航空餐飲總經理 – 新澤西州卡爾施塔特
負責 Air Culinaire Worldwide 在新澤西州卡爾施塔特的航空餐飲與禮賓服務營運。統籌廚房績效、獲利能力、合規、團隊發展、銷售支援與客戶關係。
說明
- 透過領導及協調 Air Culinaire 的各項活動與營運職責，協助區域經理。
- 監督各廚房的工作品質、營運標準、產品規格、準確性、培訓與烹飪專業能力。
- 提升市場表現、營運效率、損益表結果與規劃中的獲利能力。
- 執行當地銷售促銷、客戶互動、關係管理、客戶服務與客戶忠誠度計畫。
- 支援餐飲營運，領導並培訓員工，監督餐飲及禮賓服務的準備與交付。
- 協調烹飪活動、區域菜單、員工培訓與發展以及薪資核准。
- 與區域經理、營運高級總監、銷售、薪資、人力資源、資訊科技及財務團隊合作。
- 確保遵守 HACCP、食品安全及職場安全規定、公司政策、預算與標準流程。
- 協助當地促銷、客戶拜訪、庫存報告、採購與收貨工作。
- 監督公司資產的清潔、維護、修繕、合約與服務。
- 調查並解決與食品及服務相關的客訴與活動處理問題。
- 維護客戶關係，並為銷售及行銷計畫作出貢獻。
- 提交工時表、營運檢查表、績效報告及每週 Coupa 費用報告。
- 管理並審核每月車輛維護記錄。
職位要求
- 具備支援廚房準確性、辦公室行政、人員、當地客戶、設施、資本資產、政府合規與公司要求等營運管理工作的經驗或能力。
- 能夠支援餐飲服務、監督及培訓員工，並監督餐飲及禮賓服務的準備與交付。
- 強烈優先考慮具備英語及西班牙語雙語溝通能力者，該能力可能影響錄取決定。
- 遵守適用州勞動法中關於用餐與休息時間的規定，包括必要的記錄保存。
- 能夠協調烹飪活動、區域菜單、員工發展、培訓及薪資記錄核准。
- 能夠與薪資、人力資源、資訊科技及財務團隊合作處理勞務與薪資事務、排班、審核、培訓、招募、紀律處分及相關文件。
- 了解品質標準、公司政策、預算、HACCP 與食品安全、職場安全法規及高品質營運。
- 能夠協助銷售促銷、客戶拜訪、庫存報告、採購及收貨流程。
- 能夠監督資產清潔與維護，並協調修繕、合約及服務。
- 能夠調查並解決與食品及服務相關的客訴與活動處理問題。
- 能夠溝通、執行並維護公司政策與流程。
- 能夠使用 Shipday 處理訂單物流、配送、配送照片及收件人資訊。
- 能夠使用 Coupa 提交每週公司及個人費用報告。
- 能夠審核車輛維護記錄。
- 成功完成任職前背景調查。
- 成功完成任職前藥物篩檢。
- 在職位適用的情況下完成機動車輛記錄審核。
- 完成 E-Verify 驗證。
福利待遇
- 任職滿 30 天後的次月第一天起可享有醫療及補充福利。
- 401(k) 退休計畫：雇主可酌情按參與者繳款前 6% 提供 100% 的配對繳款。
- 可在三種醫療計畫中選擇，並享有雇主繳款。
- 牙科及視力保險。
- 公司支付基本人壽保險費用，另可選擇自願定期人壽保險。
- 公司支付短期及長期失能保險費用。
- 補充保障選項包括重大疾病、意外及住院津貼保險。
- 符合資格的計畫提供健康儲蓄帳戶及彈性支出帳戶選項。
- 為全職員工提供優渥的休假計畫。
- 員工協助計畫（EAP）。
- 提供內部升遷及職涯發展機會。