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Edible Brands
Edible Brands
51 – 200 Employés
Alimentation et boissonsHôtellerieMarketing
Edible Brands est une entreprise du secteur de l’alimentation, des boissons et de l’hospitalité qui réunit des concepts alimentaires et de cadeaux axés sur une mission, notamment Edible Arrangements et Rōti. Sa plateforme centralisée de commerce électronique et de franchises soutient les activités de vente au détail de l’entreprise et des franchisés, les commandes omnicanales via Edible.com et des applications mobiles, la livraison par des prestataires tiers et une place de marché numérique. L’entreprise intervient dans les domaines de la technologie, de la chaîne d’approvisionnement, du marketing et de l’accompagnement des franchises pour les activités de cadeaux et les restaurants fast casual.
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Offres de l’entreprise

Analyste des systèmes de restauration sur site, menus et stocks

Edible Brands recherche un analyste des systèmes de restauration sur site pour configurer et maintenir Toast POS et Crunchtime dans son réseau de restaurants. Le poste supervise les menus, les stocks, les données de coût des aliments, les intégrations, les lancements et le support opérationnel des systèmes.

USÉtats-UnisSur siteTemps pleinIntermédiaireSeniorLangue Requise : anglaisIngénieur systèmes

Description

  • Configurer et maintenir les menus Toast POS sur différents sites, notamment les articles, modificateurs, prix, taxes, routage en cuisine, remises et paramètres propres à chaque site
  • Coordonner les révisions de menus, changements de prix, mises à jour saisonnières, promotions et offres à durée limitée sur le POS, le KDS, les commandes en ligne, les applications de marque, le service traiteur et les plateformes de livraison tierces
  • Assurer le support système des lancements de nouveaux produits et d'offres à durée limitée en créant et en testant les articles dans Toast et Crunchtime
  • Vérifier que les articles sont vendables, correctement acheminés et chiffrés, et configurés pour déduire les stocks avec précision au lancement
  • Tenir à jour le référentiel des articles et recettes Crunchtime, notamment les articles fournisseurs, recettes, rendements, conversions d'unités, guides de commande, niveaux PAR et informations de coût des aliments
  • Travailler avec le Marketing pour garantir l'exactitude des prix, détails produits, contenus promotionnels, mises en page et informations réglementaires sur les tableaux de menus numériques
  • Administrer les utilisateurs, rôles, autorisations, données des sites et normes de configuration dans Toast et Crunchtime
  • Tenir à jour et exacts la documentation des systèmes et les journaux de modifications
  • Surveiller les flux de données et les intégrations entre le POS, les stocks, la comptabilité, la paie et les autres systèmes connectés
  • Étudier les écarts, identifier les causes profondes et mettre en œuvre des solutions
  • Analyser le coût réel par rapport au coût théorique des aliments, les écarts de stocks, le gaspillage, les transferts et les données d'exploitation afin de soutenir la gestion des coûts et des stocks
  • Soutenir les ouvertures, conversions, rénovations et déploiements à l'échelle de l'entreprise grâce à la configuration, aux tests, au basculement et à l'assistance du premier jour
  • Collaborer avec les équipes Opérations, Cuisine, Finance, Chaîne d'approvisionnement, commerce électronique, Marketing, informatique et les fournisseurs technologiques externes pour résoudre les problèmes et améliorer les processus

Exigences

  • Au moins trois ans d'expérience pratique en administration ou configuration de systèmes de restauration dans un environnement de restaurants multi-sites, de restauration rapide, de restauration rapide décontractée ou de services alimentaires
  • Expérience en production dans l'administration de Toast POS, notamment la création de menus, la logique des modificateurs, la tarification, la gestion de plusieurs sites et le versionnage des menus
  • Expérience en production avec Crunchtime ou une plateforme comparable d'exploitation et de coût des aliments pour la restauration, notamment les référentiels d'articles, les recettes, les commandes, les inventaires et les rapports de résultats réels par rapport aux résultats théoriques
  • Maîtrise des principes de contrôle des coûts en restauration, notamment le COGS, la consommation théorique par rapport à la consommation réelle, les rendements, les conversions d'unités, les niveaux PAR, le gaspillage, les transferts et le coût par assiette
  • Maîtrise avancée d'Excel, notamment les tableaux croisés dynamiques, les recherches, les grands ensembles de données et les chargements de données en masse au format CSV
  • Expérience du soutien aux lancements multi-sites de produits, d'offres à durée limitée, de promotions ou de menus, y compris les tableaux de menus numériques ou une signalétique numérique comparable
  • Attention exceptionnelle aux détails et précision
  • Capacité à évaluer les effets en aval sur le POS, les opérations en cuisine, les stocks, le coût des aliments, la comptabilité et les rapports
  • Capacité à suivre des procédures structurées de test et d'assurance qualité tout en respectant des délais stricts
  • Capacité à traduire les exigences technologiques et système en solutions concrètes pour les restaurants
  • Capacité à repérer les problèmes de manière proactive, à les mener jusqu'à leur résolution et à assurer le suivi avec les parties prenantes et les fournisseurs
  • Capacité à collaborer avec les équipes Opérations, Cuisine, Finance, Chaîne d'approvisionnement, commerce électronique, Marketing, informatique et les équipes sur le terrain

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