M
Mendocino Farms, 2005 yılında kurulmuş hızlı ve rahat hizmet sunan bir restoran ve catering şirketidir. Sipariş üzerine hazırlanan sandviçler, salatalar ve dünyanın farklı mutfaklarından esinlenen rahat yemeklerin yanı sıra gruplar ve etkinlikler için catering hizmeti sunar. Şirket, yiyecek ve konaklama hizmetlerini teslimat, mağazadan teslim alma, grup siparişi, mobil uygulama ve eClub gibi kolay sipariş seçenekleriyle bir araya getirirken topluma katkıya ve unutulmaz yemek deneyimlerine önem verir.
Restoran Tasarımı Direktörü - Teksas'ta Uzaktan
Mendocino Farms için restoran prototiplerine, yenilemelere, tasarım standartlarına ve teslimata liderlik edin. Yeni ve mevcut lokasyonlarda misafir deneyimini, operasyonel performansı, maliyeti ve ölçeklenebilir büyümeyi dengeleyin.
Amerika Birleşik Devletleri
Teksas$117.000 – $190.000 / yıl
UzaktanTam zamanlıLiderZorunlu Dil: İngilizceDirektörAçıklama
- Şirket içindeki tasarımcıları ve dış tasarım iş ortaklarını yönetin, mentorluk yapın ve geliştirin
- Tasarım kaynaklarını restoran geliştirme süreciyle koordine edin
- Karmaşık, yüksek profilli ve yüksek riskli projeler ile kararlara üst düzey tasarım liderliği sağlayın
- Restoran prototiplerinin, tasarım standartlarının, malzeme paletlerinin, kaplamaların, mobilyaların, sabit donatıların, aydınlatmanın, ekipman entegrasyonunun ve tekrarlanabilir tasarım ayrıntılarının sorumluluğunu üstlenin ve bunları geliştirin
- Saha koşullarına, pazar gereksinimlerine ve iş hedeflerine yanıt verirken tutarlı bir Mendocino Farms deneyimi sunun
- Şirketin yaratıcı tasarım yönünü tanımlayın ve güçlendirin
- Misafir dolaşımını, sipariş ve teslim almayı, dijital ve teslimat operasyonlarını, oturma alanlarını, erişilebilirliği, depolamayı, servis verilebilirliği ve günlük operasyonları destekleyen standartlar geliştirin
- Mutfak yerleşimlerini, arka alan akışını, ekipman entegrasyonunu, ergonomiyi, kapasiteyi, gıda güvenliğini ve bakım kolaylığını iyileştirmek için Operasyon, Mutfak, Tesisler, İnşaat ekipleri ve ekipman tedarikçileriyle iş birliği yapın
- Açılan lokasyonlardan edinilen dersleri gelecekteki yerleşimlere, prototiplere ve teknik şartnamelere uygulayın
- Yeni restoranlar, yenilemeler ve tazeleme programları için tasarım çalışmalarını fizibilite ve konsept aşamalarından izin başvurusuna hazır belgeler ile inşaat desteğine kadar yönetin
- Tasarım kalite kontrol süreçlerini ve aşama geçişi incelemelerini uygulayın
- Fonksiyonlar arası tasarım incelemelerine liderlik edin ve paydaş geri bildirimlerini uygulanabilir yönlendirmelere dönüştürün
- Tasarım amacını korumak, uygulanabilirliği artırmak ve yeniden iş yapmayı, bilgi taleplerini ve değişiklik emirlerini azaltmak için İnşaat ekibiyle çalışın
- Mimarları, iç mimarları, mühendisleri ve uzman tedarikçileri seçin, görevlendirin, denetleyin ve değerlendirin
- Marka ifadesi, operasyonel etkinlik, dayanıklılık, maliyet, takvim ve uzun vadeli birim ekonomisi arasında denge kurarak değer mühendisliği stratejileri önerin
- Tasarım ekibinin performansını, kapasitesini, risklerini ve önceliklerini izleyin
- Gayrimenkul ekibiyle birlikte yıllık tasarım operasyon planını oluşturun ve teslimat ilerlemesini düzenli olarak raporlayın
Gereksinimler
- Restoran, perakende, konaklama, mimarlık, iç mimarlık veya yapılı çevreyle ilgili bir alanda en az 10 yıllık, giderek artan sorumluluk içeren deneyim
- Hızlı tempolu ve birden fazla projenin yürütüldüğü bir ortamda tasarım ekibini, stüdyoyu, fonksiyonu veya önemli sayıdaki dış tasarım iş ortağını yönetme deneyimi
- Prototipler, yeni birim açılımları, yenilemeler ve sahaya özgü uyarlamalar dahil olmak üzere restoran veya benzer operasyonel açıdan karmaşık ticari ortamların tasarımında kapsamlı uygulamalı deneyim
- Ön ve arka alan akışı, mutfak ekipmanları, iş gücü ve ergonomi, misafir dolaşımı ve erişilebilirlik, teslim alma ve teslimat, gıda güvenliği, depolama ve bakım kolaylığı dahil restoran operasyonları ve tasarımı hakkında güçlü bilgi
- Mimarları, iç mimarları, mühendisleri ve uzman tedarikçileri kalite, takvim, kapsam ve bütçe hedefleri doğrultusunda yönlendirme deneyimi
- İnşaat belgeleri, tasarım kalite güvence ve kalite kontrolü, izin süreçleri, yapı ve sağlık mevzuatı, tasarım detaylandırması, erişilebilirlik, atölye çizimi incelemesi ve uygulanabilirlik konularında çalışma bilgisi
- Tasarım bütçeleri, maliyet unsurları, değer mühendisliği, şartname kararları, yaşam döngüsü dayanıklılığı ve birim ekonomisi hakkında finansal anlayış
- Mimarlık, İç Mimarlık, İç Tasarım, Çevresel Tasarım, Ürün Tasarımı veya ilgili bir alanda lisans derecesi; eşdeğer ilgili deneyim değerlendirilebilir
- Bluebeam Revu, Excel, PowerPoint ve proje yönetimi yazılımlarını kullanabilme
- Pazar ziyaretleri, proje kilometre taşları ve ekip toplantıları için zaman zaman seyahat etmeye istekli olma
- 25 pound kaldırabilme
- 6 ila 8 saat oturabilme veya ayakta durabilme
- Tek elle kavrama, hassas manipülasyon, itme ve çekme hareketlerini yapabilme
- Gerektiğinde eğilme, dönme, çömelme ve uzanma hareketlerini yapabilme
Yan Haklar
- Rekabetçi ücret
- Yemek ayrıcalıkları
- Sağlık sigortası olanakları
- 401(k) planı
- Ücretli izin