Edible Brands는 Edible Arrangements와 Rōti를 비롯해 사명 중심의 식품 및 선물 관련 브랜드를 아우르는 식음료·호스피탈리티 기업입니다. 중앙화된 전자상거래 및 프랜차이즈 플랫폼을 통해 직영 및 가맹 소매 사업을 지원하며, Edible.com과 모바일 앱, 제3자 배송, 디지털 마켓플레이스를 통한 옴니채널 주문을 제공합니다. 회사의 업무 영역은 선물 및 패스트 캐주얼 레스토랑 사업을 위한 기술, 공급망, 마케팅, 프랜차이즈 지원을 포괄합니다.
현장 레스토랑 시스템 분석가: 메뉴 및 재고
Edible Brands는 레스토랑 네트워크 전반에서 Toast POS와 Crunchtime을 설정하고 유지 관리할 현장 레스토랑 시스템 분석가를 채용합니다. 이 직무는 메뉴, 재고, 식품 원가 데이터, 통합, 출시 및 운영 시스템 지원을 담당합니다.
설명
- 각 매장의 Toast POS 메뉴를 설정하고 유지 관리합니다. 품목, 추가 옵션, 가격, 세금, 주방 라우팅, 할인 및 매장별 설정을 포함합니다
- POS, KDS, 온라인 주문, 브랜드 앱, 케이터링 및 제3자 배달 플랫폼 전반의 메뉴 개정, 가격 변경, 계절별 조정, 프로모션 및 기간 한정 상품을 조율합니다
- Toast와 Crunchtime에서 품목을 생성하고 테스트하여 신제품 및 기간 한정 상품 출시를 위한 시스템 지원을 담당합니다
- 출시 시 품목이 판매 가능하고 라우팅 및 원가 계산이 올바르며 재고가 정확하게 차감되도록 설정되었는지 확인합니다
- 공급업체 품목, 레시피, 수율, 단위 변환, 주문 가이드, PAR 수준 및 식품 원가 정보를 포함한 Crunchtime 품목 및 레시피 마스터를 관리합니다
- 마케팅팀과 협력하여 디지털 메뉴 보드의 가격, 제품 세부 정보, 프로모션 콘텐츠, 레이아웃 및 규제 정보를 정확하게 유지합니다
- Toast와 Crunchtime의 사용자, 역할, 권한, 매장 데이터 및 구성 표준을 관리합니다
- 시스템 문서와 변경 로그를 최신 상태로 정확하게 유지합니다
- POS, 재고, 회계, 급여 및 기타 연결 시스템 간의 데이터 흐름과 통합을 모니터링합니다
- 불일치를 조사하고 근본 원인을 파악하여 해결책을 실행합니다
- 실제 식품 원가와 이론 식품 원가, 재고 차이, 폐기, 이동 및 운영 데이터를 분석하여 원가 및 재고 관리를 지원합니다
- 설정, 테스트, 전환 및 첫날 지원을 통해 레스토랑 신규 개점, 전환, 리모델링 및 전사적 롤아웃을 지원합니다
- 운영, 메뉴 개발, 재무, 공급망, 전자상거래, 마케팅, IT 및 외부 기술 공급업체와 협력하여 문제를 해결하고 프로세스를 개선합니다
지원 자격
- 다점포 레스토랑, QSR, 패스트 캐주얼 또는 푸드서비스 환경에서 레스토랑 시스템 관리 또는 설정을 직접 수행한 경력 3년 이상
- 메뉴 구축, 추가 옵션 로직, 가격 설정, 다점포 관리 및 메뉴 버전 관리를 포함한 Toast POS 프로덕션 환경 관리 경험
- 품목 마스터, 레시피, 주문, 재고 실사 및 실제 대비 이론 보고를 포함한 Crunchtime 또는 이에 준하는 레스토랑 운영 및 식품 원가 플랫폼의 프로덕션 환경 경험
- 매출원가(COGS), 이론 사용량과 실제 사용량, 수율, 단위 변환, PAR 수준, 폐기, 이동 및 메뉴 원가를 포함한 레스토랑 원가 관리 원칙에 대한 높은 이해
- 피벗 테이블, 조회 함수, 대규모 데이터 세트 및 CSV 일괄 데이터 로드를 포함한 고급 Excel 활용 능력
- 디지털 메뉴 보드 또는 이에 준하는 디지털 사이니지를 포함하여 다점포 제품, 기간 한정 상품, 프로모션 또는 메뉴 출시를 지원한 경험
- 탁월한 세부사항 주의력과 정확성
- POS, 주방 운영, 재고, 식품 원가, 회계 및 보고 전반의 후속 영향을 평가하는 능력
- 구조화된 테스트 및 품질 보증 절차를 따르면서 엄격한 기한을 준수하는 능력
- 기술 및 시스템 요구사항을 실용적인 레스토랑 솔루션으로 전환하는 능력
- 문제를 선제적으로 파악하고 해결까지 주도하며 이해관계자 및 공급업체와 후속 조치를 지속하는 능력
- 운영, 메뉴 개발, 재무, 공급망, 전자상거래, 마케팅, IT 및 현장 팀과 부서 간 협업을 수행하는 능력