schopnost spolupracovat s odděleními mezd, HR, IT a financí na pracovních a mzdových záležitostech, plánování, hodnocení, školení, náboru, disciplinárních opatřeních a související dokumentaci.
- Praktická znalost standardů kvality, firemních zásad, rozpočtů, HACCP a bezpečnosti potravin, předpisů o bezpečnosti práce a provozu v prémiové kvalitě.
- Schopnost pomáhat s prodejními akcemi, návštěvami klientů, vykazováním zásob, nákupem a procesy příjmu zboží.
- Schopnost dohlížet na čištění a údržbu majetku a koordinovat opravy, smlouvy a služby.
- Schopnost prověřovat a řešit stížnosti týkající se jídla a služeb a zpracovávat akce.
- Schopnost komunikovat firemní zásady a postupy, zavádět je a dohlížet na jejich dodržování.
- Schopnost používat Shipday pro logistiku objednávek, doručování, fotografie doručení a informace o příjemcích.
- Schopnost používat Coupa pro týdenní vykazování firemních a osobních výdajů.
- Schopnost kontrolovat záznamy o údržbě vozidel.
- Úspěšné absolvování prověrky před nástupem do zaměstnání.
- Úspěšné absolvování testu na drogy před nástupem do zaměstnání.
- Kontrola MVR, pokud je pro danou pozici relevantní.
- Dokončení procesu E-Verify.
Benefity
- Zdravotní a doplňkové benefity jsou k dispozici od prvního dne měsíce následujícího po 30 dnech zaměstnání.
- Důchodový plán 401(k) s dobrovolným příspěvkem zaměstnavatele ve výši 100 % z prvních 6 % příspěvků účastníka.
- Výběr ze tří zdravotních plánů s příspěvkem zaměstnavatele.
- Zubní a oční pojištění.
- Základní životní pojištění hrazené společností a volitelné dobrovolné termínované životní pojištění.
- Společností hrazené pojištění krátkodobé a dlouhodobé pracovní neschopnosti.
- Doplňkové možnosti pojištění zahrnují pojištění kritických onemocnění, úrazové pojištění a pojištění pro případ hospitalizace.
- U způsobilých plánů jsou k dispozici možnosti zdravotního spořicího účtu a flexibilního účtu výdajů.
- Velkorysý program dovolené pro zaměstnance na plný úvazek.
- Program pomoci zaměstnancům (EAP).
- Příležitosti k internímu povýšení a kariérnímu růstu.