航空ケータリング総支配人 – ニュージャージー州カールシュタット
ニュージャージー州カールシュタットで、Air Culinaire Worldwideの航空ケータリングおよびコンシェルジュ業務を統括します。キッチンの業績、収益性、コンプライアンス、チーム育成、営業支援、顧客関係を管理します。
仕事内容
- Air Culinaireの活動と業務責任を率いて調整し、地区マネージャーを補佐する。
- 各キッチンにおける作業品質、運営基準、製品仕様、正確性、研修、調理専門知識を監督する。
- 市場実績、業務効率、損益結果、計画上の収益性を向上させる。
- 地域の販売促進、顧客エンゲージメント、関係管理、顧客サービス、ロイヤルティ施策を実施する。
- ケータリング業務を支援し、従業員を指導・研修し、食品およびコンシェルジュサービスの準備と提供を監督する。
- 料理イベント、地域メニュー、従業員の研修・育成、給与承認を調整する。
- 地区マネージャー、オペレーション担当シニアディレクター、営業、給与、人事、IT、財務チームと連携する。
- HACCP、食品安全および職場安全規則、会社方針、予算、標準手順を遵守する。
- 地域プロモーション、顧客訪問、在庫報告、購買、受け入れ業務を支援する。
- 会社資産の清掃、保守、修理、契約、サービスを監督する。
- 食品およびサービス関連の苦情やイベント処理上の問題を調査し、解決する。
- 顧客関係を維持し、営業・マーケティング施策に貢献する。
- タイムシート、業務チェックリスト、業績報告書、週次Coupa経費報告書を提出する。
- 毎月の車両保守記録を管理・確認する。
応募要件
- キッチンの正確性、オフィス管理、人員、地域顧客、施設、資本資産、政府規制への対応、会社要件など、業務管理を支援した経験または能力。
- ケータリングサービスを支援し、従業員を監督・研修し、食品およびコンシェルジュサービスの準備と提供を監督できること。
- 英語とスペイン語のバイリンガルコミュニケーション能力が強く望ましく、採用判断に影響する場合がある。
- 食事および休憩時間に関する適用州労働法を、必要な記録保存を含めて遵守すること。
- 料理イベント、地域メニュー、従業員育成、研修、給与記録の承認を調整できること。
- 給与、人事、IT、財務と連携し、労務・給与、スケジュール、評価、研修、採用、懲戒、関連書類を処理できること。
- 品質基準、会社方針、予算、HACCPと食品安全、職場安全規則、高品質な業務運営に関する実務知識。
- 販売促進、顧客訪問、在庫報告、購買、受け入れの各プロセスを支援できること。
- 資産の清掃・保守を監督し、修理、契約、サービスを調整できること。
- 食品およびサービス関連の苦情やイベント処理上の問題を調査し、解決できること。
- 会社の方針と手順を伝達し、実施し、維持できること。
- Shipdayを使用して注文物流、配送、配送写真、受取人情報を管理できること。
- Coupaを使用して会社および個人の週次経費報告を行えること。
- 車両保守記録を確認できること。
- 入社前の身元調査を無事に完了すること。
- 入社前の薬物検査を無事に完了すること。
- 職務に該当する場合、MVR審査を受けること。
- E-Verifyを完了すること。
福利厚生
- 入社30日後の翌月1日から、医療および補足福利厚生を利用できる。
- 401(k)退職プラン。雇用主は参加者拠出額の最初の6%に対して100%のマッチング拠出を裁量で行う。
- 雇用主拠出付きの3種類の医療プランから選択できる。
- 歯科保険および眼科保険。
- 会社負担の基本生命保険に加え、任意の定期生命保険を選択できる。
- 会社負担の短期および長期障害保険。
- 補足保障として、重大疾病、傷害、入院給付保険の選択肢がある。
- 対象プランでは、医療貯蓄口座およびフレキシブル支出口座を利用できる。
- フルタイム従業員向けの充実した休暇制度。
- 従業員支援プログラム（EAP）。
- 社内昇進およびキャリアアップの機会。