Air Culinaire Worldwide предоставя кетъринг и услуги за обслужване по време на полет за частни и търговски авиационни отдели. Основана през 2000 г., компанията приготвя персонализирани ястия в малки партиди и осигурява удобства за кабината, като съчетава консиерж поддръжка, съдействие при организиране на ресторантски услуги, централизирана логистика и онлайн портал, достъпен денонощно, с проследяване на поръчките в реално време. Нейните операции в областта на обслужването, логистиката и пътуванията обслужват повече от 1200 летища, като акцентът е върху местното снабдяване и устойчивите опаковки.
Мениджър операции в авиационен кетъринг — Карлщат, Ню Джърси
Ръководи операциите, персонала, логистиката, съответствието и финансовите резултати на авиационния кетъринг в подкрепа на генералния мениджър на Air Culinaire Worldwide. Грижи се за постоянното предоставяне на качествено обслужване на клиентите.
Съединени щати
Ню Джърси55 000 $ – 65 000 $ / година
На мястоПълен работен денСредно нивоСтаршиЗадължителен Език: английскиОперацииОписание
- Подпомага генералния мениджър при определянето на насоки, делегирането на задачи и задаването на цели за представянето на оперативния екип.
- Координира ежедневните оперативни дейности на пазара на Air Culinaire.
- Насърчава ефективната работа и помага на екипа да постига оперативните си цели.
- Поддържа стандартите за обслужване на вътрешни и външни клиенти и укрепва лоялността на клиентите.
- Обучава и развива оперативния персонал, като прилага стандартните процедури и фирмените политики.
- Управлява представянето на екипа и подпомага глобалните бизнес функции на пазара.
- Гарантира, че системите, продуктовите спецификации, стандартите за изпълнение, кулинарните практики и работата в кухнята отговарят на изискванията.
- Наблюдава кулинарното обслужване и логистиката във всички кетъринг операции.
- Ръководи и обучава персонала, като поддържа качеството и точността на храната и консиерж услугите.
- Помага за координирането на кулинарни събития, регионални менюта, обучения на персонала и одобряването на документите за заплати.
- Съдейства при обработката на заплати и работно време, графиците, оценките, обученията, наемането, дисциплинарните мерки и свързаните документи.
- Подпомага финансовите резултати на кухнята в рамките на корпоративните политики и бюджетите.
- Следи за безопасността на храните, качеството, удовлетвореността на клиентите и навременните доставки.
- Използва Shipday за координиране на кетъринг поръчки и доставки и записва снимки при доставка и получателите.
- Помага при инвентаризацията, местните покупки и приемането на стоки.
- Следи за почистването и поддръжката на фирмените активи и координира ремонти, договори и услуги.
- Разследва и решава оплаквания за храна и обслужване.
- Поддържа стандартите за здраве и безопасност на целия пазар.
- Помага за прилагането и спазването на фирмените политики и процедури.
- Подпомага усилията за продажби и маркетинг и поддържа отношенията с местните клиенти.
- Прилага стандартната оперативна процедура на Air Culinaire като основно ръководство за операциите.
- Предава отчетите за отработеното време на служителите за обработка на заплатите.
- Помага при изготвянето на седмичните отчети за фирмени и лични разходи.
- Проследява и проверява месечните записи и разходите за поддръжка на превозните средства.
- Помага при седмичните отчети за задълженията към доставчици и проверява точността им.
- Извършва месечни инвентаризации на кухненските запаси и продуктите в шкафчетата.
- Ръководи местните служители съгласно наръчника за служители на Air Chef.
- Изпълнява и други задачи, възложени от генералния мениджър.
Изисквания
- Бакалавърска степен по бизнес и кулинарни изкуства или равностоен успешен професионален опит като главен готвач или в управлението на хотелиерството и ресторантьорството.
- Опит в управлението на персонал и клиентски отношения в бизнес среда.
- Силни организационни умения.
- Отлични писмени и устни комуникационни умения.
- Три до пет години опит и познания в областта на висококачествените хранителни услуги.
- Опит в авиационната или хотелиерската индустрия е предимство.
- Умение за изграждане и поддържане на силна екипна среда.
- Умение за обучение на служители, разпределяне на натоварването и осигуряване на необходимите ресурси на екипите.
- Основни познания по финанси, счетоводни принципи и разпоредби на Министерството на здравеопазването.
- Умение за планиране и управление на разходите за труд и храна в рамките на бюджет.
- Умение за управление на екипи и процеси по изпълнение на поръчки, автопарк, служители извън обекта и свързаните разходи.
- Валидна шофьорска книжка и отлична шофьорска история.
- Възможност за получаване на разрешение за сигурност на FAA за достъп до перона и преминаване на тестове за наркотици и алкохол преди назначаване и на случайна основа.
- Възможност за гъвкав график, включително през почивни дни и празници.
- Възможност за чести пътувания съгласно актуалната политика за пътуване на Air Culinaire.
- Умение за четене и тълкуване на правила за безопасност, инструкции за експлоатация и поддръжка и процедурни наръчници.
- Умение за извършване на основни аритметични действия с цели числа, обикновени дроби и десетични числа.
- Умение за преценка и следване на писмени, устни или схематични инструкции.
- Физическа способност за седене, говорене, чуване, работа с предмети, протягане, носене и повдигане или преместване на предмети с тегло до 20 паунда.
- Владеенето на няколко езика е предимство.
Придобивки
- Служителите на пълен работен ден придобиват право на здравни и допълнителни придобивки от първия ден на месеца след 30 дни работа.
- План 401(k) с дискреционно съвпадащо участие на работодателя от 100% за първите 6% от вноските на участника.
- Три варианта на медицински план с вноска от работодателя.
- Застраховка за зъболечение и зрение.
- Основна застраховка „Живот“, платена от компанията, с възможност за допълнително доброволно срочно покритие.
- Застраховка за краткосрочна и дългосрочна нетрудоспособност, платена от компанията.
- Допълнителните опции включват застраховка при критично заболяване, злополука, болничен престой и за домашни любимци.
- Здравна спестовна сметка и гъвкава сметка за разходи.
- Щедра програма за отпуск за служителите на пълен работен ден.
- Програма за подкрепа на служителите.
- Служебен мобилен телефон за работни цели.