Air Culinaire Worldwide propose des services de restauration à bord et d’hospitalité aux départements de vols privés et commerciaux. Fondée en 2000, l’entreprise prépare des repas personnalisés en petites quantités ainsi que des prestations pour la cabine, en combinant assistance de conciergerie, coordination avec les restaurants, logistique centralisée et portail en ligne accessible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, avec suivi des commandes en temps réel. Ses activités d’hospitalité, de logistique et de voyage desservent plus de 1 200 aéroports, avec un accent mis sur l’approvisionnement local et les emballages durables.
Directeur général, restauration aérienne – Carlstadt, NJ
Dirigez les opérations de restauration aérienne et de services de conciergerie d’Air Culinaire Worldwide à Carlstadt, dans le New Jersey. Supervisez la performance de la cuisine, la rentabilité, la conformité, le développement de l’équipe, le soutien aux ventes et les relations avec les clients.
États-Unis
New Jersey100 000 $ – 110 000 $ / an
Sur siteTemps pleinIntermédiaireSeniorLangue Requise : anglaisResponsableDescription
- Assister le Directeur de district en dirigeant et en coordonnant les activités et les responsabilités opérationnelles d’Air Culinaire.
- Superviser la qualité du travail, les normes opérationnelles, les spécifications des produits, la précision, la formation et l’expertise culinaire dans les cuisines.
- Améliorer la performance du marché, l’efficacité opérationnelle, les résultats de pertes et profits et la rentabilité prévue.
- Mettre en œuvre les promotions commerciales locales, l’engagement des clients, la gestion des relations, le service client et les initiatives de fidélisation.
- Soutenir les opérations de restauration, diriger et former les employés, et superviser la préparation et la livraison des aliments et des services de conciergerie.
- Coordonner les événements culinaires, les menus régionaux, la formation et le développement des employés, ainsi que les approbations de la paie.
- Travailler avec les équipes du Directeur de district, du Directeur principal des opérations, des Ventes, de la Paie, des Ressources humaines, de l’Informatique et des Finances.
- Maintenir la conformité avec les normes HACCP, les règles de sécurité alimentaire et de sécurité au travail, les politiques de l’entreprise, les budgets et les procédures standard.
- Assister aux promotions locales, aux visites de clients, aux rapports d’inventaire, aux achats et à la réception.
- Superviser le nettoyage, l’entretien, les réparations, les contrats et les services liés aux actifs de l’entreprise.
- Enquêter sur les plaintes liées aux aliments et aux services ainsi que sur les problèmes de traitement des événements, et les résoudre.
- Maintenir les relations avec les clients et contribuer aux programmes de Ventes et de Marketing.
- Soumettre les feuilles de temps, les listes de contrôle opérationnelles, les rapports de performance et les rapports hebdomadaires de dépenses dans Coupa.
- Gérer et examiner les dossiers mensuels d’entretien des véhicules.
Exigences
- Expérience ou capacité à soutenir la direction opérationnelle dans les domaines de la précision en cuisine, de l’administration de bureau, du personnel, des clients locaux, des installations, des immobilisations, de la conformité gouvernementale et des exigences de l’entreprise.
- Capacité à soutenir les services de restauration, à superviser et à former les employés, et à superviser la préparation et la livraison des aliments et des services de conciergerie.
- Une communication bilingue en anglais et en espagnol est fortement souhaitée et peut influencer la décision d’embauche.
- Respecter les lois du travail de l’État applicables aux pauses repas et repos, y compris la tenue des registres requis.
- Capacité à coordonner les événements culinaires, les menus régionaux, le développement et la formation des employés, ainsi que les approbations des dossiers de paie.
- Capacité à collaborer avec la Paie, les Ressources humaines, l’Informatique et les Finances sur les questions de travail et de paie, la planification, les évaluations, la formation, le recrutement, les mesures disciplinaires et la documentation connexe.
- Bonne connaissance pratique des normes de qualité, des politiques de l’entreprise, des budgets, des normes HACCP et de sécurité alimentaire, des règles de sécurité au travail et des opérations de qualité supérieure.
- Capacité à contribuer aux promotions commerciales, aux visites de clients, aux rapports d’inventaire et aux processus d’achat et de réception.
- Capacité à superviser le nettoyage et l’entretien des actifs, et à coordonner les réparations, les contrats et les services.
- Capacité à enquêter sur les plaintes liées aux aliments et aux services et à les résoudre, ainsi qu’à traiter les événements.
- Capacité à communiquer, à mettre en œuvre et à faire respecter les politiques et procédures de l’entreprise.
- Capacité à utiliser Shipday pour la logistique des commandes, les livraisons, les photographies de livraison et les informations sur les destinataires.
- Capacité à utiliser Coupa pour les rapports hebdomadaires de dépenses de l’entreprise et personnelles.
- Capacité à examiner les dossiers d’entretien des véhicules.
- Réussite d’une vérification des antécédents préalable à l’embauche.
- Réussite d’un dépistage de drogues préalable à l’embauche.
- Examen du MVR, lorsque le poste l’exige.
- Achèvement d’E-Verify.
Avantages
- Les avantages liés aux soins de santé et les avantages complémentaires sont disponibles à partir du premier jour du mois suivant 30 jours d’emploi.
- Régime de retraite 401(k) avec une contribution patronale discrétionnaire équivalant à 100 % des premières 6 % des contributions du participant.
- Choix entre trois régimes médicaux avec une contribution de l’employeur.
- Assurance dentaire et ophtalmologique.
- Assurance vie de base payée par l’entreprise, ainsi qu’une couverture vie temporaire volontaire facultative.
- Assurance invalidité de courte et de longue durée payée par l’entreprise.
- Les options de couverture complémentaire comprennent l’assurance contre les maladies graves, les accidents et l’indemnité d’hospitalisation.
- Des options de compte d’épargne santé et de compte de dépenses flexibles sont disponibles avec les régimes admissibles.
- Programme de vacances généreux pour les employés à temps plein.
- Programme d’aide aux employés (PAE).
- Possibilités de promotion interne et d’évolution de carrière.