烹飪創新與品牌行銷經理
負責 Natural Grocers 的烹飪創新與品牌行銷，涵蓋食譜開發、餐點解決方案、產品上市、食品內容、攝影及跨職能活動。
說明
- 建立、測試並優化以 Natural Grocers 產品為特色的食譜、菜單、快速餐點創意和產品應用概念。
- 研究烹飪趨勢、競品和產品上市活動，並將研究結果轉化為可執行的建議。
- 透過烹飪研究、原型製作、準備測試和感官評估，支援 Natural Grocers 品牌產品創新。
- 在建立可重複執行的流程和培訓材料時，記錄食材用量、製作方法、產量、準備時間和替代食材。
- 參與主題活動、產品上市和行銷活動，並負責管理分配的專案，從規劃到交付。
- 為攝影、影片、社群媒體、電子郵件、網站和店內素材建立產品應用故事及食品內容簡報。
- 為健康和品牌活動提供烹飪訊息、道具和食品呈現方面的建議。
- 建立 {N}power 餐點優惠組合，包括菜單、份量、準備指導和視覺呈現。
- 開發季節性及全國性節慶活動的食品概念，並製作配套烹飪內容。
- 與食品攝影師和創意團隊規劃並執行食品攝影，涵蓋拍攝概念、道具、造型和產品準備。
- 為社群媒體拍攝、攝影環節和影片製作烹飪及準備食品。
- 審核食譜、製作購物清單、採購食材並管理食譜示範費用。
- 在指定的 Natural Grocers 示範廚房準備和烹飪食品，同時協調製作日程。
- 參與烹飪攝影指導、擺盤、裝飾、食品連貫性和鏡頭前示範。
- 按照食品安全、衛生和廚房標準作業流程的要求清潔並復原廚房。
- 為社群媒體頻道建立快速食譜、食品技巧和準備示範內容。
- 改善食譜的組織和可搜尋性，同時策劃季節性、產品主題和活動主題合集。
- 透過既定審核流程協調營養相關指導和聲明。
- 管理行事曆、里程碑、相依關係和交付成果；提交並追蹤 Lytho 請求。
- 與商品、產品、創意、社群媒體、影片、網站、營養教育、門市及外部合作夥伴團隊協調。
- 在核准預算內規劃食材和製作需求，並根據績效回饋提出改進建議。
- 參加已安排的現場烹飪和製作活動，通常為週一至週五，每月約三至四天，每天 6–8 小時。
職位要求
- 至少五年烹飪創新、食譜開發或食品行銷經驗。
- 具備從構思到執行開發、測試和標準化易於接受的食譜、菜單、餐點解決方案及產品應用概念的能力。
- 具備扎實的實際烹飪技能，包括食品準備、烹飪、擺盤，以及準確記錄食材、方法、產量、準備時間和替代食材。
- 了解食品安全、衛生和廚房流程。
- 能夠調查烹飪、消費者、產品和競爭趨勢，並將研究結果轉化為實用建議。
- 具備支援食品攝影、影片製作或社群內容創作的經驗。
- 具備跨行事曆、里程碑、預算、相依關係、製作需求和交付成果開展專案管理及組織工作的能力。
- 具備清晰有效的書面和口頭溝通能力。
- 能夠與行銷、商品、產品開發、創意、社群媒體、影片、網站、營養教育、門市及外部合作夥伴團隊協作。
- 能夠使用或快速學習工作流程和專案管理平台，包括 Lytho。
- 能夠參加在指定地點安排的現場烹飪和製作活動。
- 具備雜貨、零售、消費包裝商品、天然或特色食品，或其他以消費者為中心領域的經驗。
- 具備支援產品研究與開發、原型製作、感官評估、商業化或新產品上市的經驗。
- 具備為社群媒體、電子郵件、網站、店內活動、食譜合集、季節性活動或促銷餐點計畫製作面向消費者的烹飪內容的經驗。
- 具備食品成本核算、食材採購、製作預算、促銷定價或供應商協調經驗。
- 擁有展示食譜開發、食品造型、烹飪內容、產品創新或成功執行跨職能活動的作品集。
- 烹飪藝術或行銷專業學位優先。