Air Culinaire Worldwide предоставляет услуги бортового кейтеринга и гостеприимства для частных и коммерческих авиапарков. Основанная в 2000 году компания готовит персонализированные блюда небольшими партиями и предлагает бортовые удобства, объединяя консьерж-поддержку, организацию ресторанного обслуживания, централизованную логистику и круглосуточный онлайн-портал с отслеживанием заказов в режиме реального времени. Ее услуги в сфере гостеприимства, логистики и туристических операций охватывают более 1 200 аэропортов и ориентированы на использование местных продуктов и экологичной упаковки.
Руководитель операционной деятельности авиационного кейтеринга — Карлстадт, Нью-Джерси
Руководите авиационным кейтерингом, персоналом, логистикой, соблюдением требований и финансовыми показателями в поддержку генерального менеджера Air Culinaire Worldwide. Помогайте обеспечивать стабильно высокий уровень обслуживания клиентов.
Описание
- Поддерживайте генерального менеджера в определении направления работы, распределении задач и постановке целей для операционной команды.
- Координируйте повседневную операционную деятельность на рынке Air Culinaire.
- Повышайте эффективность работы и помогайте команде достигать операционных целей.
- Поддерживайте стандарты обслуживания внутренних и внешних клиентов и укрепляйте их лояльность.
- Обучайте и развивайте операционный персонал, применяя стандартные процедуры и правила компании.
- Управляйте результативностью команды и поддерживайте глобальные бизнес-функции на рынке.
- Следите за тем, чтобы системы, спецификации продукции, стандарты работы, кулинарные практики и работа кухни соответствовали требованиям.
- Контролируйте кулинарное обслуживание и логистику во всех операциях кейтеринга.
- Руководите персоналом и обучайте его, поддерживая качество и точность услуг питания и консьерж-сервиса.
- Помогайте координировать кулинарные мероприятия, региональные меню, обучение персонала и утверждение расчетных документов по оплате труда.
- Помогайте обрабатывать расчетные документы и данные о трудозатратах, составлять графики, проводить оценки и обучение, нанимать сотрудников, применять дисциплинарные меры и вести связанные записи.
- Поддерживайте финансовые показатели кухни в рамках корпоративных правил и бюджетов.
- Контролируйте безопасность пищевых продуктов, качество, удовлетворенность клиентов и своевременность доставки.
- Используйте Shipday для координации заказов кейтеринга и доставок, а также фиксируйте фотографии доставки и данные получателей.
- Помогайте вести учет запасов, закупать товары на местном уровне и принимать поставки.
- Контролируйте уборку и содержание активов компании, координируйте ремонт, договоры и услуги.
- Изучайте жалобы на качество еды и обслуживания и принимайте меры для их урегулирования.
- Поддерживайте стандарты охраны здоровья и безопасности на всем рынке.
- Помогайте внедрять и соблюдать корпоративные правила и процедуры.
- Поддерживайте работу отделов продаж и маркетинга и развивайте отношения с местными клиентами.
- Используйте стандартную операционную процедуру Air Culinaire как основное руководство по операционной деятельности.
- Передавайте табели учета рабочего времени сотрудников для расчета заработной платы.
- Помогайте готовить еженедельные отчеты о расходах компании и личных расходах.
- Ежемесячно отслеживайте и проверяйте записи и расходы на техническое обслуживание транспортных средств.
- Помогайте составлять еженедельную отчетность по кредиторской задолженности и проверяйте ее точность.
- Ежемесячно проводите инвентаризацию кухонных принадлежностей и товаров для шкафчиков.
- Руководите местными сотрудниками в соответствии с руководством для сотрудников Air Chef.
- Выполняйте другие обязанности по поручению генерального менеджера.
Требования
- Степень бакалавра в области бизнеса и кулинарного искусства либо сопоставимый успешный опыт работы шеф-поваром или в управлении гостиничным бизнесом.
- Опыт управления персоналом и отношениями с клиентами в деловой среде.
- Высокие организаторские навыки.
- Отличные навыки устного и письменного общения.
- От трех до пяти лет опыта и знаний в сфере высококлассного питания.
- Опыт работы в авиационной отрасли или гостиничном бизнесе будет преимуществом.
- Умение создавать и поддерживать сплоченную команду.
- Умение обучать сотрудников, распределять нагрузку и обеспечивать команды необходимыми ресурсами.
- Базовые знания финансов, принципов бухгалтерского учета и требований департамента здравоохранения.
- Умение составлять графики и управлять затратами на рабочую силу и продукты питания в рамках бюджета.
- Умение управлять командами и процессами выполнения заказов, автопарками, сотрудниками на выезде и связанными расходами.
- Действующее водительское удостоверение и отличная история вождения.
- Возможность получить допуск безопасности FAA для работы на перроне и пройти проверки на наркотики и алкоголь перед трудоустройством и в случайном порядке.
- Готовность работать по гибкому графику, включая выходные и праздничные дни.
- Готовность к частым поездкам в соответствии с действующей политикой Air Culinaire в отношении командировок.
- Умение читать и толковать правила безопасности, инструкции по эксплуатации и техническому обслуживанию, а также процедурные руководства.
- Умение выполнять простые арифметические действия с целыми числами, обычными дробями и десятичными дробями.
- Умение принимать взвешенные решения и следовать письменным, устным инструкциям или инструкциям в виде схем.
- Способность сидеть, говорить, слышать, работать руками, тянуться, переносить и поднимать или перемещать предметы весом до 20 фунтов.
- Знание нескольких языков будет преимуществом.
Преимущества
- Сотрудники на полной ставке получают право на медицинское страхование и дополнительные льготы с первого числа месяца, следующего за 30 днями работы.
- План 401(k) с необязательным взносом работодателя в размере 100% от первых 6% взносов участника.
- Три варианта медицинского плана с участием работодателя в оплате.
- Стоматологическое страхование и страхование зрения.
- Базовое страхование жизни за счет компании с возможностью добровольно оформить дополнительное срочное страхование жизни.
- Страхование на случай краткосрочной и долгосрочной нетрудоспособности за счет компании.
- Дополнительно доступны страхование от критических заболеваний, несчастных случаев и госпитализации, а также страхование домашних животных.
- Счет медицинских сбережений и счет гибких расходов.
- Щедрая программа отпусков для сотрудников на полной ставке.
- Программа помощи сотрудникам.
- Мобильный телефон компании для рабочих целей.