航空餐飲營運經理—新澤西州卡爾斯塔特
負責航空餐飲營運、人員、物流、合規及財務績效，支援 Air Culinaire Worldwide 總經理。 協助持續為客戶提供高品質服務。
說明
- 協助總經理制定營運方向、分派工作並設定營運團隊績效目標。
- 協調 Air Culinaire 所在市場的日常營運活動。
- 促進高效率運作，協助團隊達成營運目標。
- 維護對內及對外客戶的服務標準，增進客戶忠誠度。
- 依照標準流程及公司政策培訓並培育營運人員。
- 管理團隊績效，並支援所在市場的全球業務職能。
- 確保系統、產品規格、績效標準、烹飪實務及廚房作業符合要求。
- 督導餐飲營運中的烹飪服務及物流配送。
- 督導並訓練人員，維持餐點及禮賓服務的品質與準確性。
- 協助協調烹飪活動、區域菜單、人員訓練及薪資紀錄核准。
- 協助處理薪資與人力作業、排班、考核、訓練、招聘、紀律管理及相關紀錄。
- 在公司政策及預算範圍內支援廚房財務績效。
- 督導食品安全、品質、客戶滿意度及準時配送。
- 使用 Shipday 協調餐飲訂單及配送，並記錄配送照片和收件人。
- 協助庫存管理、當地採購及收貨。
- 督導公司資產的清潔與維護，並協調維修、合約及服務。
- 調查並處理食品及服務客訴。
- 維持所在市場的健康與安全標準。
- 協助推行並維護公司政策及程序。
- 支援銷售與行銷工作，並維護當地客戶關係。
- 以 Air Culinaire 標準作業程序作為主要營運指南。
- 提交員工工時表以辦理薪資作業。
- 協助編製每週公司及個人費用報告。
- 追蹤並稽核每月車輛維護紀錄及費用。
- 協助編製每週應付帳款報告，並檢查報告的準確性。
- 每月盤點廚房及置物櫃用品。
- 依照 Air Chef 員工手冊督導當地員工。
- 執行總經理指派的其他職務。
職位要求
- 具備商業及烹飪藝術學士學位，或具備相當的成功工作經驗，例如擔任行政主廚或從事旅館管理。
- 具備在商業環境中管理人員及客戶關係的經驗。
- 具備優秀的組織能力。
- 具備出色的書面及口語溝通能力。
- 具備三至五年高端餐飲服務經驗及相關知識。
- 具航空或旅館業經驗者優先。
- 能夠建立並維持良好的團隊環境。
- 能夠訓練員工、分配工作量，並確保團隊具備所需資源。
- 具備基本財務、會計原則及衛生主管機關法規知識。
- 能夠在預算內安排及管理人力與食品成本。
- 能夠管理履約團隊及流程、車隊、外勤員工和相關費用。
- 持有有效駕照且駕駛紀錄優良。
- 能夠取得 FAA 停機坪安全許可，並通過到職前及隨機藥物與酒精篩檢。
- 可配合彈性工時，包括週末及假日。
- 可依照 Air Culinaire 現行差旅政策頻繁出差。
- 能夠閱讀並理解安全規則、操作及維護說明和程序手冊。
- 能夠進行整數、常見分數及小數的基本算術運算。
- 能夠運用良好判斷力，並遵循書面、口頭或圖示指示。
- 能夠坐、說話、聽、操作、伸手、搬運，以及舉起或移動重達 20 磅的物品。
- 具多語能力者優先。
福利待遇
- 全職員工於到職滿 30 天後的次月首日起，可享有醫療保健及補充福利。
- 提供 401(k) 計畫；雇主可酌情就參與者前 6% 的提撥提供 100% 配比。
- 提供三種醫療計畫，並由雇主分攤費用。
- 牙科及視力保險。
- 公司支付基本人壽保險，可選擇額外自願定期壽險。
- 公司支付短期及長期失能保險。
- 可選保障包括重大疾病、意外、住院津貼及寵物保險。
- 健康儲蓄帳戶及彈性支出帳戶。
- 為全職員工提供優渥的休假方案。
- 員工協助計畫。
- 提供供工作使用的公司手機。