A Air Culinaire Worldwide oferece serviços de catering a bordo e hospitalidade para departamentos de aviação privada e comercial. Fundada em 2000, a empresa prepara refeições personalizadas em pequenos lotes e itens de hospitalidade para a cabine, combinando suporte de concierge, intermediação com restaurantes, logística centralizada e um portal online disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, com rastreamento de pedidos em tempo real. Suas operações de hospitalidade, logística e viagens atendem a mais de 1.200 aeroportos, com foco no abastecimento local e em embalagens sustentáveis.
Gerente Geral, Catering de Aviação – Carlstadt, NJ
Lidere as operações de catering de aviação e serviços de concierge da Air Culinaire Worldwide em Carlstadt, Nova Jersey. Supervise o desempenho da cozinha, a rentabilidade, a conformidade, o desenvolvimento da equipe, o suporte a vendas e o relacionamento com clientes.
Estados Unidos
Nova Jersey$ 100.000 – $ 110.000 / ano
PresencialTempo integralPlenoSêniorIdioma Obrigatório: inglêsGerenteDescrição
- Apoiar o Gerente Distrital liderando e coordenando as atividades e responsabilidades operacionais da Air Culinaire.
- Supervisionar a qualidade do trabalho, os padrões operacionais, as especificações dos produtos, a precisão, o treinamento e a expertise culinária nas cozinhas.
- Melhorar o desempenho do mercado, a eficiência operacional, os resultados de P&L e a rentabilidade planejada.
- Executar promoções de vendas locais, engajamento de clientes, gestão de relacionamentos, atendimento ao cliente e iniciativas de fidelização.
- Apoiar as operações de catering, liderar e treinar funcionários e supervisionar a preparação e a entrega de alimentos e serviços de concierge.
- Coordenar eventos culinários, cardápios regionais, treinamento e desenvolvimento de funcionários e aprovações da folha de pagamento.
- Trabalhar com as equipes do Gerente Distrital, Diretor Sênior de Operações, Vendas, Folha de Pagamento, RH, TI e Finanças.
- Manter a conformidade com HACCP, regras de segurança dos alimentos e segurança no trabalho, políticas corporativas, orçamentos e procedimentos padrão.
- Apoiar promoções locais, visitas de clientes, relatórios de inventário, compras e recebimento.
- Supervisionar limpeza, manutenção, reparos, contratos e serviços dos ativos da empresa.
- Investigar e resolver reclamações relacionadas a alimentos e serviços e problemas de processamento de eventos.
- Manter o relacionamento com clientes e contribuir para os programas de Vendas e Marketing.
- Enviar folhas de ponto, listas de verificação operacionais, relatórios de desempenho e relatórios semanais de despesas no Coupa.
- Gerenciar e revisar os registros mensais de manutenção de veículos.
Requisitos
- Experiência ou capacidade para apoiar a direção operacional em precisão de cozinha, administração de escritório, pessoal, clientes locais, instalações, ativos de capital, conformidade governamental e requisitos corporativos.
- Capacidade de apoiar serviços de catering, supervisionar e treinar funcionários e supervisionar a preparação e a entrega de alimentos e serviços de concierge.
- Comunicação bilíngue em inglês e espanhol é fortemente preferida e pode influenciar a decisão de contratação.
- Seguir as leis trabalhistas estaduais aplicáveis aos intervalos para refeições e descanso, incluindo a manutenção dos registros exigidos.
- Capacidade de coordenar eventos culinários, cardápios regionais, desenvolvimento e treinamento de funcionários e aprovações de registros da folha de pagamento.
- Capacidade de trabalhar em parceria com Folha de Pagamento, RH, TI e Finanças em questões trabalhistas e de folha de pagamento, escalas, avaliações, treinamento, contratação, medidas disciplinares e documentação relacionada.
- Conhecimento prático de padrões de qualidade, políticas corporativas, orçamentos, HACCP e segurança dos alimentos, normas de segurança no trabalho e operações de alta qualidade.
- Capacidade de apoiar promoções de vendas, visitas de clientes, relatórios de inventário e processos de compras e recebimento.
- Capacidade de supervisionar a limpeza e a manutenção de ativos e coordenar reparos, contratos e serviços.
- Capacidade de investigar e resolver reclamações relacionadas a alimentos e serviços e processar eventos.
- Capacidade de comunicar, implementar e fazer cumprir políticas e procedimentos corporativos.
- Capacidade de usar o Shipday para logística de pedidos, entregas, fotografias de entrega e informações dos destinatários.
- Capacidade de usar o Coupa para relatórios semanais de despesas da empresa e pessoais.
- Capacidade de revisar registros de manutenção de veículos.
- Conclusão bem-sucedida de uma verificação de antecedentes pré-contratação.
- Conclusão bem-sucedida de um exame toxicológico pré-contratação.
- Revisão do MVR, quando aplicável ao cargo.
- Conclusão do E-Verify.
Benefícios
- Os benefícios de assistência médica e suplementares ficam disponíveis no primeiro dia do mês após 30 dias de emprego.
- Plano de aposentadoria 401(k) com contribuição equivalente discricionária do empregador de 100% sobre os primeiros 6% das contribuições do participante.
- Escolha entre três planos médicos com contribuição do empregador.
- Seguro odontológico e oftalmológico.
- Seguro de vida básico pago pela empresa, além de cobertura opcional de vida por prazo determinado.
- Seguro de invalidez de curto e longo prazo pago pela empresa.
- As opções de cobertura suplementar incluem seguro contra doenças graves, acidentes e indenização hospitalar.
- Opções de Conta de Poupança para Saúde e Conta de Gastos Flexíveis estão disponíveis com planos elegíveis.
- Programa generoso de férias para funcionários em período integral.
- Programa de Assistência ao Funcionário (EAP).
- Oportunidades de promoção interna e avanço na carreira.