Air Culinaire Worldwide, özel ve ticari uçuş departmanları için uçak içi ikram ve misafirperverlik hizmetleri sunar. 2000 yılında kurulan şirket, kişiye özel küçük partiler hâlinde yemekler ve kabin olanakları hazırlarken danışmanlık desteği, restoran hizmetlerine erişim, merkezi lojistik ve siparişlerin gerçek zamanlı takibini sağlayan 7/24 çevrim içi portalı bir araya getirir. Misafirperverlik, lojistik ve seyahat operasyonları 1.200'den fazla havalimanına hizmet verir; yerel tedarik ve sürdürülebilir ambalaj kullanımına odaklanır.
Operasyon Müdürü, Havacılık İkram Hizmetleri — Carlstadt, NJ
Air Culinaire Worldwide Genel Müdürüne bağlı olarak havacılık ikram operasyonlarını, personeli, lojistiği, mevzuata uyumu ve finansal performansı yönetin. Müşterilere tutarlı ve yüksek kaliteli hizmet sunulmasına katkıda bulunun.
Açıklama
- Operasyon ekibinin yönünü belirleme, işleri devretme ve performans hedefleri tanımlama konularında Genel Müdürü destekleyin.
- Air Culinaire’ın pazarındaki günlük operasyonel faaliyetleri koordine edin.
- Verimli çalışmayı teşvik edin ve ekibin operasyonel hedeflere ulaşmasına yardımcı olun.
- İç ve dış müşterilere yönelik hizmet standartlarını koruyun ve müşteri bağlılığını güçlendirin.
- Standart prosedürleri ve şirket politikalarını uygularken operasyon personelini eğitin ve geliştirin.
- Ekip performansını yönetin ve pazardaki küresel işlevleri destekleyin.
- Sistemlerin, ürün özelliklerinin, performans standartlarının, mutfak uygulamalarının ve mutfak çalışmalarının gereklilikleri karşılamasını sağlayın.
- İkram operasyonlarında mutfak hizmetlerinin ve lojistik teslimatın gözetimini yapın.
- Yiyecek ve konsiyerj hizmetlerinin kalitesini ve doğruluğunu koruyarak personeli denetleyin ve eğitin.
- Mutfak etkinliklerinin, bölgesel menülerin, personel eğitimlerinin koordinasyonuna ve bordro kayıtlarının onayına yardımcı olun.
- Bordro ve iş gücü işlemlerine, vardiya planlamasına, değerlendirmelere, eğitime, işe alıma, disiplin süreçlerine ve ilgili kayıtlara destek verin.
- Kurumsal politikalar ve bütçeler çerçevesinde mutfağın finansal performansını destekleyin.
- Gıda güvenliğini, kaliteyi, müşteri memnuniyetini ve zamanında teslimatı gözetin.
- İkram siparişlerini ve teslimatlarını koordine etmek, teslimat fotoğraflarını ve teslim alan kişileri kaydetmek için Shipday’i kullanın.
- Envanter, yerel satın alma ve mal kabul süreçlerine yardımcı olun.
- Şirket varlıklarının temizliğini ve bakımını gözetin; onarım, sözleşme ve hizmetleri koordine edin.
- Yiyecek ve hizmet şikâyetlerini araştırıp çözüme kavuşturun.
- Pazar genelinde sağlık ve güvenlik standartlarını koruyun.
- Kurumsal politika ve prosedürlerin uygulanmasına ve sürdürülmesine yardımcı olun.
- Satış ve pazarlama çalışmalarını destekleyin, yerel müşteri ilişkilerini sürdürün.
- Air Culinaire’ın Standart Operasyon Prosedürünü temel operasyon kılavuzu olarak uygulayın.
- Bordro işlemleri için çalışanların puantaj çizelgelerini gönderin.
- Haftalık şirket ve kişisel gider raporlarına yardımcı olun.
- Aylık araç bakım kayıtlarını ve maliyetlerini takip edip denetleyin.
- Haftalık borç hesapları raporlamasına yardımcı olun ve raporların doğruluğunu kontrol edin.
- Mutfak ve soyunma odası ürünlerinin aylık envanterini çıkarın.
- Yerel çalışanları Air Chef Çalışan El Kitabı’na uygun şekilde denetleyin.
- Genel Müdür tarafından verilen diğer görevleri yerine getirin.
Gereksinimler
- İşletme ve mutfak sanatları alanında lisans derecesi veya yönetici şef ya da konaklama yönetimi alanında başarılı ve denk iş deneyimi.
- İş ortamında personel ve müşteri ilişkilerini yönetme deneyimi.
- Güçlü organizasyon becerileri.
- Yazılı ve sözlü iletişim becerileri çok iyi olmalı.
- Üst düzey yiyecek hizmetlerinde üç ila beş yıllık deneyim ve bilgi.
- Havacılık veya konaklama sektöründe deneyim tercih edilir.
- Güçlü bir ekip ortamı oluşturma ve sürdürme becerisi.
- Çalışanları eğitme, iş yükü dağıtma ve ekiplerin ihtiyaç duyduğu kaynakları sağlama becerisi.
- Finans, muhasebe ilkeleri ve Sağlık Bakanlığı düzenlemeleri hakkında temel bilgi.
- İş gücü ve yiyecek maliyetlerini bütçe dâhilinde planlama ve yönetme becerisi.
- Sipariş karşılama ekiplerini ve süreçlerini, araç filolarını, saha dışındaki çalışanları ve ilgili giderleri yönetme becerisi.
- Geçerli sürücü belgesi ve kusursuz sürüş sicili.
- FAA pist çevresi güvenlik izni alabilme ve işe alım öncesi ve rastgele uyuşturucu ve alkol taramalarından geçebilme.
- Hafta sonları ve tatiller dâhil esnek çalışma saatlerine uygunluk.
- Air Culinaire’ın yürürlükteki seyahat politikasına uygun olarak sık seyahat edebilme.
- Güvenlik kurallarını, işletim ve bakım talimatlarını ve prosedür kılavuzlarını okuyup yorumlayabilme.
- Tam sayılar, yaygın kesirler ve ondalık sayılarla temel aritmetik işlemlerini yapabilme.
- Sağduyulu karar verebilme ve yazılı, sözlü veya şemayla verilen talimatları izleyebilme.
- Oturma, konuşma, duyma, elle tutma, uzanma, taşıma ve 20 pounda kadar ağırlıktaki eşyaları kaldırma veya hareket ettirme becerisi.
- Birden fazla dil bilmek tercih edilir.
Yan Haklar
- Tam zamanlı çalışanlar, 30 günlük çalışma süresini tamamladıktan sonraki ayın ilk günü sağlık ve ek yan haklardan yararlanmaya hak kazanır.
- Katılımcı katkılarının ilk %6’sı için işverenin takdire bağlı olarak %100 eşleşme yaptığı 401(k) planı.
- İşveren katkısı bulunan üç sağlık sigortası planı seçeneği.
- Diş ve görme sigortası.
- Şirket tarafından ödenen temel hayat sigortası ve isteğe bağlı ek süreli hayat sigortası teminatı.
- Şirket tarafından ödenen kısa ve uzun vadeli maluliyet sigortası.
- İsteğe bağlı kritik hastalık, kaza, hastane tazminatı ve evcil hayvan sigortası teminatları.
- Sağlık Tasarruf Hesabı ve Esnek Harcama Hesabı.
- Tam zamanlı çalışanlara yönelik kapsamlı yıllık izin programı.
- Çalışan Destek Programı.
- İş amaçlı kullanım için şirket tarafından sağlanan cep telefonu.