항공 케이터링 현장 운영 관리자
Air Culinaire Worldwide의 항공 케이터링 운영, 주방 성과, 직원 육성 및 고객 서비스를 총괄합니다. 총괄 관리자와 협력해 규정 준수, 물류, 예산 및 수익성을 지원합니다.
설명
- 총괄 관리자를 보좌하고 운영 지침을 실행하며 위임된 책임을 수행합니다.
- Air Culinaire의 활동, 직무 기능 및 일상 운영 업무를 조율합니다.
- 시장 성과와 효율성 기준을 높이고 회사 목표 달성을 추진합니다.
- 내부 및 외부 고객에게 우수한 서비스를 제공하고 고객 충성도를 구축합니다.
- 운영 직원을 교육하고 육성하며 현지 인재를 채용합니다.
- 팀이 표준 운영 절차와 회사 정책을 준수하도록 합니다.
- 운영 방식, 시스템, 활동 및 고객 대면 제품과 서비스를 감독합니다.
- 글로벌 비즈니스 기능을 지원하고 고객 및 시장 성과 기대치를 충족합니다.
- 시스템 사용, 규정 준수, 제품 사양, 정확성, 교육 및 요리 전문성에 관한 주방 기준을 유지합니다.
- 새로운 수익원과 항공 케이터링 고객 계정 개발을 지원합니다.
- 직원을 감독하고 음식 및 컨시어지 서비스의 품질과 정확성을 유지합니다.
- 요리 행사 진행, 지역 메뉴 조정, 직원 교육 및 급여 승인을 지원합니다.
- 급여 및 노무 절차, 일정 관리, 성과 검토, 채용, 징계, 교육 및 관련 기록을 지원합니다.
- 회사 지침과 예산 범위 안에서 주방 재무 성과를 지원합니다.
- 식품 안전, 품질, 고객 만족 및 정시 배송 기준을 유지합니다.
- Shipday를 사용해 케이터링 주문, 배송, 배송 사진 및 수령인 정보를 조율합니다.
- 재고 기록, 현지 물품 구매 및 입고를 지원합니다.
- 회사 자산의 청소와 유지 관리를 감독하고 수리, 계약 및 서비스를 준비합니다.
- 음식 및 서비스 불만을 조사하고 해결합니다.
- 시장 보건 및 안전 기준을 유지하고 규정을 준수합니다.
- 회사 정책과 절차를 실행하고 준수를 보장합니다.
- 영업 및 마케팅 활동을 지원하고 현지 고객 관계를 유지합니다.
- Air Culinaire의 표준 운영 절차를 주요 운영 지침으로 적용합니다.
- 급여 처리를 위해 필요한 경우 직원 근무 시간표를 제출합니다.
- 회사 및 개인의 주간 경비 보고서 작성을 지원합니다.
- 월간 차량 유지 관리 기록과 관련 비용을 감사합니다.
- 주간 미지급금 보고서의 정확성을 확인하고 검토합니다.
- 월간 주방 및 사물함 제품 재고 조사를 지원합니다.
- Air Chef 직원 핸드북에 따라 현지 직원을 감독합니다.
- 총괄 관리자가 지정하는 기타 업무를 수행합니다.
- Air Culinaire의 활동, 직무 기능 및 일상 운영 업무를 조율하고 회사의 사명과 운영 목표 달성을 지원합니다.
- 내부 및 외부 고객에게 우수한 서비스를 제공하고 고객 충성도를 구축합니다.
지원 자격
- 경영 및 요리 예술 학사 학위 또는 성공적인 총괄 셰프 경력이나 호스피탈리티 관리 경험에 준하는 경력이 필요합니다.
- 비즈니스 환경에서 직원과 고객 관계를 관리한 경험이 있어야 합니다.
- 뛰어난 조직 능력이 필요합니다.
- 말하기와 쓰기 모두 우수한 의사소통 능력이 필요합니다.
- 고급 식음료 서비스 분야에서 3~5년의 경력이 필요합니다.
- 항공 또는 호스피탈리티 서비스 경력이 우대됩니다.
- 탄탄한 팀 환경을 조성하고 유지할 수 있어야 합니다.
- 직원이 적절한 교육, 감당 가능한 업무량 및 필요한 자원을 받도록 할 수 있어야 합니다.
- 재무 및 회계 원칙에 관한 기본 지식이 필요합니다.
- 보건 당국 규정에 대한 지식이 필요합니다.
- 예산 내에서 인건비와 식품 비용을 계획하고 관리할 수 있어야 합니다.
- 주문 이행 팀과 절차, 차량 보유 fleet, 외근 직원 및 관련 비용을 관리할 수 있어야 합니다.
- 양호한 운전 기록과 유효한 운전면허가 필요합니다.
- FAA 램프 구역 보안 허가를 취득할 수 있어야 합니다.
- 입사 전 및 무작위 약물·알코올 검사에 통과해야 합니다.
- 주말과 공휴일을 포함해 일정이 유연해야 합니다.
- 잦은 출장에 응할 수 있어야 합니다.
- 현행 Air Culinaire 출장 정책에 따라 이동할 수 있어야 합니다.
- 안전 규칙, 운영 및 유지 관리 지침, 절차 매뉴얼을 읽고 해석할 수 있어야 합니다.
- 다국어 능력이 우대됩니다.
- 정수, 일반 분수 및 소수를 사용한 기본 산술을 할 수 있어야 합니다.
- 건전한 판단력을 발휘하고 서면, 구두 또는 도표로 된 지침을 이해할 수 있어야 합니다.
- 앉기, 말하기, 듣기, 손 사용, 팔 뻗기, 손과 팔로 운반하기가 가능하고 최대 20파운드의 물건을 들어 올리거나 옮길 수 있어야 합니다.
- 입사 전 신원 조회, 약물 검사, 해당되는 경우 자동차 운전 기록 확인 및 E-Verify를 완료해야 합니다.
복리후생
- 401(k) 퇴직연금 플랜: 고용주가 재량에 따라 참여자 납입액의 최초 6%에 대해 100% 매칭합니다.
- 고용주가 상당 부분을 부담하는 세 가지 의료보험 플랜 옵션.
- 치과 보험.
- 시력 보험.
- 회사 부담 기본 생명보험.
- 선택형 정기 생명보험.
- 회사 부담 단기 장애 보험.
- 회사 부담 장기 장애 보험.
- 중대 질병 보험.
- 상해 보험.
- 입원 보장 보험.
- 반려동물 보험.
- 건강 저축 계좌.
- 유연 지출 계좌.
- 정규직 직원을 위한 넉넉한 휴가 제도.
- 직원 지원 프로그램.
- 업무 관련 용도로 휴대전화를 제공합니다.