食品与饮料平台主管，班加罗尔
负责班加罗尔企业餐饮运营，包括美食广场、厨房团队、预算、供应商和客户服务。 该职位支持仲量联行的房地产及投资管理业务。
描述
- 制定食品与饮料战略、营销计划及员工培训方案。
- 跟踪行业趋势、市场状况及竞争对手动态。
- 根据公司目标规划业务增长。
- 制定年度食品与饮料预算，维持财务稳定并控制成本。
- 管理企业美食广场、多种风味餐饮档口及中央厨房。
- 设计符合客户需求和行业标准的多样化菜单。
- 跟踪并控制食品、燃料、人力、公共事业、库存及应收款成本。
- 监督班加罗尔的 Hunger Box 运营。
- 与设施运营团队协调虫害防治工作。
- 提供优质客户体验，并与客户举行月度回顾会议。
- 规划促销活动、表彰计划及营销活动。
- 领导、指导、培训并培养不同层级的团队。
- 提升领导能力，并支持内部继任规划。
- 建立绩效监控和战略采购实践。
- 维持卫生标准并遵守 FSSAI 指南。
- 开展卫生检查和自我审计，并报告整改措施。
- 管理采购和供应商遴选，并与供应商谈判。
- 规划并交付新办公室的食品与饮料空间，涵盖采购至启用。
- 制定应急预案，并培训厨房及茶水间员工应对突发事件。
- 采取节约成本措施并评估财务表现。
- 鼓励协作、责任担当、生产力、员工福祉及职业发展。
- 识别运营问题并利用数据改进流程。
任职要求
- 具备食品与饮料运营、战略规划、预算编制及业务增长相关经验或资历。
- 了解企业美食广场、多种风味餐饮档口及中央厨房管理。
- 了解食品、燃料、人力、公共事业、库存及应收款的成本控制。
- 能够设计符合客户偏好和行业标准的菜单。
- 能够管理现金处理系统和库存跟踪。
- 了解卫生标准及 FSSAI 合规要求。
- 具备采购、供应商遴选、供应商谈判及合作关系管理经验。
- 能够规划并启用新办公室的食品与饮料空间。
- 能够制定应急预案和食品安全突发事件响应程序。
- 具备出色的分析能力，并能依据数据作出决策。
- 每周可按排班工作 48 小时。
福利待遇
- 通过导师指导和系统化培训促进职业发展。
- 提供员工福祉支持及相关资源。
- 提供职业成长支持和资源。
- 营造以共同价值观为指引的包容性工作环境。
- 为残障人士提供合理便利。