航空餐饮现场运营经理
负责 Air Culinaire Worldwide 的航空餐饮运营、厨房绩效、员工发展和客户服务。 协助总经理处理合规、物流、预算及盈利相关工作。
描述
- 协助总经理落实运营指导并履行委派的职责。
- 协调 Air Culinaire 的各项活动、岗位职能和日常运营工作。
- 提升市场表现和效率标准，同时推进公司目标。
- 为内部和外部客户提供优质服务，建立客户忠诚度。
- 培训和培养运营员工，并招聘当地人才。
- 确保团队遵守标准操作规程和公司政策。
- 监督运营方法、系统、活动以及面向客户的产品和服务。
- 支持全球业务职能，并达到客户和市场绩效预期。
- 维护厨房标准，涵盖系统使用、合规、产品规格、准确性、培训和烹饪专业能力。
- 协助开发新的收入来源和航空餐饮客户业务。
- 管理员工，确保餐食和礼宾服务的质量与准确性。
- 协助筹办烹饪活动、协调地区菜单、培训员工并审批工资单。
- 协助处理工资和劳务流程、排班、绩效评估、招聘、纪律管理、培训及相关记录。
- 按照公司指导方针和预算，支持厨房财务目标的实现。
- 维护食品安全、质量、客户满意度和准时交付标准。
- 使用 Shipday 协调餐饮订单、配送、配送照片和收件人信息。
- 协助记录库存、在当地采购用品并接收货物。
- 监督公司资产的清洁和维护，并安排维修、合同和服务。
- 调查并解决食品和服务投诉。
- 维护市场健康与安全标准，并确保符合法规要求。
- 落实并执行公司政策和规程。
- 支持销售和市场营销工作，并维护当地客户关系。
- 将 Air Culinaire 的标准操作规程作为主要运营指南。
- 根据工资核算需要提交员工工时表。
- 协助编制每周公司费用和个人费用报告。
- 审核每月车辆维护日志及相关费用。
- 协助确保每周应付账款报告准确，并审核这些报告。
- 支持每月厨房用品和储物柜产品盘点。
- 按照 Air Chef 员工手册管理员工。
- 履行总经理安排的其他职责。
- 协调 Air Culinaire 的各项活动、岗位职能和日常运营工作，支持实现公司的使命和运营目标。
- 为内部和外部客户提供优质服务，建立客户忠诚度。
任职要求
- 须具备商科与烹饪艺术学士学位，或具备成功担任行政主厨或从事酒店管理的同等经验。
- 具备在商业环境中管理员工和客户关系的经验。
- 具备较强的组织能力。
- 具备出色的口头和书面沟通能力。
- 具备三至五年高端餐饮服务经验。
- 有航空或酒店服务背景者优先。
- 能够建立并维持强有力的团队环境。
- 能够确保员工获得适当培训、合理工作量和必要资源。
- 具备基本财务和会计原则知识。
- 了解卫生部门法规。
- 能够在预算范围内安排和管理劳动力成本及食品成本。
- 能够管理订单履行团队和流程、车辆车队、异地员工及相关费用。
- 驾驶记录良好，并持有有效驾驶执照。
- 能够取得 FAA 停机坪安全许可。
- 能够通过入职前及随机药物和酒精筛查。
- 工作时间安排灵活，包括周末和节假日。
- 能够频繁出差。
- 能够按照 Air Culinaire 当前差旅政策出行。
- 能够阅读并理解安全规则、操作和维护说明以及程序手册。
- 具备多语言能力者优先。
- 能够使用整数、常见分数和小数进行基本算术运算。
- 能够运用良好判断力，并理解书面、口头或图示说明。
- 能够坐、说话、听、使用双手、伸手、用手和手臂搬运，并提起或移动不超过 20 磅的物品。
- 必须完成入职前背景调查、药物检测、适用时的机动车记录检查以及 E-Verify 核验。
福利待遇
- 401(k) 退休计划；雇主可酌情按员工缴款的前 6% 提供 100% 配比。
- 三种医疗保险计划选项，雇主承担相当比例的保费。
- 牙科保险。
- 视力保险。
- 公司支付的基本人寿保险。
- 自愿定期人寿保险。
- 公司支付的短期伤残保险。
- 公司支付的长期伤残保险。
- 重大疾病保险。
- 意外保险。
- 住院津贴保险。
- 宠物保险。
- 健康储蓄账户。
- 灵活支出账户。
- 全职员工可享有优厚的休假计划。
- 员工援助计划。
- 提供用于工作相关事务的手机。