Air Culinaire Worldwide pruža usluge cateringa i ugostiteljstva tijekom leta za privatne i komercijalne zrakoplovne odjele. Osnovana 2000. godine, tvrtka priprema personalizirana jela u malim serijama i sadržaje za kabinu, objedinjujući concierge podršku, posredovanje pri organizaciji restoranskih usluga, centraliziranu logistiku i internetski portal dostupan 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu, s praćenjem narudžbi u stvarnom vremenu. Njezine ugostiteljske, logističke i putničke operacije obuhvaćaju više od 1.200 zračnih luka, uz naglasak na lokalnu nabavu i održivu ambalažu.
Voditelj operacija zrakoplovnog cateringa — Carlstadt, NJ
Vodi operacije zrakoplovnog cateringa, zaposlenike, logistiku, usklađenost i financijske rezultate uz podršku generalnom direktoru tvrtke Air Culinaire Worldwide. Brine se o dosljednoj i kvalitetnoj usluzi za klijente.
Opis
- Pruža podršku generalnom direktoru u određivanju smjera, delegiranju posla i postavljanju ciljeva uspješnosti za operativni tim.
- Koordinira svakodnevne operativne aktivnosti na tržištu tvrtke Air Culinaire.
- Potiče učinkovito poslovanje i pomaže timu u ostvarivanju operativnih ciljeva.
- Održava standarde usluge za interne i vanjske korisnike te jača lojalnost klijenata.
- Osposobljava i razvija operativno osoblje uz primjenu standardnih postupaka i pravila tvrtke.
- Upravlja uspješnošću tima i podržava globalne poslovne funkcije na tržištu.
- Osigurava da sustavi, specifikacije proizvoda, standardi uspješnosti, kulinarske prakse i rad u kuhinji ispunjavaju zahtjeve.
- Nadzire kulinarsku i logističku isporuku u svim catering operacijama.
- Nadzire i obučava osoblje te održava kvalitetu i točnost hrane i concierge usluga.
- Pomaže u koordinaciji kulinarskih događanja, regionalnih jelovnika, obuke osoblja i odobravanja evidencija za obračun plaća.
- Pomaže u obračunu plaća i radnih sati, raspoređivanju, procjenama, obuci, zapošljavanju, stegovnim mjerama i povezanoj dokumentaciji.
- Podržava financijsku uspješnost kuhinje u okviru korporativnih pravila i proračuna.
- Nadzire sigurnost hrane, kvalitetu, zadovoljstvo korisnika i pravodobnu isporuku.
- Upotrebljava Shipday za koordinaciju catering narudžbi i dostava te bilježi fotografije dostave i primatelje.
- Pomaže u upravljanju zalihama, lokalnoj nabavi i zaprimanju robe.
- Nadzire čišćenje i održavanje imovine tvrtke te koordinira popravke, ugovore i usluge.
- Istražuje i rješava pritužbe na hranu i uslugu.
- Održava zdravstvene i sigurnosne standarde na cijelom tržištu.
- Pomaže u provedbi i poštovanju korporativnih pravila i postupaka.
- Podržava prodajne i marketinške aktivnosti te održava odnose s lokalnim klijentima.
- Primjenjuje standardni operativni postupak tvrtke Air Culinaire kao glavni vodič za poslovanje.
- Predaje evidencije radnog vremena zaposlenika radi obračuna plaća.
- Pomaže u izradi tjednih izvješća o poslovnim i osobnim troškovima.
- Prati i provjerava mjesečne evidencije i troškove održavanja vozila.
- Pomaže u pripremi tjednih izvješća o obvezama prema dobavljačima i provjerava njihovu točnost.
- Obavlja mjesečne inventure kuhinjskih zaliha i proizvoda u garderobnim ormarićima.
- Nadzire lokalne zaposlenike u skladu s priručnikom za zaposlenike Air Chef.
- Obavlja druge dužnosti koje dodijeli generalni direktor.
Zahtjevi
- Diploma iz poslovanja i kulinarstva ili odgovarajuće uspješno radno iskustvo izvršnog chefa ili u upravljanju ugostiteljstvom.
- Iskustvo u upravljanju osobljem i odnosima s klijentima u poslovnom okruženju.
- Izražene organizacijske vještine.
- Izvrsne pismene i usmene komunikacijske vještine.
- Tri do pet godina iskustva i znanja u području vrhunskih ugostiteljskih usluga.
- Iskustvo u zrakoplovnoj industriji ili ugostiteljstvu je prednost.
- Sposobnost izgradnje i održavanja snažnog timskog okruženja.
- Sposobnost obučavanja zaposlenika, dodjeljivanja zadataka i osiguravanja potrebnih resursa timovima.
- Osnovno poznavanje financija, računovodstvenih načela i propisa Ministarstva zdravstva.
- Sposobnost planiranja i upravljanja troškovima rada i hrane unutar proračuna.
- Sposobnost upravljanja timovima i procesima ispunjavanja narudžbi, voznim parkom, zaposlenicima na terenu i povezanim troškovima.
- Važeća vozačka dozvola i izvrstan vozački dosje.
- Sposobnost ishođenja sigurnosnog odobrenja FAA za pristup operativnoj zoni zračne luke te prolaska testiranja na droge i alkohol prije zaposlenja i nasumičnih testiranja.
- Dostupnost za fleksibilan raspored, uključujući vikende i blagdane.
- Dostupnost za česta putovanja u skladu s važećim pravilima putovanja tvrtke Air Culinaire.
- Sposobnost čitanja i tumačenja sigurnosnih pravila, uputa za rad i održavanje te priručnika s postupcima.
- Sposobnost izvođenja osnovnih aritmetičkih operacija s cijelim brojevima, uobičajenim razlomcima i decimalnim brojevima.
- Sposobnost dobrog prosuđivanja i praćenja pisanih, usmenih ili prikazanih uputa.
- Sposobnost sjedenja, govora, slušanja, rukovanja predmetima, dosezanja, nošenja te podizanja ili premještanja predmeta težine do 20 funti.
- Poznavanje više jezika je prednost.
Pogodnosti
- Zaposlenici s punim radnim vremenom stječu pravo na zdravstveno osiguranje i dodatne pogodnosti prvog dana u mjesecu nakon 30 dana zaposlenja.
- Plan 401(k) uz diskrecijsko podudaranje poslodavca od 100 % na prvih 6 % uplata sudionika.
- Tri opcije zdravstvenog plana uz doprinos poslodavca.
- Stomatološko i vidno osiguranje.
- Osnovno životno osiguranje koje plaća tvrtka, uz mogućnost dodatnog dobrovoljnog životnog osiguranja na određeno vrijeme.
- Osiguranje za kratkotrajnu i dugotrajnu nesposobnost koje plaća tvrtka.
- Dodatna opcionalna pokrića uključuju osiguranje za teške bolesti, nezgode, bolničku naknadu i kućne ljubimce.
- Zdravstveni štedni račun i fleksibilni račun za troškove.
- Izdašan program godišnjeg odmora za zaposlenike s punim radnim vremenom.
- Program pomoći zaposlenicima.
- Mobilni telefon tvrtke za poslovnu uporabu.