식음료 총괄 책임자, 벵갈루루
벵갈루루에서 푸드코트, 주방 팀, 예산, 공급업체, 고객 서비스를 포함한 기업 식음료 운영을 총괄합니다. JLL의 부동산 및 투자 관리 사업을 지원하는 직무입니다.
설명
- 식음료 전략, 마케팅 계획 및 직원 교육을 수립합니다.
- 업계 동향, 시장 상황 및 경쟁사를 파악합니다.
- 회사 목표에 맞춰 사업 성장을 계획합니다.
- 연간 식음료 예산을 수립하고 재정 안정성과 비용 관리를 유지합니다.
- 기업 푸드코트, 다양한 요리 코너 및 중앙 주방을 관리합니다.
- 고객 요구와 업계 기준에 맞는 다양한 메뉴를 만듭니다.
- 식품, 연료, 인건비, 공공요금, 재고 및 미수금 비용을 추적하고 관리합니다.
- 벵갈루루의 Hunger Box 운영을 감독합니다.
- 시설 운영팀과 협력하여 해충 방제를 조정합니다.
- 우수한 고객 경험을 제공하고 고객과 월간 검토 회의를 진행합니다.
- 프로모션, 인정 프로그램 및 마케팅 캠페인을 계획합니다.
- 여러 직급의 팀을 이끌고 코칭, 교육 및 육성을 수행합니다.
- 리더십 역량을 키우고 내부 승계 계획을 지원합니다.
- 성과 모니터링 및 전략적 조달 관행을 마련합니다.
- 위생 기준을 유지하고 FSSAI 지침을 준수합니다.
- 위생 검사와 자체 감사를 수행하고 시정 조치를 보고합니다.
- 조달 및 공급업체 선정을 관리하고 공급업체와 협상합니다.
- 조달부터 개장까지 신규 사무실 식음료 공간을 계획하고 구축합니다.
- 비상 계획을 마련하고 주방 및 팬트리 직원을 대상으로 비상 대응 교육을 합니다.
- 비용 절감 방안을 적용하고 재무 성과를 평가합니다.
- 협업, 책임감, 생산성, 직원 복지 및 경력 개발을 장려합니다.
- 운영상 문제를 파악하고 데이터를 활용해 프로세스를 개선합니다.
지원 자격
- 식음료 운영, 전략 기획, 예산 편성 및 사업 성장 관련 경력 또는 자격.
- 기업 푸드코트, 다양한 요리 코너 및 중앙 주방 관리에 대한 지식.
- 식품, 연료, 인건비, 공공요금, 재고 및 미수금 비용 관리에 대한 지식.
- 고객 선호와 업계 기준에 맞는 메뉴를 만들 수 있는 능력.
- 현금 처리 시스템과 재고 추적을 관리할 수 있는 능력.
- 위생 기준 및 FSSAI 준수에 대한 지식.
- 조달, 공급업체 선정, 공급업체 협상 및 파트너십 관리 경험.
- 신규 사무실 식음료 공간을 계획하고 개장할 수 있는 능력.
- 비상 계획과 식품 안전 비상 대응 절차를 마련할 수 있는 능력.
- 뛰어난 분석 능력과 데이터 기반 의사결정 역량.
- 주당 예정 근무시간 48시간 근무 가능.
복리후생
- 멘토링과 체계적인 교육을 통한 전문성 개발.
- 직원 복지 지원 및 관련 리소스.
- 경력 성장을 위한 지원과 리소스.
- 공동의 가치에 기반한 포용적인 직장.
- 장애인을 위한 합리적인 편의 제공.