Edible Brands je podjetje na področju hrane, pijače in gostinstva, ki združuje prehranske in darilne koncepte z jasnim poslanstvom, vključno z Edible Arrangements in Rōti. Njegova centralizirana platforma za e-trgovino in franšize podpira poslovanje korporativnih in franšiznih maloprodajnih enot, večkanalno naročanje prek spletnega mesta Edible.com in mobilnih aplikacij, dostavo tretjih ponudnikov ter digitalno tržnico. Podjetje deluje na področjih tehnologije, dobavne verige, trženja in franšizne podpore za podjetja, ki se ukvarjajo z obdarovanjem, ter restavracije s hitro postrežbo.
Sistemski analitik za restavracije na lokaciji, meni in zaloge
Edible Brands išče sistemskega analitika za restavracije na lokaciji, ki bo konfiguriral in vzdrževal sistema Toast POS in Crunchtime v celotni mreži restavracij. Ta vloga skrbi za menije, zaloge, podatke o stroških živil, integracije, zagone in operativno podporo sistemom.
Opis
- Konfiguriranje in vzdrževanje menijev Toast POS na vseh lokacijah, vključno z artikli, modifikatorji, cenami, davki, usmerjanjem v kuhinjo, popusti in nastavitvami, značilnimi za posamezno lokacijo
- Usklajevanje sprememb menijev, sprememb cen, sezonskih posodobitev, promocij in časovno omejenih ponudb v sistemih POS, KDS, spletnem naročanju, blagovnih aplikacijah, cateringu in platformah tretjih oseb za dostavo
- Prevzemanje odgovornosti za sistemsko podporo pri zagonu novih izdelkov in časovno omejenih ponudb z izdelavo in testiranjem artiklov v sistemih Toast in Crunchtime
- Preverjanje, ali je artikle mogoče prodajati, ali so pravilno usmerjeni in ovrednoteni ter ali so ob zagonu konfigurirani za natančno zmanjševanje zalog
- Vzdrževanje glavnega registra artiklov in receptur v sistemu Crunchtime, vključno z artikli dobaviteljev, recepturami, izplenom, pretvorbami enot, priročniki za naročanje, ravnmi PAR in podatki o stroških živil
- Sodelovanje z marketingom pri zagotavljanju točnosti cen, podrobnosti o izdelkih, promocijske vsebine, postavitev in regulativnih informacij na digitalnih menijskih tablah
- Upravljanje uporabnikov, vlog, dovoljenj, podatkov o lokacijah in konfiguracijskih standardov v sistemih Toast in Crunchtime
- Skrb za ažurno in natančno sistemsko dokumentacijo ter dnevnike sprememb
- Spremljanje podatkovnih tokov in integracij med sistemi POS, zalog, računovodstva, obračuna plač in drugimi povezanimi sistemi
- Preiskovanje neskladij, ugotavljanje temeljnih vzrokov in izvajanje rešitev
- Analiziranje dejanskih v primerjavi s teoretičnimi stroški živil, odstopanj zalog, odpadkov, prenosov in operativnih podatkov za podporo upravljanju stroškov in zalog
- Podpora pri odprtjih, preoblikovanjih, prenovah restavracij in uvajanjih na ravni podjetja s konfiguracijo, testiranjem, preklopom in pomočjo prvi dan
- Sodelovanje z ekipami Operations, Culinary, Finance, Supply Chain, e-commerce, Marketing in IT ter zunanjimi tehnološkimi dobavitelji pri reševanju težav in izboljševanju procesov
Zahteve
- Vsaj tri leta praktičnih izkušenj z upravljanjem ali konfiguriranjem restavracijskih sistemov v restavraciji z več lokacijami, QSR, fast-casual restavraciji ali gostinstvu
- Praktične izkušnje z upravljanjem sistema Toast POS, vključno z izdelavo menijev, logiko modifikatorjev, cenami, upravljanjem več lokacij in različicami menijev
- Praktične izkušnje s sistemom Crunchtime ali primerljivo platformo za restavracijsko poslovanje in stroške živil, vključno z glavnimi registri artiklov, recepturami, naročanjem, popisi zalog in poročanjem o dejanskih v primerjavi s teoretičnimi vrednostmi
- Odlično poznavanje načel nadzora stroškov v restavracijah, vključno s COGS, teoretično in dejansko porabo, izplenom, pretvorbami enot, ravnmi PAR, odpadki, prenosi in stroškom porcije
- Napredno znanje Excela, vključno z vrtilnimi tabelami, funkcijami za iskanje, velikimi nabori podatkov in množičnim nalaganjem podatkov CSV
- Izkušnje s podporo lansiranju izdelkov, časovno omejenih ponudb, promocij ali menijev na več lokacijah, vključno z digitalnimi menijskimi tablami ali primerljivo digitalno signalizacijo
- Izjemna pozornost do podrobnosti in natančnosti
- Sposobnost ocenjevanja nadaljnjih učinkov na POS, kuhinjsko poslovanje, zaloge, stroške živil, računovodstvo in poročanje
- Sposobnost upoštevanja strukturiranih postopkov testiranja in zagotavljanja kakovosti ob izpolnjevanju strogih rokov
- Sposobnost pretvoriti tehnološke in sistemske zahteve v praktične rešitve za restavracije
- Sposobnost proaktivnega prepoznavanja težav, vodenja njihovega reševanja in doslednega nadaljnjega sodelovanja z deležniki in dobavitelji
- Sposobnost sodelovanja z ekipami Operations, Culinary, Finance, Supply Chain, e-commerce, Marketing in IT ter terenskimi ekipami