Edible Brands je spoločnosť pôsobiaca v oblasti potravín, nápojov a pohostinstva, ktorá združuje koncepty zamerané na zmysluplné poslanie v oblasti potravín a darčekov vrátane Edible Arrangements a Rōti. Jej centralizovaná platforma pre elektronický obchod a franšízy podporuje firemné aj franšízové maloobchodné prevádzky, objednávanie prostredníctvom viacerých kanálov cez Edible.com a mobilné aplikácie, doručovanie prostredníctvom tretích strán a digitálne trhovisko. Spoločnosť sa venuje technológiám, dodávateľskému reťazcu, marketingu a podpore franšíz v oblasti darčekových a reštauračných podnikov s rýchlym občerstvením.
Analytik systémov reštaurácií na pracovisku, menu a zásoby
Edible Brands hľadá analytika systémov reštaurácií na pracovisku na konfiguráciu a údržbu systémov Toast POS a Crunchtime v celej sieti reštaurácií. Táto pozícia zodpovedá za menu, zásoby, údaje o nákladoch na potraviny, integrácie, spúšťanie noviniek a prevádzkovú podporu systémov.
Popis
- Konfigurovať a udržiavať menu Toast POS na jednotlivých prevádzkach vrátane položiek, modifikátorov, cien, daní, smerovania do kuchyne, zliav a nastavení špecifických pre jednotlivé prevádzky
- Koordinovať úpravy menu, zmeny cien, sezónne aktualizácie, propagačné akcie a časovo obmedzené ponuky v systémoch POS, KDS, online objednávaní, značkových aplikáciách, cateringu a platformách doručovania tretích strán
- Zodpovedať za systémovú podporu uvedenia nových produktov a časovo obmedzených ponúk vytváraním a testovaním položiek v systémoch Toast a Crunchtime
- Overovať, či sa položky dajú predávať, sú správne smerované a kalkulované a či sú pri uvedení nakonfigurované na presné odpisovanie zásob
- Udržiavať hlavný register položiek a receptúr v systéme Crunchtime vrátane položiek od dodávateľov, receptúr, výťažnosti, prevodov jednotiek, objednávkových príručiek, úrovní PAR a informácií o nákladoch na potraviny
- Spolupracovať s marketingom na zabezpečení presnosti cien, podrobností o produktoch, propagačného obsahu, rozložení a regulačných informácií na digitálnych menu tabuliach
- Spravovať používateľov, roly, oprávnenia, údaje o prevádzkach a konfiguračné štandardy v systémoch Toast a Crunchtime
- Udržiavať systémovú dokumentáciu a protokoly zmien aktuálne a presné
- Monitorovať dátové toky a integrácie medzi systémami POS, zásob, účtovníctva, miezd a ďalšími prepojenými systémami
- Preskúmavať nezrovnalosti, identifikovať ich základné príčiny a zavádzať riešenia
- Analyzovať skutočné a teoretické náklady na potraviny, rozdiely v zásobách, odpad, presuny a prevádzkové údaje na podporu riadenia nákladov a zásob
- Podporovať otváranie, konverzie, rekonštrukcie a celopodnikové zavádzanie reštaurácií prostredníctvom konfigurácie, testovania, prepnutia a pomoci v prvý deň
- Spolupracovať s oddeleniami Operations, Culinary, Finance, Supply Chain, e-commerce, Marketing, IT a externými technologickými dodávateľmi na riešení problémov a zlepšovaní procesov
Požiadavky
- Minimálne tri roky praktických skúseností so správou alebo konfiguráciou reštauračných systémov v sieťovej reštaurácii, QSR, fast-casual prevádzke alebo v oblasti stravovacích služieb
- Praktické skúsenosti so správou systému Toast POS vrátane tvorby menu, logiky modifikátorov, cien, správy viacerých prevádzok a verzovania menu
- Praktické skúsenosti so systémom Crunchtime alebo porovnateľnou platformou pre prevádzku reštaurácií a náklady na potraviny vrátane hlavných registrov položiek, receptúr, objednávania, inventúr a reportovania skutočných a teoretických hodnôt
- Pokročilé znalosti princípov kontroly nákladov v reštauráciách vrátane COGS, teoretickej a skutočnej spotreby, výťažnosti, prevodov jednotiek, úrovní PAR, odpadu, presunov a nákladov na porciu
- Pokročilé ovládanie Excelu vrátane kontingenčných tabuliek, vyhľadávania, veľkých dátových súborov a hromadného načítavania údajov CSV
- Skúsenosti s podporou produktových, časovo obmedzených, propagačných alebo menu uvedení vo viacerých prevádzkach vrátane digitálnych menu tabúľ alebo porovnateľného digitálneho značenia
- Mimoriadna pozornosť venovaná detailom a presnosti
- Schopnosť posúdiť následné vplyvy na POS, kuchynskú prevádzku, zásoby, náklady na potraviny, účtovníctvo a reportovanie
- Schopnosť dodržiavať štruktúrované postupy testovania a zabezpečenia kvality pri plnení pevných termínov
- Schopnosť premeniť technologické a systémové požiadavky na praktické riešenia pre reštaurácie
- Schopnosť proaktívne identifikovať problémy, viesť ich k vyriešeniu a zabezpečiť následné kroky so zainteresovanými stranami a dodávateľmi
- Schopnosť spolupracovať naprieč oddeleniami Operations, Culinary, Finance, Supply Chain, e-commerce, Marketing, IT a terénnymi tímami