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Air Culinaire Worldwide
Air Culinaire Worldwide
201 – 500 Mitarbeitende
GastgewerbeLogistikReisen
Air Culinaire Worldwide bietet Catering- und Hospitality-Dienstleistungen für Privat- und Geschäftsflugabteilungen an. Das 2000 gegründete Unternehmen bereitet personalisierte Mahlzeiten in kleinen Chargen und Kabinenannehmlichkeiten zu und kombiniert Concierge-Unterstützung, Restaurantvermittlung, zentrale Logistik sowie ein rund um die Uhr verfügbares Online-Portal mit Echtzeit-Bestellverfolgung. Seine Hospitality-, Logistik- und Reiseaktivitäten erstrecken sich auf mehr als 1.200 Flughäfen und legen den Schwerpunkt auf lokale Beschaffung und nachhaltige Verpackungen.
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Stellen im Unternehmen

Betriebsleiter Luftfahrt-Catering – Carlstadt, NJ

Leiten Sie den Betrieb, das Personal, die Logistik, die Compliance und die finanzielle Leistung im Luftfahrt-Catering zur Unterstützung der Geschäftsführung. Sorgen Sie für einen konstant hochwertigen Service für die Kunden von Air Culinaire Worldwide.

USVereinigte StaatenNJNew Jersey
55.000 $ – 65.000 $ / Jahr
Vor OrtVollzeitMittlere StufeSeniorErforderliche Sprache: EnglischBetrieb
Chef

Beschreibung

  • Unterstützen Sie die Geschäftsführung dabei, die Richtung vorzugeben, Aufgaben zu delegieren und Leistungsziele für das Betriebsteam festzulegen.
  • Koordinieren Sie die täglichen Betriebsabläufe im Markt von Air Culinaire.
  • Fördern Sie effiziente Arbeitsabläufe und helfen Sie dem Team, seine operativen Ziele zu erreichen.
  • Halten Sie die Servicestandards für interne und externe Kunden ein und stärken Sie die Kundenbindung.
  • Schulen und entwickeln Sie das Betriebspersonal und wenden Sie dabei Standardverfahren und Unternehmensrichtlinien an.
  • Steuern Sie die Teamleistung und unterstützen Sie globale Geschäftsbereiche im Markt.
  • Stellen Sie sicher, dass Systeme, Produktspezifikationen, Leistungsstandards, kulinarische Praktiken und Küchenarbeit den Anforderungen entsprechen.
  • Überwachen Sie die kulinarische Versorgung und die Logistik im gesamten Cateringbetrieb.
  • Beaufsichtigen und schulen Sie Mitarbeitende und sichern Sie die Qualität und Genauigkeit der Speisen- und Concierge-Services.
  • Koordinieren Sie kulinarische Veranstaltungen, regionale Menüs, Mitarbeiterschulungen und Genehmigungen von Lohnabrechnungsunterlagen.
  • Unterstützen Sie Lohn- und Personalabrechnung, Dienstplanung, Beurteilungen, Schulungen, Einstellungen, Disziplinarmaßnahmen und zugehörige Unterlagen.
  • Unterstützen Sie die finanzielle Leistung der Küche im Rahmen der Unternehmensrichtlinien und Budgets.
  • Überwachen Sie Lebensmittelsicherheit, Qualität, Kundenzufriedenheit und pünktliche Lieferung.
  • Koordinieren Sie Cateringbestellungen und Lieferungen mit Shipday und erfassen Sie Lieferfotos sowie die Empfänger.
  • Unterstützen Sie Bestandsverwaltung, lokale Einkäufe und Warenannahme.
  • Überwachen Sie Reinigung und Instandhaltung der Unternehmenswerte und koordinieren Sie Reparaturen, Verträge und Dienstleistungen.
  • Untersuchen und bearbeiten Sie Beschwerden zu Speisen und Service.
  • Sichern Sie die Gesundheits- und Sicherheitsstandards im gesamten Markt.
  • Unterstützen Sie die Umsetzung und Einhaltung der Unternehmensrichtlinien und -verfahren.
  • Unterstützen Sie Vertriebs- und Marketingaktivitäten und pflegen Sie lokale Kundenbeziehungen.
  • Wenden Sie die Standardarbeitsanweisung von Air Culinaire als maßgeblichen Leitfaden für den Betrieb an.
  • Reichen Sie die Arbeitszeitnachweise der Mitarbeitenden zur Lohnabrechnung ein.
  • Unterstützen Sie die wöchentlichen Spesenberichte des Unternehmens und der Mitarbeitenden.
  • Verfolgen und prüfen Sie monatlich die Wartungsnachweise und Kosten der Fahrzeuge.
  • Unterstützen Sie die wöchentliche Kreditorenberichterstattung und prüfen Sie die Berichte auf Richtigkeit.
  • Führen Sie monatliche Bestandsaufnahmen der Küchen- und Umkleideprodukte durch.
  • Beaufsichtigen Sie lokale Mitarbeitende gemäß dem Mitarbeiterhandbuch von Air Chef.
  • Übernehmen Sie weitere Aufgaben, die Ihnen von der Geschäftsführung übertragen werden.

