Air Culinaire Worldwide świadczy usługi cateringu pokładowego i obsługi gościnnej dla prywatnych oraz komercyjnych działów lotniczych. Założona w 2000 roku firma przygotowuje spersonalizowane posiłki w małych partiach i zapewnia udogodnienia pokładowe, łącząc wsparcie concierge, organizację obsługi restauracyjnej, scentralizowaną logistykę oraz całodobowy portal internetowy ze śledzeniem zamówień w czasie rzeczywistym. Jej usługi z zakresu gościnności, logistyki i operacji turystycznych obejmują ponad 1200 lotnisk, kładąc nacisk na lokalne zaopatrzenie i zrównoważone opakowania.
Kierownik operacyjny cateringu lotniczego — Carlstadt, New Jersey
Zarządzaj operacjami cateringu lotniczego, personelem, logistyką, zgodnością i wynikami finansowymi, wspierając dyrektora generalnego Air Culinaire Worldwide. Pomagaj zapewniać klientom niezmiennie wysoką jakość obsługi.
Opis
- Wspieraj dyrektora generalnego w wyznaczaniu kierunku, delegowaniu zadań i określaniu celów zespołu operacyjnego.
- Koordynuj codzienne działania operacyjne na rynku Air Culinaire.
- Promuj efektywną pracę i pomagaj zespołowi osiągać cele operacyjne.
- Przestrzegaj standardów obsługi klientów wewnętrznych i zewnętrznych oraz wzmacniaj ich lojalność.
- Szkol i rozwijaj personel operacyjny, stosując standardowe procedury i zasady firmy.
- Zarządzaj wynikami zespołu i wspieraj globalne funkcje biznesowe na rynku.
- Dbaj o zgodność systemów, specyfikacji produktów, standardów pracy, praktyk kulinarnych i pracy kuchni z wymaganiami.
- Nadzoruj obsługę kulinarną i dostawy logistyczne w ramach działalności cateringowej.
- Nadzoruj i szkol personel, dbając o jakość i dokładność usług gastronomicznych oraz concierge.
- Pomagaj koordynować wydarzenia kulinarne, regionalne menu, szkolenia personelu i zatwierdzanie dokumentacji płacowej.
- Pomagaj w obsłudze płac i rozliczeń czasu pracy, układaniu grafików, ocenach, szkoleniach, rekrutacji, działaniach dyscyplinarnych i prowadzeniu powiązanej dokumentacji.
- Wspieraj wyniki finansowe kuchni w ramach polityk firmy i budżetów.
- Nadzoruj bezpieczeństwo żywności, jakość, zadowolenie klientów i terminowość dostaw.
- Korzystaj z Shipday do koordynowania zamówień cateringowych i dostaw oraz rejestrowania zdjęć dostawy i danych odbiorców.
- Pomagaj w zarządzaniu zapasami, lokalnych zakupach i przyjmowaniu dostaw.
- Nadzoruj sprzątanie i utrzymanie majątku firmy oraz koordynuj naprawy, umowy i usługi.
- Badaj skargi dotyczące żywności i obsługi oraz podejmuj działania w celu ich rozwiązania.
- Utrzymuj standardy BHP na całym rynku.
- Pomagaj wdrażać i przestrzegać polityk oraz procedur firmy.
- Wspieraj działania sprzedażowe i marketingowe oraz utrzymuj relacje z lokalnymi klientami.
- Stosuj Standardową Procedurę Operacyjną Air Culinaire jako podstawowy przewodnik operacyjny.
- Przekazuj karty czasu pracy pracowników do rozliczenia płac.
- Pomagaj przygotowywać cotygodniowe raporty wydatków firmy i wydatków osobistych.
- Co miesiąc śledź i audytuj dokumentację oraz koszty utrzymania pojazdów.
- Pomagaj w cotygodniowym raportowaniu zobowiązań i sprawdzaj poprawność raportów.
- Co miesiąc przeprowadzaj inwentaryzację produktów kuchennych i artykułów do szafek.
- Nadzoruj lokalnych pracowników zgodnie z podręcznikiem pracownika Air Chef.
- Wykonuj inne obowiązki zlecone przez dyrektora generalnego.
Wymagania
- Licencjat z zarządzania i sztuki kulinarnej lub równoważne udokumentowane doświadczenie jako szef kuchni lub w zarządzaniu hotelarstwem.
- Doświadczenie w zarządzaniu personelem i relacjami z klientami w środowisku biznesowym.
- Doskonałe umiejętności organizacyjne.
- Bardzo dobre umiejętności komunikacji pisemnej i ustnej.
- Od trzech do pięciu lat doświadczenia i wiedzy w zakresie wysokiej jakości usług gastronomicznych.
- Doświadczenie w lotnictwie lub hotelarstwie będzie dodatkowym atutem.
- Umiejętność budowania i utrzymywania zgranego zespołu.
- Umiejętność szkolenia pracowników, przydzielania zadań i zapewniania zespołom potrzebnych zasobów.
- Podstawowa znajomość finansów, zasad rachunkowości i przepisów departamentu zdrowia.
- Umiejętność układania grafików i kontrolowania kosztów pracy oraz żywności w ramach budżetu.
- Umiejętność zarządzania zespołami i procesami realizacji zamówień, flotą pojazdów, pracownikami poza siedzibą oraz powiązanymi wydatkami.
- Ważne prawo jazdy i doskonała historia prowadzenia pojazdów.
- Możliwość uzyskania przepustki bezpieczeństwa FAA do pracy na płycie lotniska oraz przejścia przed zatrudnieniem i losowych testów na obecność narkotyków i alkoholu.
- Gotowość do pracy według elastycznego harmonogramu, także w weekendy i święta.
- Gotowość do częstych podróży zgodnie z aktualną polityką podróży Air Culinaire.
- Umiejętność czytania i interpretowania zasad bezpieczeństwa, instrukcji obsługi i konserwacji oraz podręczników procedur.
- Umiejętność wykonywania podstawowych działań arytmetycznych na liczbach całkowitych, ułamkach zwykłych i dziesiętnych.
- Umiejętność podejmowania rozsądnych decyzji i stosowania się do instrukcji pisemnych, ustnych lub przedstawionych na diagramach.
- Zdolność do siedzenia, mówienia, słyszenia, posługiwania się rękami, sięgania, noszenia oraz podnoszenia lub przenoszenia przedmiotów o wadze do 20 funtów.
- Znajomość kilku języków będzie dodatkowym atutem.
Benefity
- Pracownicy pełnoetatowi nabywają prawo do opieki zdrowotnej i dodatkowych świadczeń od pierwszego dnia miesiąca następującego po 30 dniach zatrudnienia.
- Plan 401(k) z uznaniową składką pracodawcy w wysokości 100% pierwszych 6% wpłat uczestnika.
- Trzy warianty planu medycznego ze składką pracodawcy.
- Ubezpieczenie stomatologiczne i okulistyczne.
- Podstawowe ubezpieczenie na życie opłacane przez firmę, z opcją dobrowolnego dodatkowego terminowego ubezpieczenia na życie.
- Ubezpieczenie od krótkotrwałej i długotrwałej niezdolności do pracy opłacane przez firmę.
- Opcjonalne ubezpieczenia obejmują ubezpieczenie od poważnych chorób, wypadków i hospitalizacji oraz ubezpieczenie zwierząt domowych.
- Konto oszczędnościowe na wydatki medyczne i elastyczne konto wydatków.
- Atrakcyjny program urlopowy dla pracowników pełnoetatowych.
- Program wsparcia pracowników.
- Telefon komórkowy zapewniony przez firmę do celów służbowych.