Air Culinaire Worldwide خدمات پذیرایی حین پرواز و مهمان‌نوازی را برای بخش‌های پروازهای خصوصی و تجاری ارائه می‌دهد. این شرکت که در سال ۲۰۰۰ تأسیس شده است، غذاهای سفارشی در دسته‌های کوچک و امکانات کابین را آماده می‌کند و پشتیبانی کانسیرج، هماهنگی با رستوران‌ها، لجستیک متمرکز و یک پرتال آنلاین شبانه‌روزی با رهگیری لحظه‌ای سفارش‌ها را در اختیار مشتریان می‌گذارد. عملیات مهمان‌نوازی، لجستیک و سفر این شرکت بیش از ۱۲۰۰ فرودگاه را پوشش می‌دهد و بر تأمین محلی و بسته‌بندی پایدار تمرکز دارد.
مدیر عملیات، کترینگ هوانوردی — کارلشتات، نیوجرسی
با پشتیبانی از مدیر کل Air Culinaire Worldwide، عملیات کترینگ هوانوردی، کارکنان، لجستیک، رعایت مقررات و عملکرد مالی را هدایت کنید. به ارائه خدمات پیوسته و باکیفیت به مشتریان کمک کنید.
توضیحات
- به مدیر کل در تعیین مسیر، واگذاری کارها و تعریف اهداف عملکردی تیم عملیات کمک کنید.
- فعالیت‌های روزمره عملیاتی را در بازار Air Culinaire هماهنگ کنید.
- عملکرد کارآمد را ترویج دهید و به تیم برای دستیابی به اهداف عملیاتی کمک کنید.
- استانداردهای خدمات به مشتریان داخلی و خارجی را حفظ کنید و وفاداری مشتریان را تقویت کنید.
- با اجرای روش‌های استاندارد و سیاست‌های شرکت، کارکنان عملیات را آموزش دهید و توسعه دهید.
- عملکرد تیم را مدیریت کنید و از کارکردهای جهانی کسب‌وکار در بازار پشتیبانی کنید.
- اطمینان یابید که سیستم‌ها، مشخصات محصولات، استانداردهای عملکرد، شیوه‌های آشپزی و کار آشپزخانه با الزامات مطابقت دارند.
- بر ارائه خدمات آشپزی و لجستیک در سراسر عملیات کترینگ نظارت کنید.
- با حفظ کیفیت و دقت غذا و خدمات کانسیرژ، بر کارکنان نظارت و آنان را آموزش دهید.
- در هماهنگی رویدادهای آشپزی، منوهای منطقه‌ای، آموزش کارکنان و تأیید سوابق حقوق و دستمزد کمک کنید.
- در پردازش حقوق و امور نیروی کار، زمان‌بندی، ارزیابی‌ها، آموزش، استخدام، اقدامات انضباطی و سوابق مرتبط کمک کنید.
- در چارچوب سیاست‌های شرکت و بودجه، از عملکرد مالی آشپزخانه پشتیبانی کنید.
- بر ایمنی و کیفیت غذا، رضایت مشتری و تحویل به‌موقع نظارت کنید.
- برای هماهنگی سفارش‌ها و تحویل‌های کترینگ و ثبت عکس‌های تحویل و اطلاعات گیرندگان از Shipday استفاده کنید.
- در موجودی‌گیری، خرید محلی و دریافت کالا کمک کنید.
- بر نظافت و نگهداری دارایی‌های شرکت نظارت کنید و تعمیرات، قراردادها و خدمات را هماهنگ کنید.
- شکایت‌های مربوط به غذا و خدمات را بررسی و رسیدگی کنید.
- استانداردهای سلامت و ایمنی را در سراسر بازار حفظ کنید.
- در اجرای سیاست‌ها و رویه‌های شرکت و پایبندی به آن‌ها کمک کنید.
- از تلاش‌های فروش و بازاریابی پشتیبانی کنید و روابط محلی با مشتریان را حفظ کنید.
- رویه عملیاتی استاندارد Air Culinaire را به‌عنوان راهنمای اصلی عملیات به کار ببرید.
- برگه‌های ثبت ساعات کار کارکنان را برای پردازش حقوق و دستمزد ارسال کنید.
