Air Culinaire Worldwide надає послуги бортового кейтерингу та гостинності для приватних і комерційних авіапідрозділів. Заснована у 2000 році компанія готує персоналізовані страви невеликими партіями та пропонує бортові зручності, поєднуючи консьєрж-підтримку, організацію ресторанного обслуговування, централізовану логістику й цілодобовий онлайн-портал із відстеженням замовлень у режимі реального часу. Її послуги у сфері гостинності, логістики та туристичних операцій охоплюють понад 1 200 аеропортів і зосереджені на використанні місцевих продуктів та екологічної упаковки.
Керівник операцій авіаційного кейтерингу — Карлстадт, Нью-Джерсі
Керуйте авіаційним кейтерингом, персоналом, логістикою, дотриманням вимог і фінансовими показниками на підтримку генерального менеджера Air Culinaire Worldwide. Допомагайте забезпечувати стабільно високий рівень обслуговування клієнтів.
Опис
- Допомагайте генеральному менеджеру визначати напрям роботи, делегувати завдання та встановлювати цілі для операційної команди.
- Координуйте щоденну операційну діяльність на ринку Air Culinaire.
- Сприяйте ефективній роботі та допомагайте команді досягати операційних цілей.
- Дотримуйтеся стандартів обслуговування внутрішніх і зовнішніх клієнтів та зміцнюйте їхню лояльність.
- Навчайте й розвивайте операційний персонал, застосовуючи стандартні процедури та політики компанії.
- Керуйте результативністю команди й підтримуйте глобальні бізнес-функції на ринку.
- Стежте, щоб системи, специфікації продуктів, стандарти роботи, кулінарні практики та робота кухні відповідали вимогам.
- Контролюйте кулінарне обслуговування та логістику в усіх операціях кейтерингу.
- Керуйте персоналом і навчайте його, підтримуючи якість і точність послуг харчування та консьєрж-сервісу.
- Допомагайте координувати кулінарні заходи, регіональні меню, навчання персоналу та затвердження розрахункових документів щодо оплати праці.
- Допомагайте обробляти розрахункові документи й дані про трудовитрати, складати графіки, проводити оцінювання та навчання, наймати працівників, застосовувати дисциплінарні заходи й вести відповідні записи.
- Підтримуйте фінансові показники кухні в межах корпоративних політик і бюджетів.
- Контролюйте безпечність харчових продуктів, якість, задоволеність клієнтів і своєчасність доставки.
- Використовуйте Shipday для координації замовлень кейтерингу й доставок, а також фіксуйте фото доставки та дані отримувачів.
- Допомагайте вести облік запасів, здійснювати місцеві закупівлі та приймати поставки.
- Контролюйте прибирання й утримання активів компанії, координуйте ремонти, договори та послуги.
- Розслідуйте скарги на їжу й обслуговування та вживайте заходів для їх розв'язання.
- Підтримуйте стандарти охорони здоров’я та безпеки на всьому ринку.
- Допомагайте впроваджувати та дотримуватися корпоративних політик і процедур.
- Підтримуйте продажі й маркетинг та розвивайте відносини з місцевими клієнтами.
- Використовуйте стандартну операційну процедуру Air Culinaire як основний посібник з операційної діяльності.
- Передавайте табелі обліку робочого часу працівників для нарахування зарплати.
- Допомагайте готувати щотижневі звіти про витрати компанії та особисті витрати.
- Щомісяця відстежуйте й перевіряйте записи та витрати на технічне обслуговування транспортних засобів.
- Допомагайте готувати щотижневу звітність із кредиторської заборгованості та перевіряйте її точність.
- Щомісяця проводьте інвентаризацію кухонного приладдя та товарів для шафок.
- Керуйте місцевими працівниками відповідно до довідника працівника Air Chef.
- Виконуйте інші обов’язки за дорученням генерального менеджера.
Вимоги
- Ступінь бакалавра з бізнесу та кулінарного мистецтва або еквівалентний успішний досвід роботи шеф-кухарем чи в управлінні готельним бізнесом.
- Досвід управління персоналом і відносинами з клієнтами в бізнес-середовищі.
- Високі організаційні навички.
- Відмінні навички усного та письмового спілкування.
- Від трьох до п’яти років досвіду та знань у сфері високоякісного харчування.
- Досвід роботи в авіаційній галузі або готельному бізнесі буде перевагою.
- Здатність створювати й підтримувати згуртовану команду.
- Здатність навчати працівників, розподіляти навантаження та забезпечувати команди потрібними ресурсами.
- Базові знання фінансів, принципів бухгалтерського обліку та вимог департаменту охорони здоров’я.
- Здатність планувати графіки й керувати витратами на персонал і продукти в межах бюджету.
- Здатність керувати командами та процесами виконання замовлень, автопарками, виїзними працівниками та пов’язаними витратами.
- Чинне посвідчення водія та відмінна історія водіння.
- Здатність отримати допуск FAA для роботи на пероні та пройти перевірки на наркотики й алкоголь перед працевлаштуванням і у випадковому порядку.
- Готовність працювати за гнучким графіком, зокрема у вихідні та святкові дні.
- Готовність до частих поїздок відповідно до чинної політики Air Culinaire щодо відряджень.
- Здатність читати й тлумачити правила безпеки, інструкції з експлуатації та технічного обслуговування, а також процедурні посібники.
- Здатність виконувати базові арифметичні дії з цілими числами, звичайними дробами та десятковими дробами.
- Здатність ухвалювати зважені рішення й виконувати письмові, усні інструкції або інструкції у вигляді схем.
- Здатність сидіти, говорити, чути, працювати руками, тягнутися, переносити та підіймати або переміщати предмети вагою до 20 фунтів.
- Знання кількох мов буде перевагою.
Переваги
- Працівники на повній ставці отримують право на медичне страхування та додаткові пільги з першого числа місяця після 30 днів роботи.
- План 401(k) із дискреційним внеском роботодавця у розмірі 100% від перших 6% внесків учасника.
- Три варіанти медичного плану з внеском роботодавця.
- Стоматологічне страхування та страхування зору.
- Базове страхування життя коштом компанії з можливістю добровільно оформити додаткове строкове страхування життя.
- Страхування на випадок короткострокової та довгострокової непрацездатності коштом компанії.
- Доступне додаткове страхування від критичних захворювань, нещасних випадків і госпіталізації, а також страхування домашніх тварин.
- Рахунок медичних заощаджень і рахунок гнучких витрат.
- Щедра програма відпусток для працівників на повній ставці.
- Програма допомоги працівникам.
- Мобільний телефон компанії для робочих потреб.