Anforderungen

  • Bachelorabschluss in Betriebswirtschaft und Kochkunst oder gleichwertige erfolgreiche Berufserfahrung als Küchenchef oder im Hospitality-Management.
  • Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden und Kundenbeziehungen in einem geschäftlichen Umfeld.
  • Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten.
  • Sehr gute schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten.
  • Drei bis fünf Jahre Erfahrung und Kenntnisse im gehobenen Foodservice.
  • Erfahrung in der Luftfahrt- oder Hospitality-Branche ist von Vorteil.
  • Fähigkeit, ein starkes Teamumfeld aufzubauen und zu erhalten.
  • Fähigkeit, Mitarbeitende zu schulen, Arbeitslasten zuzuweisen und sicherzustellen, dass Teams über die nötigen Ressourcen verfügen.
  • Grundkenntnisse in Finanzen, Rechnungslegungsgrundsätzen und Vorschriften des Gesundheitsamts.
  • Fähigkeit, Personal- und Lebensmittelkosten innerhalb eines Budgets zu planen und zu steuern.
  • Fähigkeit, Fulfillment-Teams und -Prozesse, Fahrzeugflotten, externe Mitarbeitende und damit verbundene Ausgaben zu verwalten.
  • Gültiger Führerschein und ausgezeichnete Fahrpraxis.
  • Fähigkeit, eine FAA-Sicherheitsfreigabe für den Vorfeldbereich zu erhalten und Einstellungs- sowie unangekündigte Drogen- und Alkoholtests zu bestehen.
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.
  • Bereitschaft zu häufigen Reisen gemäß der jeweils geltenden Reiserichtlinie von Air Culinaire.
  • Fähigkeit, Sicherheitsvorschriften, Betriebs- und Wartungsanweisungen sowie Verfahrenshandbücher zu lesen und auszulegen.
  • Fähigkeit, grundlegende Rechenaufgaben mit ganzen Zahlen, gewöhnlichen Brüchen und Dezimalzahlen auszuführen.
  • Fähigkeit, gutes Urteilsvermögen anzuwenden und schriftlichen, mündlichen oder grafischen Anweisungen zu folgen.
  • Fähigkeit, zu sitzen, zu sprechen, zu hören, zu greifen, sich auszustrecken sowie Gegenstände bis zu 20 Pfund zu tragen, anzuheben oder zu bewegen.
  • Mehrsprachigkeit ist von Vorteil.

Zusatzleistungen

  • Vollzeitbeschäftigte haben ab dem ersten Tag des Monats nach 30 Beschäftigungstagen Anspruch auf Krankenversicherung und ergänzende Leistungen.
  • 401(k)-Plan mit einem freiwilligen Arbeitgeberzuschuss von 100 % auf die ersten 6 % der Beiträge der teilnehmenden Person.
  • Drei Krankenversicherungsoptionen mit Arbeitgeberbeitrag.
  • Zahn- und Sehh dar?
  • Vom Unternehmen bezahlte Basislebensversicherung mit optionaler zusätzlicher freiwilliger Risikolebensversicherung.
  • Vom Unternehmen bezahlte Kurz- und Langzeit-Berufsunfähigkeitsversicherung.
  • Optionaler Versicherungsschutz für schwere Krankheiten, Unfälle, Krankenhausaufenthalte und Haustiere.
  • Gesundheitssparkonto und flexibles Ausgabenkonto.
  • Großzügiges Urlaubsprogramm für Vollzeitbeschäftigte.
  • Mitarbeiterunterstützungsprogramm.
  • Vom Unternehmen bereitgestelltes Mobiltelefon für geschäftliche Zwecke.

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