- در تهیه گزارش‌های هفتگی هزینه‌های شرکت و شخصی کمک کنید.
- سوابق و هزینه‌های ماهانه تعمیر و نگهداری خودروها را پیگیری و حسابرسی کنید.
- در گزارش‌دهی هفتگی حساب‌های پرداختنی کمک کنید و دقت گزارش‌ها را بررسی کنید.
- هر ماه از محصولات آشپزخانه و کمدها موجودی‌گیری کنید.
- بر کارکنان محلی مطابق با راهنمای کارکنان Air Chef نظارت کنید.
- سایر وظایفی را که مدیر کل واگذار می‌کند انجام دهید.
شرایط لازم
- مدرک کارشناسی در کسب‌وکار و هنرهای آشپزی، یا تجربه کاری موفق معادل به‌عنوان سرآشپز اجرایی یا در مدیریت مهمان‌نوازی.
- تجربه مدیریت کارکنان و روابط با مشتریان در محیط کسب‌وکار.
- مهارت‌های سازمان‌دهی قوی.
- مهارت عالی در ارتباطات نوشتاری و گفتاری.
- سه تا پنج سال تجربه و دانش در خدمات غذایی سطح بالا.
- تجربه در صنعت هوانوردی یا مهمان‌نوازی ترجیح داده می‌شود.
- توانایی ایجاد و حفظ فضای تیمی قوی.
- توانایی آموزش کارکنان، تخصیص حجم کار و اطمینان از فراهم بودن منابع موردنیاز تیم‌ها.
- آشنایی پایه با امور مالی، اصول حسابداری و مقررات اداره بهداشت.
- توانایی برنامه‌ریزی و مدیریت هزینه‌های نیروی کار و غذا در چارچوب بودجه.
- توانایی مدیریت تیم‌ها و فرایندهای انجام سفارش، ناوگان خودروها، کارکنان خارج از محل و هزینه‌های مربوطه.
- گواهینامه رانندگی معتبر و سابقه رانندگی عالی.
- توانایی دریافت مجوز امنیتی محوطه عملیاتی FAA و گذراندن غربالگری‌های پیش از استخدام و تصادفی مواد مخدر و الکل.
- آمادگی برای برنامه کاری منعطف، از جمله آخر هفته‌ها و تعطیلات.
- آمادگی برای سفرهای مکرر مطابق با سیاست سفر جاری Air Culinaire.
- توانایی خواندن و تفسیر مقررات ایمنی، دستورالعمل‌های بهره‌برداری و نگهداری و دفترچه‌های رویه‌ها.
- توانایی انجام محاسبات پایه با اعداد صحیح، کسرهای متعارف و اعداد اعشاری.
- توانایی قضاوت سنجیده و پیروی از دستورالعمل‌های نوشتاری، شفاهی یا نموداری.
- توانایی نشستن، صحبت کردن، شنیدن، کار با دست، دست دراز کردن، حمل کردن و بلند کردن یا جابه‌جایی اقلام تا وزن ۲۰ پوند.
- دانستن چند زبان ترجیح داده می‌شود.
مزایا
- کارکنان تمام‌وقت از نخستین روز ماه پس از ۳۰ روز اشتغال، واجد شرایط دریافت خدمات درمانی و مزایای تکمیلی می‌شوند.
- طرح 401(k) با تطبیق اختیاری کارفرما به میزان ۱۰۰٪ از ۶٪ نخست مشارکت کارکنان.
- سه گزینه طرح درمانی با سهم پرداختی کارفرما.
- بیمه دندان‌پزشکی و بینایی.
- بیمه عمر پایه با پرداخت شرکت، همراه با پوشش اختیاری بیمه عمر مدت‌دار اضافی.
- بیمه ازکارافتادگی کوتاه‌مدت و بلندمدت با پرداخت شرکت.
- پوشش‌های اختیاری شامل بیماری بحرانی، حادثه، غرامت بستری و بیمه حیوانات خانگی است.
- حساب پس‌انداز سلامت و حساب هزینه‌های انعطاف‌پذیر.
- برنامه مرخصی سخاوتمندانه برای کارکنان تمام‌وقت.
- برنامه کمک به کارکنان.
- تلفن همراهی که شرکت برای استفاده کاری فراهم می‌کند.