Jones Lang LaSalle Americas, Inc. świadczy na całym świecie usługi w zakresie nieruchomości komercyjnych dla korporacji i inwestorów. Działalność firmy obejmuje strategię dotyczącą nieruchomości i zarządzanie operacyjne, ze szczególnym uwzględnieniem pomocy klientom w kontrolowaniu kosztów, zwiększaniu produktywności przestrzeni pracy i portfeli nieruchomości oraz realizacji celów związanych ze zrównoważonym rozwojem. Firma działa na styku nieruchomości, doradztwa biznesowego i usług B2B.
Kierownik ds. gastronomii, Bengaluru
Zarządzanie gastronomią korporacyjną w Bengaluru, w tym strefami gastronomicznymi, zespołami kuchennymi, budżetami, dostawcami i obsługą klientów. Stanowisko wspiera działalność JLL w obszarze nieruchomości i zarządzania inwestycjami.
Opis
- Opracowywać strategię gastronomiczną, plany marketingowe i szkolenia personelu.
- Śledzić trendy branżowe, sytuację rynkową i działania konkurencji.
- Planować rozwój działalności zgodnie z celami firmy.
- Ustalać roczne budżety gastronomiczne oraz dbać o stabilność finansową i kontrolę kosztów.
- Zarządzać firmowymi strefami gastronomicznymi, stanowiskami z różnymi kuchniami i kuchnią centralną.
- Tworzyć różnorodne menu dostosowane do potrzeb klientów i standardów branżowych.
- Monitorować i kontrolować koszty żywności, paliwa, pracy, mediów, zapasów i należności.
- Nadzorować działalność Hunger Box w Bengaluru.
- Koordynować działania przeciw szkodnikom z zespołem ds. eksploatacji obiektów.
- Zapewniać wysoką jakość obsługi klienta i prowadzić z klientami comiesięczne spotkania przeglądowe.
- Planować promocje, programy uznaniowe i kampanie marketingowe.
- Kierować zespołami na różnych szczeblach, wspierać je, szkolić i rozwijać.
- Rozwijać umiejętności przywódcze i wspierać wewnętrzne planowanie sukcesji.
- Wdrażać monitorowanie wyników i strategiczne praktyki zakupowe.
- Utrzymywać standardy higieny i przestrzegać wytycznych FSSAI.
- Przeprowadzać kontrole higieny i samooceny oraz raportować działania naprawcze.
- Zarządzać zakupami i wyborem dostawców oraz prowadzić z nimi negocjacje.
- Planować i uruchamiać nowe biurowe przestrzenie gastronomiczne — od zakupów po otwarcie.
- Przygotowywać plany awaryjne i szkolić personel kuchni oraz kantyn na wypadek sytuacji kryzysowych.
- Wdrażać działania oszczędnościowe i oceniać wyniki finansowe.
- Wspierać współpracę, odpowiedzialność, produktywność, dobrostan pracowników i rozwój kariery.
- Rozpoznawać problemy operacyjne i usprawniać procesy na podstawie danych.
Wymagania
- Doświadczenie lub odpowiednie kwalifikacje w zakresie gastronomii, planowania strategicznego, budżetowania i rozwoju działalności.
- Znajomość funkcjonowania firmowych stref gastronomicznych, stanowisk z różnymi kuchniami i zarządzania kuchnią centralną.
- Znajomość kontroli kosztów żywności, paliwa, pracy, mediów, zapasów i należności.
- Umiejętność tworzenia menu odpowiadających preferencjom klientów i standardom branżowym.
- Umiejętność zarządzania systemami obsługi gotówki i śledzenia zapasów.
- Znajomość standardów higieny i wymogów FSSAI.
- Doświadczenie w zakupach, wyborze dostawców, negocjacjach z dostawcami i zarządzaniu partnerstwami.
- Umiejętność planowania i uruchamiania nowych biurowych przestrzeni gastronomicznych.
- Umiejętność przygotowywania planów awaryjnych i procedur reagowania w sytuacjach kryzysowych związanych z bezpieczeństwem żywności.
- Silne umiejętności analityczne i podejmowanie decyzji w oparciu o dane.
- Gotowość do pracy przez 48 zaplanowanych godzin tygodniowo.
Benefity
- Rozwój zawodowy dzięki mentoringowi i ustrukturyzowanym szkoleniom.
- Wsparcie dobrostanu pracowników i odpowiednie zasoby.
- Wsparcie i zasoby wspomagające rozwój kariery.
- Integracyjne miejsce pracy oparte na wspólnych wartościach.
- Racjonalne usprawnienia dla osób z niepełnosprawnościami.