M
Mendocino Farms ialah sebuah syarikat restoran kasual pantas dan katering yang diasaskan pada tahun 2005. Syarikat ini menyajikan sandwic dan salad yang disediakan mengikut pesanan, serta hidangan makanan selesa berinspirasikan cita rasa dari seluruh dunia, di samping menyediakan katering untuk kumpulan dan acara. Mendocino Farms menggabungkan tawaran makanan dan layanan mesra dengan pilihan pesanan yang mudah seperti penghantaran, pengambilan pesanan, pesanan berkumpulan, aplikasi mudah alih dan eClub, sambil menekankan penglibatan dalam komuniti serta pengalaman menjamu selera yang tidak dapat dilupakan.
Pengarah Reka Bentuk Restoran - Jarak Jauh Texas
Menerajui prototaip restoran, pengubahsuaian, piawaian reka bentuk, dan pelaksanaan untuk Mendocino Farms. Mengimbangi pengalaman tetamu, prestasi operasi, kos, dan pertumbuhan berskala merentas lokasi baharu dan sedia ada.
Amerika Syarikat
Texas$117,000 – $190,000 / tahun
Jarak jauhSepenuh masaKetuaBahasa Diperlukan: InggerisPengarahPenerangan
- Mengurus, membimbing, dan membangunkan pereka dalaman serta rakan reka bentuk luaran
- Menyelaras sumber reka bentuk dengan saluran pembangunan restoran
- Memberikan kepimpinan reka bentuk kanan untuk projek dan keputusan yang kompleks, berprofil tinggi, dan berisiko tinggi
- Memiliki serta memajukan prototaip restoran, piawaian reka bentuk, palet bahan, kemasan, perabot, kelengkapan, pencahayaan, integrasi peralatan, dan butiran reka bentuk yang boleh diulang guna
- Menyampaikan pengalaman Mendocino Farms yang konsisten sambil bertindak balas terhadap keadaan tapak, keperluan pasaran, dan objektif perniagaan
- Menentukan dan memperkukuh hala tuju reka bentuk kreatif syarikat
- Membangunkan piawaian yang menyokong pergerakan tetamu, pesanan dan pengambilan, operasi digital dan penghantaran, tempat duduk, kebolehcapaian, penyimpanan, kebolehservisan, dan operasi harian
- Bekerjasama dengan Operasi, Kulinari, Kemudahan, Pembinaan, dan vendor peralatan untuk menambah baik susun atur dapur, aliran bahagian belakang, integrasi peralatan, ergonomik, daya pemprosesan, keselamatan makanan, dan kebolehselenggaraan
- Menggunakan pengajaran daripada lokasi yang telah dibuka untuk susun atur, prototaip, dan spesifikasi masa hadapan
- Mengarahkan kerja reka bentuk untuk restoran baharu, pengubahsuaian, dan program penyegaran daripada kajian kebolehlaksanaan dan konsep hingga dokumen sedia permit serta sokongan pembinaan
- Melaksanakan proses kawalan kualiti reka bentuk dan semakan gerbang fasa
- Menerajui semakan reka bentuk merentas fungsi dan menukar maklum balas pihak berkepentingan menjadi arahan yang boleh dilaksanakan
- Bekerjasama dengan Pembinaan untuk mengekalkan hasrat reka bentuk, meningkatkan kebolehbinaan, dan mengurangkan kerja semula, RFI, serta perubahan pesanan
- Memilih, memberi taklimat, menyelia, dan menilai arkitek, pereka dalaman, jurutera, serta vendor khusus
- Mengesyorkan strategi kejuruteraan nilai sambil mengimbangi ekspresi jenama, keberkesanan operasi, ketahanan, kos, jadual, dan ekonomi unit jangka panjang
- Memantau prestasi, kapasiti, risiko, dan keutamaan pasukan reka bentuk
- Mewujudkan pelan operasi reka bentuk tahunan bersama pasukan Hartanah dan melaporkan kemajuan pelaksanaan secara berkala
Keperluan
- Sekurang-kurangnya 10 tahun pengalaman progresif dalam restoran, runcit, hospitaliti, seni bina, reka bentuk dalaman, atau bidang berkaitan persekitaran binaan
- Pengalaman mengurus pasukan reka bentuk, studio, fungsi, atau kumpulan rakan reka bentuk luaran yang besar dalam persekitaran pantas dengan pelbagai projek
- Pengalaman amali yang luas dalam mereka bentuk restoran atau persekitaran komersial yang sama kompleks dari segi operasi, termasuk prototaip, pengembangan unit baharu, pengubahsuaian, dan penyesuaian khusus tapak
- Pemahaman kukuh tentang operasi dan reka bentuk restoran, termasuk aliran bahagian hadapan dan belakang, peralatan dapur, tenaga kerja dan ergonomik, pergerakan serta kebolehcapaian tetamu, pengambilan dan penghantaran, keselamatan makanan, penyimpanan, dan kebolehselenggaraan
- Pengalaman mengarahkan arkitek, pereka dalaman, jurutera, dan vendor khusus berdasarkan sasaran kualiti, jadual, skop, dan belanjawan
- Pengetahuan kerja tentang dokumen pembinaan, QA/QC reka bentuk, permit, kod bangunan dan kesihatan, perincian reka bentuk, kebolehcapaian, semakan lukisan kedai, dan kebolehbinaan
- Pemahaman kewangan tentang belanjawan reka bentuk, pemacu kos, kejuruteraan nilai, keputusan spesifikasi, ketahanan kitar hayat, dan ekonomi unit
- Ijazah sarjana muda dalam Seni Bina, Seni Bina Dalaman, Reka Bentuk Dalaman, Reka Bentuk Alam Sekitar, Reka Bentuk Produk, atau disiplin berkaitan; pengalaman relevan yang setara boleh dipertimbangkan
- Mahir menggunakan Bluebeam Revu, Excel, PowerPoint, dan perisian pengurusan projek
- Bersedia melakukan perjalanan sekali-sekala untuk lawatan pasaran, pencapaian projek, dan mesyuarat pasukan
- Mampu mengangkat 25 paun
- Mampu duduk atau berdiri selama 6 hingga 8 jam
- Mampu melakukan genggaman sebelah tangan, manipulasi halus, menolak, dan menarik
- Mampu membongkok, memusing, mencangkung, dan mencapai mengikut keperluan
Faedah
- Ganjaran kompetitif
- Kemudahan makanan
- Faedah insurans kesihatan
- Pelan 401(k)
- Cuti berbayar