驻店餐饮系统分析师：菜单与库存
Edible Brands 正在招聘驻店餐饮系统分析师，负责在其餐厅网络中配置和维护 Toast POS 与 Crunchtime。该岗位负责菜单、库存、食品成本数据、系统集成、上线发布以及运营系统支持。
描述
- 在各门店配置和维护 Toast POS 菜单，包括产品、加料选项、定价、税费、厨房路由、折扣及门店特定设置
- 协调 POS、厨房显示系统（KDS）、在线点餐、品牌应用、餐饮服务及第三方配送平台上的菜单修改、价格变更、季节性调整、促销和限时优惠
- 通过在 Toast 和 Crunchtime 中创建并测试产品，为新产品和限时优惠发布提供系统支持
- 核实产品可销售、路由和成本计算正确，并确保上线时能够准确扣减库存
- 维护 Crunchtime 产品及配方主数据，包括供应商产品、配方、出成率、单位换算、订货指南、PAR 水平及食品成本信息
- 与市场营销团队合作，确保数字菜单板上的价格、产品详情、促销内容、版式及法规信息准确无误
- 管理 Toast 和 Crunchtime 中的用户、角色、权限、门店数据及配置标准
- 确保系统文档和变更日志及时更新且准确
- 监控 POS、库存、会计、薪资及其他互联系统之间的数据流和集成
- 调查数据差异，确定根本原因并实施解决方案
- 分析实际食品成本与理论食品成本、库存差异、损耗、调拨及运营数据，为成本和库存管理提供支持
- 通过配置、测试、切换及首日支持，协助餐厅开业、系统转换、改造和企业级推广
- 与运营、产品研发、财务、供应链、电商、市场营销、IT 及外部技术供应商合作，解决问题并改进流程
任职要求
- 至少三年在多门店餐厅、快速服务餐厅（QSR）、休闲快餐或餐饮服务环境中负责餐饮系统管理或配置的实际经验
- 具备管理 Toast POS 的生产环境经验，包括菜单搭建、加料逻辑、定价、多门店管理及菜单版本控制
- 具备使用 Crunchtime 或同类餐饮运营及食品成本平台的生产环境经验，包括产品主数据、配方、订货、库存盘点及实际与理论数据报告
- 深入掌握餐饮成本控制原则，包括销售成本（COGS）、理论用量与实际用量、出成率、单位换算、PAR 水平、损耗、调拨及单份成本
- 熟练使用 Excel，包括数据透视表、查找函数、大型数据集及 CSV 批量数据导入
- 具备支持多门店产品、限时优惠、促销或菜单发布的经验，包括数字菜单板或同类数字标牌
- 极强的细节关注能力和准确性
- 能够评估 POS、厨房运营、库存、食品成本、会计及报告之间的下游影响
- 能够遵循结构化测试和质量保证流程，并按严格期限完成工作
- 能够将技术和系统要求转化为切实可行的餐厅解决方案
- 能够主动发现问题，推动问题解决，并与利益相关者和供应商保持持续跟进
- 能够与运营、产品研发、财务、供应链、电商、市场营销、IT 及门店团队开展跨部门协作