N
Natural Grocers este un comerciant cu amănuntul specializat din Statele Unite, care oferă produse alimentare naturale și ecologice, produse pentru bunăstare și articole esențiale pentru gospodărie la prețuri accesibile. Sortimentul său include produse ecologice, alimente vrac, lactate, carne și fructe de mare, produse pentru îngrijirea corpului, vitamine și suplimente, produse pentru animale de companie și articole marca Natural Grocers. Compania combină activitatea de retail cu servicii axate pe sănătate, precum consiliere nutrițională, programe de recompense, resurse educaționale și evenimente comunitare, adresându-se clienților interesați de un stil de viață sănătos, alegeri sustenabile și ingrediente atent verificate.
Manager de Marketing al Brandului pentru Inovație Culinară
Coordonează inovația culinară și marketingul brandului pentru Natural Grocers prin dezvoltarea de rețete, soluții pentru mese, lansări de produse, conținut culinar, fotografie și campanii interfuncționale.
Descriere
- Creează, testează și perfecționează rețete, meniuri, idei pentru mese rapide și concepte de utilizare a produselor Natural Grocers.
- Cercetează tendințele culinare, produsele concurente și activitățile de lansare, apoi transformă rezultatele în recomandări aplicabile.
- Sprijină inovarea produselor de brand Natural Grocers prin cercetare culinară, prototipuri, testarea preparării și evaluare senzorială.
- Înregistrează cantitățile ingredientelor, metodele, randamentele, timpii de preparare și înlocuitorii, creând proceduri repetabile și materiale de instruire.
- Colaborează la evenimente tematice, lansări de produse și campanii, gestionând proiectele atribuite de la planificare până la livrare.
- Creează povești despre utilizarea produselor și briefuri de conținut culinar pentru fotografie, video, rețele sociale, email, web și materiale din magazine.
- Recomandă mesaje culinare, recuzită și prezentarea alimentelor pentru campanii de wellness și de brand.
- Creează opțiuni de meniuri pentru mese {N}power, cu meniuri, dimensiuni ale porțiilor, îndrumări de preparare și prezentare vizuală.
- Dezvoltă concepte culinare sezoniere și pentru evenimente naționale, împreună cu conținutul culinar aferent.
- Planifică și execută fotografii culinare împreună cu fotograful de mâncare și echipa creativă, acoperind conceptele cadrelor, recuzita, stilizarea și pregătirea produselor.
- Gătește și pregătește alimente pentru filmări pentru rețele sociale, sesiuni foto și producții video.
- Verifică rețete, creează liste de cumpărături, procură ingrediente și gestionează cheltuielile demonstrațiilor de rețete.
- Pregătește și gătește alimente în bucătăriile de demonstrații desemnate ale Natural Grocers, coordonând programele de producție.
- Contribuie la direcția foto culinară, aranjarea în farfurie, garnituri, continuitatea alimentelor și demonstrații în fața camerei.
- Curăță și reconfigurează bucătăriile în conformitate cu cerințele de siguranță alimentară, igienă și procedurile standard de operare ale bucătăriei.
- Creează rețete rapide, sfaturi culinare și demonstrații de preparare pentru canalele sociale.
- Îmbunătățește organizarea și posibilitatea de descoperire a rețetelor, curatorind colecții sezoniere, axate pe produse și bazate pe evenimente.
- Coordonează îndrumările și afirmațiile legate de nutriție prin procesele de verificare stabilite.
- Gestionează calendare, etape, dependențe și livrabile; trimite și monitorizează solicitările Lytho.
- Colaborează cu echipele de merchandising, produs, creație, social media, video, web, educație nutrițională, magazine și parteneri externi.
- Planifică necesarul de ingrediente și producție în limitele bugetelor aprobate și recomandă îmbunătățiri pe baza feedbackului privind performanța.
- Participă la sesiuni programate de gătit și producție în persoană, în general de luni până vineri, aproximativ trei-patru zile pe lună, câte 6–8 ore pe zi.
Cerințe
- Cel puțin cinci ani de experiență în inovare culinară, dezvoltare de rețete sau marketing alimentar.
- Capacitate demonstrată de a dezvolta, testa și standardiza rețete accesibile, meniuri, soluții pentru mese și concepte de utilizare a produselor, de la idee până la execuție.
- Competențe culinare practice solide, inclusiv pregătirea alimentelor, gătit, plating și documentarea precisă a ingredientelor, metodelor, randamentelor, timpilor de preparare și înlocuitorilor.
- Cunoștințe practice despre siguranța alimentară, igienă și procedurile din bucătărie.
- Capacitatea de a investiga tendințele culinare, ale consumatorilor, produselor și concurenței și de a transforma rezultatele în recomandări practice.
- Experiență în sprijinirea fotografiei culinare, a producției video sau a creării de conținut pentru rețele sociale.
- Abilități solide de gestionare a proiectelor și organizare a calendarelor, etapelor, bugetelor, dependențelor, necesarului de producție și livrabilelor.
- Abilități clare și eficiente de comunicare scrisă și verbală.
- Capacitatea de a colabora cu echipe de marketing, merchandising, dezvoltare de produse, creație, social media, video, web, educație nutrițională, magazine și parteneri externi.
- Capacitatea de a utiliza sau de a învăța rapid platforme de fluxuri de lucru și management de proiect, inclusiv Lytho.
- Capacitatea de a participa la sesiuni programate de gătit și producție în persoană, în locațiile desemnate.
- Experiență în sectorul alimentar, retail, bunuri de consum ambalate, produse naturale sau de specialitate ori într-un alt mediu axat pe consumatori.
- Experiență în sprijinirea cercetării și dezvoltării produselor, prototipării, evaluării senzoriale, comercializării sau lansărilor de produse noi.
- Experiență în producerea de conținut culinar destinat consumatorilor pentru rețele sociale, email, web, campanii în magazine, colecții de rețete, evenimente sezoniere sau programe promoționale de mese.
- Experiență în calcularea costurilor alimentare, aprovizionarea cu ingrediente, bugete de producție, prețuri promoționale sau coordonarea furnizorilor.
- Portofoliu care demonstrează dezvoltare de rețete, stilizare culinară, conținut culinar, inovarea produselor sau execuția cu succes a unor campanii interfuncționale.
- Diplomă în arte culinare sau marketing constituie un avantaj.