LogoFresh Jobs Ahead
Air Culinaire Worldwide
Air Culinaire Worldwide
201 – 500 Medarbejdere
Hotel- og restaurationsbranchenLogistikRejser
Air Culinaire Worldwide leverer catering og hospitality-tjenester under flyvninger til private og kommercielle flyafdelinger. Virksomheden blev grundlagt i 2000 og tilbereder personligt tilpassede måltider i små portioner samt tilbyder faciliteter til kabinen. Tjenesterne kombinerer concierge-support, formidling af restaurantbesøg, centraliseret logistik og en onlineportal, der er åben døgnet rundt, med ordreovervågning i realtid. Virksomhedens hospitality-, logistik- og rejseaktiviteter betjener mere end 1.200 lufthavne med fokus på lokale råvarer og bæredygtig emballage.
LinkedIn
Job i virksomheden

Driftschef, catering til luftfart — Carlstadt, New Jersey

Led cateringdriften inden for luftfart, herunder medarbejdere, logistik, overholdelse af regler og økonomiske resultater, til støtte for Air Culinaire Worldwides General Manager. Bidrag til ensartet service af høj kvalitet til kunderne.

USUSANJNew Jersey
55.000 $ – 65.000 $ / år
På arbejdspladsenFuldtidMellemniveauSeniorPåkrævet Sprog: engelskDrift
Chef

Beskrivelse

  • Støt General Manager med at fastlægge retning, uddelegere arbejde og definere resultatmål for driftsteamet.
  • Koordinér den daglige drift på Air Culinaires marked.
  • Frem dyr effektivitet, og hjælp teamet med at nå driftsmålene.
  • Overhold servicestandarder for interne og eksterne kunder, og styrk kundeloyaliteten.
  • Uddan og udvikl driftspersonalet, og anvend standardprocedurer og virksomhedens politikker.
  • Led teamets resultater, og støt globale forretningsfunktioner på markedet.
  • Sørg for, at systemer, produktspecifikationer, resultatstandarder, madlavningspraksis og køkkenarbejde opfylder kravene.
  • Før tilsyn med madlavning og logistik på tværs af cateringdriften.
  • Led og uddan medarbejdere, og fasthold kvaliteten og nøjagtigheden af mad- og conciergeydelser.
  • Hjælp med at koordinere madarrangementer, regionale menuer, medarbejderuddannelse og godkendelser af lønmateriale.
  • Hjælp med løn- og arbejdsprocesser, vagtplaner, evalueringer, uddannelse, ansættelser, disciplinærsager og tilhørende registreringer.
  • Støt køkkenets økonomiske resultater inden for virksomhedens politikker og budgetter.
  • Før tilsyn med fødevaresikkerhed, kvalitet, kundetilfredshed og levering til tiden.
  • Brug Shipday til at koordinere cateringordrer og leveringer samt registrere leveringsfotos og modtagere.
  • Hjælp med lagerstyring, lokale indkøb og varemodtagelse.
  • Før tilsyn med rengøring og vedligeholdelse af virksomhedens aktiver, og koordinér reparationer, kontrakter og serviceydelser.
  • Undersøg og håndter klager over mad og service.
  • Oprethold sundheds- og sikkerhedsstandarder på hele markedet.
  • Hjælp med at implementere og opretholde virksomhedens politikker og procedurer.
  • Støt salgs- og markedsføringsindsatsen, og vedligehold lokale kunderelationer.
  • Følg Air Culinaires standardprocedure (Standard Operating Procedure) som den primære driftsvejledning.
  • Indsend medarbejdernes timesedler til lønbehandling.
  • Hjælp med ugentlige udgiftsrapporter for virksomheden og medarbejdere.
  • Følg op på og kontrollér månedlige registreringer og omkostninger for køretøjsvedligeholdelse.
  • Hjælp med ugentlig rapportering af leverandørbetalinger, og kontrollér rapporterne for nøjagtighed.
  • Foretag månedlige lageroptællinger af køkken- og omklædningsprodukter.
  • Led lokale medarbejdere i overensstemmelse med Air Chef Employee Handbook.
  • Udfør andre opgaver efter anvisning fra General Manager.

Krav

  • Bachelorgrad i erhvervsøkonomi og gastronomi eller tilsvarende vellykket erhvervserfaring som chefkok eller inden for hotel- og restaurationsledelse.
  • Erfaring med personaleledelse og kunderelationer i en virksomhed.
  • Stærke organisatoriske evner.
  • Fremragende skriftlige og mundtlige kommunikationsevner.
  • Tre til fem års erfaring og viden inden for eksklusiv madservice.
  • Erfaring fra luftfarts- eller hotel- og restaurationsbranchen foretrækkes.
  • Evne til at opbygge og fastholde et stærkt teammiljø.
  • Evne til at uddanne medarbejdere, fordele arbejdsopgaver og sikre, at teams har de nødvendige ressourcer.
  • Grundlæggende viden om økonomi, regnskabsprincipper og sundhedsmyndighedernes regler.
  • Evne til at planlægge bemanding og styre løn- og fødevareomkostninger inden for et budget.
  • Evne til at lede leveranceteams og -processer, køretøjsflåder, medarbejdere på eksterne lokationer og tilhørende udgifter.
  • Gyldigt kørekort og fremragende kørselsrecord.
  • Evne til at opnå FAA's sikkerhedsgodkendelse til rampen og bestå narkotika- og alkoholtest før ansættelse samt stikprøvekontroller.
  • Mulighed for fleksible arbejdstider, herunder weekender og helligdage.
  • Mulighed for hyppige rejser i overensstemmelse med Air Culinaires gældende rejsepolitik.
  • Evne til at læse og fortolke sikkerhedsregler, drifts- og vedligeholdelsesinstruktioner samt proceduremanualer.
  • Evne til at udføre grundlæggende regning med hele tal, almindelige brøker og decimaltal.
  • Evne til at udvise god dømmekraft og følge skriftlige, mundtlige eller diagrambaserede instruktioner.
  • Evne til at sidde, tale, høre, håndtere, række, bære og løfte eller flytte genstande på op til 20 pund.
  • Flersprogethed foretrækkes.

Fordele

  • Fuldtidsansatte bliver berettiget til sundheds- og supplerende personalegoder den første dag i måneden efter 30 dages ansættelse.
  • 401(k)-ordning med et diskretionært arbejdsgivermatch på 100 % af de første 6 % af medarbejderens bidrag.
  • Tre sundhedsordninger med arbejdsgiverbidrag.
  • Tand- og synsforsikring.
  • Grundlæggende livsforsikring betalt af virksomheden med mulighed for frivillig ekstra tidsbegrænset livsforsikring.
  • Kort- og langsigtet invalideforsikring betalt af virksomheden.
  • Valgfri dækning omfatter kritisk sygdom, ulykke, hospitalsydelse og kæledyrsforsikring.
  • Sundhedsopsparingskonto og fleksibel udgiftskonto.
  • Generøs ferieordning for fuldtidsansatte.
  • Medarbejderstøtteprogram.
  • Mobiltelefon stillet til rådighed af virksomheden til arbejdsbrug.

Relaterede job