餐飲平台主管，班加羅爾
負責班加羅爾企業餐飲營運，包括美食廣場、廚房團隊、預算、供應商及客戶服務。 此職位支援仲量聯行的房地產與投資管理業務。
說明
- 制定餐飲策略、行銷計畫及員工訓練方案。
- 追蹤產業趨勢、市場狀況及競爭對手動態。
- 依據公司目標規劃業務成長。
- 制定年度餐飲預算，維持財務穩定並控管成本。
- 管理企業美食廣場、多元料理餐飲櫃位及中央廚房。
- 設計符合客戶需求及產業標準的多元菜單。
- 追蹤並控管食材、燃料、人力、公用事業、庫存及應收款項成本。
- 監督班加羅爾的 Hunger Box 營運。
- 與設施營運團隊協調病蟲害防治工作。
- 提供優質客戶體驗，並與客戶舉行每月檢討會議。
- 規劃促銷活動、表揚計畫及行銷活動。
- 領導、指導、訓練並培育不同層級的團隊。
- 培養領導能力，並支援內部接班規劃。
- 建立績效監控及策略採購作法。
- 維持衛生標準並遵循 FSSAI 指引。
- 執行衛生檢查和自我稽核，並回報矯正措施。
- 管理採購與供應商遴選，並與供應商協商。
- 規劃並交付新辦公室餐飲空間，涵蓋採購至啟用。
- 制定應變計畫，並訓練廚房及茶水間員工處理緊急狀況。
- 採取節省成本措施並評估財務績效。
- 鼓勵協作、當責、生產力、員工福祉及職涯發展。
- 辨識營運問題並運用數據改善流程。
職位要求
- 具備餐飲營運、策略規劃、預算編列及業務成長相關經驗或資格。
- 了解企業美食廣場、多元料理餐飲櫃位及中央廚房管理。
- 了解食材、燃料、人力、公用事業、庫存及應收款項的成本控管。
- 能設計符合客戶偏好及產業標準的菜單。
- 能管理現金處理系統及庫存追蹤。
- 了解衛生標準及 FSSAI 合規要求。
- 具備採購、供應商遴選、供應商協商及合作夥伴關係管理經驗。
- 能規劃並啟用新辦公室餐飲空間。
- 能制定應變計畫及食品安全緊急應變程序。
- 具備優異的分析能力，並能依據數據做出決策。
- 可依排班每週工作 48 小時。
福利待遇
- 透過導師指導及系統化訓練促進專業發展。
- 提供員工福祉支援及相關資源。
- 提供職涯成長支援及資源。
- 營造以共同價值觀為指引的共融職場。
- 為身心障礙者提供合理調整。