Edible Brands е компания в областта на храните, напитките и хотелиерството, която обединява концепции за храни и подаръци, ръководени от ясна мисия, включително Edible Arrangements и Rōti. Нейната централизирана платформа за електронна търговия и франчайзинг подпомага корпоративните и франчайз търговските обекти, многоканалното поръчване чрез Edible.com и мобилни приложения, доставките от трети страни и дигитален пазар. Дейността на компанията обхваща технологиите, веригата на доставки, маркетинга и франчайз подкрепата за бизнеси в сферата на подаръците и ресторантите за бързо обслужване.
Анализатор на ресторантски системи на място, меню и инвентар
Edible Brands търси анализатор на ресторантски системи на място, който да конфигурира и поддържа Toast POS и Crunchtime в цялата ресторантска мрежа. Ролята отговаря за менютата, инвентара, данните за себестойността на храните, интеграциите, стартирането на продукти и оперативната системна поддръжка.
Описание
- Конфигуриране и поддържане на менюта в Toast POS за всички обекти, включително артикули, модификатори, цени, данъци, насочване към кухнята, отстъпки и настройки, специфични за обекта
- Координиране на промени в менютата, промени в цените, сезонни актуализации, промоции и оферти за ограничен период в POS, KDS, онлайн поръчките, брандираните приложения, кетъринга и платформите за доставка на трети страни
- Поемане на системната поддръжка при стартирането на нови продукти и оферти за ограничен период чрез създаване и тестване на артикули в Toast и Crunchtime
- Проверяване дали артикулите могат да се продават, насочени са и са калкулирани правилно и са конфигурирани да намаляват инвентара точно при стартиране
- Поддържане на основния регистър на артикулите и рецептите в Crunchtime, включително артикули от доставчици, рецепти, рандеман, преобразуване на мерни единици, ръководства за поръчки, PAR нива и информация за себестойността на храните
- Работа с маркетинг екипа за поддържане на точни цени, подробности за продуктите, промоционално съдържание, оформления и регулаторна информация на дигиталните меню табла
- Администриране на потребители, роли, разрешения, данни за обектите и стандарти за конфигурация в Toast и Crunchtime
- Поддържане на системната документация и регистрите на промените актуални и точни
- Наблюдение на потоците от данни и интеграциите между POS, инвентара, счетоводството, ведомостите за заплати и други свързани системи
- Проучване на несъответствия, установяване на първопричини и прилагане на решения
- Анализиране на действителната спрямо теоретичната себестойност на храните, отклоненията в инвентара, отпадъка, трансферите и оперативните данни в подкрепа на управлението на разходите и инвентара
- Подпомагане на откриването, преобразуването, обновяването и внедряването на ресторанти на ниво предприятие чрез конфигуриране, тестване, преминаване към новата система и съдействие през първия ден
- Сътрудничество с екипите по Operations, Culinary, Finance, Supply Chain, e-commerce, Marketing и IT, както и с външни технологични доставчици, за решаване на проблеми и подобряване на процесите
Изисквания
- Най-малко три години практически опит в администриране или конфигуриране на ресторантски системи в ресторант с множество обекти, QSR, fast-casual ресторант или сферата на общественото хранене
- Практически опит с администриране на Toast POS, включително изграждане на менюта, логика на модификаторите, ценообразуване, управление на множество обекти и версиониране на менюта
- Практически опит с Crunchtime или сравнима платформа за ресторантски операции и себестойност на храните, включително основни регистри на артикули, рецепти, поръчки, инвентаризации и отчитане на действителни спрямо теоретични стойности
- Отлично познаване на принципите за контрол на разходите в ресторантите, включително COGS, теоретично и действително потребление, рандеман, преобразуване на мерни единици, PAR нива, отпадък, трансфери и себестойност на порция
- Напреднали умения с Excel, включително обобщени таблици, функции за търсене, големи набори от данни и групово зареждане на CSV данни
- Опит в поддръжката на продуктови, ограничени във времето, промоционални или свързани с менюто стартирания в множество обекти, включително дигитални меню табла или сравнима дигитална сигнализация
- Изключително внимание към детайлите и точността
- Способност за оценка на последващите ефекти върху POS, кухненските операции, инвентара, себестойността на храните, счетоводството и отчетността
- Способност за следване на структурирани процедури за тестване и осигуряване на качеството при спазване на фиксирани срокове
- Способност за превръщане на технологични и системни изисквания в практични решения за ресторанти
- Способност за проактивно идентифициране на проблеми, водене на процеса до разрешаването им и последователна комуникация със заинтересовани страни и доставчици
- Способност за сътрудничество с екипите по Operations, Culinary, Finance, Supply Chain, e-commerce, Marketing и IT и с екипи на терен