Air Culinaire Worldwide poskytuje cateringové a pohostinské služby počas letu pre súkromné aj komerčné letecké oddelenia. Spoločnosť založená v roku 2000 pripravuje personalizované jedlá v malých dávkach a vybavenie kabíny, pričom spája concierge podporu, sprostredkovanie reštauračných služieb, centralizovanú logistiku a online portál dostupný 24 hodín denne, 7 dní v týždni, so sledovaním objednávok v reálnom čase. Jej pohostinské, logistické a cestovné služby pokrývajú viac ako 1 200 letísk a zameriavajú sa na miestne zdroje a udržateľné obaly.
Generálny manažér, letecké cateringové služby – Carlstadt, NJ
Vedenie leteckého cateringu a concierge operácií pre Air Culinaire Worldwide v Carlstadte v New Jersey. Dohľad nad výkonom kuchyne, ziskovosťou, dodržiavaním predpisov, rozvojom tímu, podporou predaja a vzťahmi s klientmi.
Spojené štáty
New Jersey100 000 $ – 110 000 $ / rok
Na pracoviskuPlný úväzokStredná úroveňSeniorPožadovaný Jazyk: angličtinaManažérPopis
- Pomáhať okresnému manažérovi vedením a koordináciou aktivít a prevádzkových zodpovedností spoločnosti Air Culinaire.
- Dohliadať na kvalitu práce, prevádzkové štandardy, špecifikácie produktov, presnosť, školenia a kulinársku odbornosť v kuchyniach.
- Zlepšovať výkonnosť na trhu, prevádzkovú efektívnosť, výsledky P&L a plánovanú ziskovosť.
- Realizovať miestne predajné akcie, zapojenie klientov, riadenie vzťahov, zákaznícky servis a iniciatívy na podporu lojality.
- Podporovať cateringové operácie, viesť a školiť zamestnancov a dohliadať na prípravu a doručovanie jedál a concierge služieb.
- Koordinovať kulinárske podujatia, regionálne menu, školenia a rozvoj zamestnancov a schvaľovanie mzdových podkladov.
- Spolupracovať s okresným manažérom, senior riaditeľom prevádzky a tímami predaja, miezd, ľudských zdrojov, IT a financií.
- Zabezpečovať dodržiavanie HACCP, pravidiel bezpečnosti potravín a bezpečnosti práce, firemných zásad, rozpočtov a štandardných postupov.
- Pomáhať pri miestnych akciách, návštevách klientov, vykazovaní zásob, nákupe a príjme tovaru.
- Dohliadať na čistenie, údržbu, opravy, zmluvy a služby týkajúce sa firemného majetku.
- Prešetrovať a riešiť sťažnosti súvisiace s jedlom a službami a problémy pri spracovaní podujatí.
- Udržiavať vzťahy s klientmi a prispievať k programom predaja a marketingu.
- Odovzdávať výkazy pracovného času, prevádzkové kontrolné zoznamy, výkonnostné správy a týždenné výkazy výdavkov v Coupa.
- Riadiť a kontrolovať mesačné záznamy o údržbe vozidiel.
Požiadavky
- Skúsenosti alebo schopnosť podporovať riadenie prevádzky v oblasti presnosti kuchyne, administratívy, personálu, miestnych klientov, zariadení, kapitálového majetku, dodržiavania vládnych predpisov a firemných požiadaviek.
- Schopnosť podporovať cateringové služby, dohliadať na zamestnancov a školiť ich a dohliadať na prípravu a doručovanie jedál a concierge služieb.
- Dvojjazyčná komunikácia v angličtine a španielčine je výrazne preferovaná a môže ovplyvniť rozhodnutie o prijatí.
- Dodržiavať príslušné štátne pracovné zákony týkajúce sa prestávok na jedlo a odpočinok vrátane požadovaného vedenia záznamov.
- Schopnosť koordinovať kulinárske podujatia, regionálne menu, rozvoj a školenia zamestnancov a schvaľovanie mzdových záznamov.
- Schopnosť spolupracovať s oddeleniami miezd, ľudských zdrojov, IT a financií v otázkach práce a miezd, plánovania, hodnotení, školení, prijímania, disciplinárnych opatrení a súvisiacej dokumentácie.
- Pracovná znalosť štandardov kvality, firemných zásad, rozpočtov, HACCP a bezpečnosti potravín, predpisov o bezpečnosti práce a prevádzky v prémiovej kvalite.
- Schopnosť pomáhať pri predajných akciách, návštevách klientov, vykazovaní zásob, nákupných a prijímacích procesoch.
- Schopnosť dohliadať na čistenie a údržbu majetku a koordinovať opravy, zmluvy a služby.
- Schopnosť prešetrovať a riešiť sťažnosti súvisiace s jedlom a službami a spracúvať podujatia.
- Schopnosť komunikovať, zavádzať a dodržiavať firemné zásady a postupy.
- Schopnosť používať Shipday na logistiku objednávok, doručovanie, fotografie doručenia a informácie o príjemcoch.
- Schopnosť používať Coupa na týždenné vykazovanie firemných a osobných výdavkov.
- Schopnosť kontrolovať záznamy o údržbe vozidiel.
- Úspešné absolvovanie previerky pred nástupom do zamestnania.
- Úspešné absolvovanie testu na drogy pred nástupom do zamestnania.
- Kontrola MVR, ak je to pre danú pozíciu relevantné.
- Dokončenie procesu E-Verify.
Benefity
- Zdravotné a doplnkové benefity sú dostupné od prvého dňa mesiaca nasledujúceho po 30 dňoch zamestnania.
- Dôchodkový plán 401(k) s dobrovoľným príspevkom zamestnávateľa vo výške 100 % z prvých 6 % príspevkov účastníka.
- Výber z troch zdravotných plánov s príspevkom zamestnávateľa.
- Zubné a očné poistenie.
- Základné životné poistenie hradené spoločnosťou a voliteľné dobrovoľné termínované životné poistenie.
- Krátkodobé a dlhodobé invalidné poistenie hradené spoločnosťou.
- Doplnkové možnosti zahŕňajú poistenie kritických ochorení, úrazové poistenie a poistenie hospitalizácie.
- Pri oprávnených plánoch sú k dispozícii zdravotný sporiaci účet a flexibilný výdavkový účet.
- Štedrý dovolenkový program pre zamestnancov na plný úväzok.
- Program pomoci zamestnancom (EAP).
- Možnosti interného povýšenia a kariérneho postupu.