Air Culinaire Worldwide menyediakan perkhidmatan katering dalam penerbangan dan hospitaliti untuk jabatan penerbangan persendirian dan komersial. Ditubuhkan pada tahun 2000, syarikat ini menyediakan hidangan kelompok kecil yang diperibadikan serta kemudahan kabin, dengan menggabungkan sokongan khidmat concierge, penyelarasan restoran, logistik berpusat dan portal dalam talian 24/7 dengan penjejakan pesanan masa nyata. Operasi hospitaliti, logistik dan pelancongannya meliputi lebih daripada 1,200 lapangan terbang, dengan tumpuan pada sumber tempatan dan pembungkusan mampan.
Pengurus Operasi Katering Penerbangan — Carlstadt, NJ
Pimpin operasi katering penerbangan, kakitangan, logistik, pematuhan dan prestasi kewangan untuk menyokong General Manager Air Culinaire Worldwide. Bantu menyediakan perkhidmatan yang konsisten dan berkualiti tinggi kepada pelanggan.
Amerika Syarikat
New Jersey$55,000 – $65,000 / tahun
Di lokasiSepenuh masaPertengahanSeniorBahasa Diperlukan: InggerisOperasiPenerangan
- Sokong General Manager dalam menetapkan hala tuju, mengagihkan tugas dan menentukan matlamat prestasi pasukan operasi.
- Selaraskan aktiviti operasi harian di seluruh pasaran Air Culinaire.
- Galakkan prestasi cekap dan bantu pasukan mencapai matlamat operasi.
- Kekalkan standard perkhidmatan untuk pelanggan dalaman dan luaran serta perkukuh kesetiaan pelanggan.
- Latih dan bangunkan kakitangan operasi sambil melaksanakan prosedur standard dan dasar syarikat.
- Urus prestasi pasukan dan sokong fungsi perniagaan global dalam pasaran tersebut.
- Pastikan sistem, spesifikasi produk, standard prestasi, amalan kulinari dan kerja dapur memenuhi keperluan.
- Pantau penyampaian perkhidmatan kulinari dan logistik merentas operasi katering.
- Selia dan latih kakitangan sambil mengekalkan mutu dan ketepatan perkhidmatan makanan dan concierge.
- Bantu menyelaras acara kulinari, menu serantau, latihan kakitangan dan kelulusan rekod gaji.
- Bantu pemprosesan gaji dan tenaga kerja, penjadualan, penilaian, latihan, pengambilan pekerja, tindakan disiplin dan rekod berkaitan.
- Sokong prestasi kewangan dapur mengikut dasar dan belanjawan korporat.
- Pantau keselamatan makanan, mutu, kepuasan pelanggan dan penghantaran tepat pada masanya.
- Gunakan Shipday untuk menyelaras pesanan dan penghantaran katering serta merekod foto penghantaran dan penerimanya.
- Bantu pengurusan inventori, pembelian tempatan dan penerimaan barangan.
- Pantau kebersihan dan penyelenggaraan aset syarikat serta selaraskan pembaikan, kontrak dan perkhidmatan.
- Siasat dan tangani aduan tentang makanan dan perkhidmatan.
- Kekalkan standard kesihatan dan keselamatan di seluruh pasaran.
- Bantu melaksanakan dan menguatkuasakan dasar serta prosedur korporat.
- Sokong usaha jualan dan pemasaran serta kekalkan hubungan pelanggan tempatan.
- Gunakan Prosedur Operasi Standard Air Culinaire sebagai panduan operasi utama.
- Serahkan helaian masa pekerja untuk pemprosesan gaji.
- Bantu menyediakan laporan perbelanjaan syarikat dan peribadi mingguan.
- Jejak dan audit rekod serta kos penyelenggaraan kenderaan bulanan.
- Bantu menyediakan laporan akaun belum bayar mingguan dan semak ketepatan laporan.
- Jalankan inventori bulanan produk dapur dan loker.
- Selia pekerja tempatan mengikut Buku Panduan Pekerja Air Chef.
- Jalankan tugas lain yang diberikan oleh General Manager.
Keperluan
- Ijazah sarjana muda dalam perniagaan dan seni kulinari, atau pengalaman kerja berjaya yang setara sebagai chef eksekutif atau dalam pengurusan hospitaliti.
- Pengalaman mengurus kakitangan dan hubungan pelanggan dalam persekitaran perniagaan.
- Kemahiran organisasi yang mantap.
- Kemahiran komunikasi bertulis dan lisan yang cemerlang.
- Pengalaman dan pengetahuan selama tiga hingga lima tahun dalam perkhidmatan makanan mewah.
- Pengalaman dalam industri penerbangan atau hospitaliti diutamakan.
- Keupayaan membina dan mengekalkan persekitaran pasukan yang kukuh.
- Keupayaan melatih pekerja, mengagihkan beban kerja dan memastikan pasukan mempunyai sumber yang diperlukan.
- Pengetahuan asas tentang kewangan, prinsip perakaunan dan peraturan Jabatan Kesihatan.
- Keupayaan menjadualkan dan mengurus kos tenaga kerja dan makanan mengikut belanjawan.
- Keupayaan mengurus pasukan dan proses pemenuhan pesanan, armada kenderaan, pekerja di luar lokasi serta perbelanjaan berkaitan.
- Lesen memandu yang sah dan rekod pemanduan yang cemerlang.
- Keupayaan mendapatkan kelulusan keselamatan kawasan apron FAA serta lulus saringan prapekerjaan dan ujian dadah serta alkohol secara rawak.
- Bersedia bekerja dengan jadual fleksibel, termasuk hujung minggu dan cuti umum.
- Bersedia melakukan perjalanan dengan kerap mengikut dasar perjalanan Air Culinaire semasa.
- Keupayaan membaca dan mentafsir peraturan keselamatan, arahan operasi dan penyelenggaraan serta manual prosedur.
- Keupayaan membuat pengiraan asas menggunakan nombor bulat, pecahan lazim dan perpuluhan.
- Keupayaan membuat pertimbangan yang baik serta mengikuti arahan bertulis, lisan atau berbentuk rajah.
- Keupayaan duduk, bercakap, mendengar, mengendalikan, mencapai, membawa serta mengangkat atau memindahkan barang sehingga 20 paun.
- Kemahiran berbilang bahasa diutamakan.
Faedah
- Pekerja sepenuh masa layak menerima manfaat penjagaan kesihatan dan manfaat tambahan pada hari pertama bulan selepas 30 hari bekerja.
- Pelan 401(k) dengan padanan majikan mengikut budi bicara sebanyak 100% bagi 6% pertama sumbangan peserta.
- Tiga pilihan pelan perubatan dengan sumbangan majikan.
- Insurans pergigian dan penglihatan.
- Insurans hayat asas yang dibayar syarikat, dengan pilihan perlindungan insurans hayat bertempoh sukarela tambahan.
- Insurans hilang upaya jangka pendek dan jangka panjang yang dibayar syarikat.
- Perlindungan pilihan termasuk penyakit kritikal, kemalangan, indemniti hospital dan insurans haiwan peliharaan.
- Akaun Simpanan Kesihatan dan Akaun Perbelanjaan Fleksibel.
- Program cuti tahunan yang lumayan untuk pekerja sepenuh masa.
- Program Bantuan Pekerja.
- Telefon bimbit yang disediakan syarikat untuk kegunaan kerja.