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ACW est une organisation spécialisée dans la communication et les événements, à l’origine de l’Africa Communications Week et d’initiatives connexes. Elle rassemble des professionnels de la communication, des experts, des organisations et des publics grâce au réseautage, aux partenariats stratégiques, au partage de connaissances et à des événements organisés dans plusieurs pays. Active dans le marketing, les médias et la communication B2B, ACW offre une plateforme de collaboration et de discussion sur la manière dont les organisations et les communautés façonnent les récits en Afrique et à l’international.
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Offres de l’entreprise

Responsable des opérations sur site, restauration aérienne

Pilotez les opérations de restauration aérienne, les performances de la cuisine, le développement du personnel et le service client d’Air Culinaire Worldwide. Soutenez le directeur général pour la conformité, la logistique, les budgets et la rentabilité.

USÉtats-UnisNJNew Jersey
55 000 $ – 65 000 $ / an
Sur siteTemps pleinIntermédiaireSeniorLangue Requise : anglaisOpérations
Chef

Description

  • Soutenir le directeur général en mettant en œuvre les directives opérationnelles et les responsabilités déléguées.
  • Coordonner les activités, les fonctions et les opérations quotidiennes d’Air Culinaire.
  • Améliorer les normes de performance et d’efficacité du marché tout en faisant progresser les objectifs de l’entreprise.
  • Offrir un service de qualité aux clients internes et externes et renforcer leur fidélité.
  • Former et développer le personnel des opérations et recruter des talents locaux.
  • Veiller à ce que les équipes respectent les procédures opérationnelles standard et les politiques de l’entreprise.
  • Superviser les méthodes, les systèmes et les activités opérationnels, ainsi que les produits et services destinés aux clients.
  • Soutenir les fonctions mondiales de l’entreprise et répondre aux attentes de performance des clients et du marché.
  • Maintenir les normes de la cuisine en matière d’utilisation des systèmes, de conformité, de spécifications des produits, de précision, de formation et d’expertise culinaire.
  • Contribuer au développement de nouvelles sources de revenus et de comptes de restauration aérienne.
  • Superviser le personnel et préserver la qualité et l’exactitude des services de restauration et de conciergerie.
  • Contribuer à la réalisation d’événements culinaires, à la coordination des menus régionaux, à la formation du personnel et à l’approbation de la paie.
  • Participer aux processus de paie et de gestion du travail, à la planification des horaires, aux évaluations de performance, au recrutement, aux mesures disciplinaires, à la formation et à la tenue des dossiers associés.
  • Contribuer aux résultats financiers de la cuisine dans le respect des directives et des budgets de l’entreprise.
  • Maintenir les normes de sécurité alimentaire, de qualité, de satisfaction client et de livraison dans les délais.
  • Utiliser Shipday pour coordonner les commandes de restauration, les livraisons, les photos de livraison et les coordonnées des destinataires.
  • Aider à enregistrer les stocks, à acheter des fournitures localement et à réceptionner les marchandises.
  • Superviser le nettoyage et l’entretien des actifs de l’entreprise et organiser les réparations, les contrats et les services.
  • Enquêter sur les réclamations relatives aux repas et au service et les résoudre.
  • Maintenir les normes locales de santé et de sécurité et assurer la conformité réglementaire.
  • Mettre en pratique et faire appliquer les politiques et procédures de l’entreprise.
  • Soutenir les efforts des équipes commerciales et marketing et entretenir les relations avec les clients locaux.
  • Appliquer la procédure opérationnelle standard d’Air Culinaire comme principal guide des opérations.
  • Soumettre les relevés d’heures du personnel lorsque cela est nécessaire pour la paie.
  • Participer aux rapports hebdomadaires de frais professionnels et personnels.
  • Auditer les registres mensuels d’entretien des véhicules et les coûts associés.
  • Contribuer à l’exactitude des rapports hebdomadaires des comptes fournisseurs et les examiner.
  • Participer aux inventaires mensuels des produits de la cuisine et des vestiaires.
  • Superviser les employés locaux conformément au manuel de l’employé d’Air Chef.
  • Effectuer toute autre tâche confiée par le directeur général.
  • Coordonner les activités, les fonctions et les opérations quotidiennes d’Air Culinaire. Contribuer à la réalisation de la mission et des objectifs opérationnels de l’entreprise.
  • Offrir un service de qualité aux clients internes et externes et renforcer leur fidélité.

Exigences

  • Un diplôme de licence en gestion d’entreprise et arts culinaires est requis, ou une expérience professionnelle équivalente réussie comme chef exécutif ou dans la gestion hôtelière.
  • Expérience de la gestion d’employés et des relations clients en entreprise.
  • Solides compétences organisationnelles.
  • Excellentes compétences en communication orale et écrite.
  • Trois à cinq ans d’expérience dans la restauration haut de gamme.
  • Une expérience dans l’aviation ou les services hôteliers est souhaitée.
  • Capacité à créer et à maintenir un environnement d’équipe solide.
  • Capacité à veiller à ce que les employés bénéficient d’une formation adaptée, d’une charge de travail raisonnable et des ressources nécessaires.
  • Connaissances de base en finance et en comptabilité.
  • Connaissance des réglementations du département de la santé.
  • Capacité à planifier et à gérer la main-d’œuvre et les coûts alimentaires dans le respect d’un budget.
  • Capacité à gérer des équipes et processus de traitement des commandes, une flotte de véhicules, des employés hors site et les dépenses associées.
  • Excellent dossier de conduite et permis de conduire valide.
  • Capacité à obtenir une habilitation de sécurité FAA pour l’accès aux aires de trafic.
  • Capacité à réussir les dépistages de drogues et d’alcool préalables à l’embauche et aléatoires.
  • Horaires flexibles, y compris les week-ends et les jours fériés.
  • Disponibilité pour des déplacements fréquents.
  • Disponibilité à voyager conformément à la politique de déplacement en vigueur d’Air Culinaire.
  • Capacité à lire et à interpréter les règles de sécurité, les consignes d’exploitation et d’entretien ainsi que les manuels de procédures.
  • La maîtrise de plusieurs langues est souhaitée.
  • Capacité à effectuer des opérations arithmétiques de base avec des nombres entiers, des fractions courantes et des nombres décimaux.
  • Capacité à faire preuve de discernement et à comprendre des consignes écrites, orales ou présentées sous forme de schémas.
  • Capacité à rester assis, parler, entendre, utiliser les mains, tendre les bras, porter des objets avec les mains et les bras, et soulever ou déplacer jusqu’à 20 livres.
  • Une vérification des antécédents préalable à l’embauche, un test de dépistage de drogues, une vérification du dossier de conduite le cas échéant et E-Verify sont obligatoires.

Avantages

  • Plan de retraite 401(k) avec une contribution patronale discrétionnaire équivalente à 100 % des premiers 6 % des cotisations du participant.
  • Trois options de régimes médicaux avec une contribution substantielle de l’employeur.
  • Assurance dentaire.
  • Assurance optique.
  • Assurance vie de base payée par l’entreprise.
  • Assurance vie temporaire facultative.
  • Assurance invalidité de courte durée payée par l’entreprise.
  • Assurance invalidité de longue durée payée par l’entreprise.
  • Assurance maladies graves.
  • Assurance accidents.
  • Assurance indemnités hospitalières.
  • Assurance pour animaux de compagnie.
  • Compte d’épargne santé.
  • Compte de dépenses flexibles.
  • Programme de congés généreux pour les employés à temps plein.
  • Programme d’aide aux employés.
  • Téléphones mobiles fournis pour les tâches professionnelles.

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