烹饪创新与品牌营销经理
负责 Natural Grocers 的烹饪创新与品牌营销，涵盖食谱开发、膳食解决方案、产品发布、食品内容、摄影及跨职能活动。
描述
- 创建、测试并优化以 Natural Grocers 产品为特色的食谱、菜单、快捷餐点创意和产品应用概念。
- 研究烹饪趋势、竞品和产品发布活动，并将研究结果转化为可执行的建议。
- 通过烹饪研究、原型制作、准备测试和感官评估，支持 Natural Grocers 品牌产品创新。
- 在创建可重复执行的流程和培训材料时，记录食材用量、制作方法、产量、准备时间和替代食材。
- 参与主题活动、产品发布和营销活动，并负责管理分配的项目，从规划到交付。
- 为摄影、视频、社交媒体、电子邮件、网站和店内素材创建产品应用故事及食品内容简报。
- 为健康和品牌活动提供烹饪信息、道具和食品呈现方面的建议。
- 创建 {N}power 餐食优惠组合，包括菜单、份量、准备指导和视觉呈现。
- 开发季节性及全国性节庆活动的食品概念，并制作配套烹饪内容。
- 与食品摄影师和创意团队规划并执行食品摄影，涵盖拍摄概念、道具、造型和产品准备。
- 为社交媒体拍摄、摄影环节和视频制作烹饪及准备食品。
- 审核食谱、制作购物清单、采购食材并管理食谱演示费用。
- 在指定的 Natural Grocers 演示厨房准备和烹饪食品，同时协调制作日程。
- 参与烹饪摄影指导、摆盘、装饰、食品连续性和镜头前演示。
- 按照食品安全、卫生和厨房标准操作流程的要求清洁并复原厨房。
- 为社交媒体渠道创建快捷食谱、食品技巧和准备演示内容。
- 改进食谱的组织和可发现性，同时策划季节性、产品主题和活动主题合集。
- 通过既定审核流程协调营养相关指导和声明。
- 管理日历、里程碑、依赖关系和交付成果；提交并跟进 Lytho 请求。
- 与商品、产品、创意、社交媒体、视频、网站、营养教育、门店及外部合作伙伴团队协调。
- 在获批预算内规划食材和制作需求，并根据绩效反馈提出改进建议。
- 参加已安排的线下烹饪和制作活动，通常为周一至周五，每月约三至四天，每天 6–8 小时。
任职要求
- 至少五年烹饪创新、食谱开发或食品营销经验。
- 具备从构思到执行开发、测试和标准化易于接受的食谱、菜单、膳食解决方案及产品应用概念的能力。
- 具备扎实的实际烹饪技能，包括食品准备、烹饪、摆盘，以及准确记录食材、方法、产量、准备时间和替代食材。
- 了解食品安全、卫生和厨房流程。
- 能够调查烹饪、消费者、产品和竞争趋势，并将研究结果转化为实用建议。
- 具备支持食品摄影、视频制作或社交媒体内容创作的经验。
- 具备跨日历、里程碑、预算、依赖关系、制作需求和交付成果开展项目管理及组织工作的能力。
- 具备清晰有效的书面和口头沟通能力。
- 能够与营销、商品、产品开发、创意、社交媒体、视频、网站、营养教育、门店及外部合作伙伴团队协作。
- 能够使用或快速学习工作流和项目管理平台，包括 Lytho。
- 能够参加在指定地点安排的线下烹饪和制作活动。
- 具备杂货、零售、消费包装商品、天然或特色食品，或其他以消费者为中心领域的经验。
- 具备支持产品研究与开发、原型制作、感官评估、商业化或新产品发布的经验。
- 具备为社交媒体、电子邮件、网站、店内活动、食谱合集、季节性活动或促销餐食项目制作面向消费者的烹饪内容的经验。
- 具备食品成本核算、食材采购、制作预算、促销定价或供应商协调经验。
- 拥有展示食谱开发、食品造型、烹饪内容、产品创新或成功执行跨职能活动的作品集。
- 烹饪艺术或营销专业学位优先。