N
Natural Grocers — американская специализированная розничная сеть, предлагающая натуральные и органические продукты питания, товары для здоровья и товары для дома по доступным ценам. В ассортимент входят органические овощи и фрукты, продукты на развес, молочные продукты, мясо и морепродукты, средства по уходу за телом, витамины и пищевые добавки, товары для животных, а также продукция собственной марки Natural Grocers. Компания сочетает розничную торговлю с услугами, ориентированными на здоровье, включая консультации по питанию, программы лояльности, образовательные материалы и общественные мероприятия, обслуживая покупателей, заинтересованных в здоровом образе жизни, экологичном выборе и тщательно проверенных ингредиентах.
Менеджер по маркетингу кулинарных инноваций и бренда
Руководите кулинарными инновациями и маркетингом бренда Natural Grocers: разрабатывайте рецепты и решения для питания, запускайте продукты, создавайте контент о еде, фотографии и кросс-функциональные кампании.
Описание
- Создавайте, тестируйте и совершенствуйте рецепты, меню, идеи быстрых блюд и концепции использования продуктов Natural Grocers.
- Исследуйте кулинарные тренды, конкурирующие продукты и активность по запускам, а затем преобразуйте результаты в практические рекомендации.
- Поддерживайте инновации собственных брендов Natural Grocers посредством кулинарных исследований, создания прототипов, тестирования приготовления и сенсорной оценки.
- Фиксируйте количество ингредиентов, методы приготовления, выход, время подготовки и замены ингредиентов, создавая воспроизводимые процедуры и учебные материалы.
- Участвуйте в тематических мероприятиях, запусках продуктов и кампаниях, управляя порученными проектами от планирования до реализации.
- Создавайте истории об использовании продуктов и брифы по фуд-контенту для фотографий, видео, социальных сетей, электронной почты, веб-сайта и материалов в магазинах.
- Рекомендуйте кулинарные сообщения, реквизит и подачу блюд для кампаний о здоровом образе жизни и бренде.
- Создавайте {N} вариантов наборов блюд с меню, размерами порций, рекомендациями по приготовлению и визуальной подачей.
- Разрабатывайте сезонные и посвящённые национальным событиям кулинарные концепции вместе с сопутствующим кулинарным контентом.
- Планируйте и проводите фуд-фотосъёмки совместно с фуд-фотографом и творческой командой, включая концепции кадров, реквизит, стилизацию и подготовку продуктов.
- Готовьте и оформляйте блюда для съёмок в социальных сетях, фотосессий и видеопроизводства.
- Проверяйте рецепты, составляйте списки покупок, закупайте ингредиенты и управляйте расходами на демонстрацию рецептов.
- Готовьте блюда на обозначенных демонстрационных кухнях Natural Grocers, координируя производственные графики.
- Участвуйте в постановке кулинарных фотографий, сервировке, подборе гарниров, обеспечении непрерывности блюд и демонстрациях перед камерой.
- Убирайте и приводите кухни в порядок в соответствии с требованиями пищевой безопасности, санитарии и стандартных операционных процедур кухни.
- Создавайте быстрые рецепты, советы по приготовлению и демонстрации для социальных каналов.
- Совершенствуйте организацию и доступность рецептов, формируя сезонные, продуктовые и тематические подборки.
- Координируйте рекомендации и заявления, связанные с питанием, через утверждённые процессы проверки.
- Управляйте календарями, контрольными точками, зависимостями и результатами; подавайте заявки в Lytho и отслеживайте их.
- Координируйте работу с командами мерчандайзинга, продуктов, креатива, социальных сетей, видео, веб-сайта, обучения основам питания, магазинов и внешних партнёров.
- Планируйте потребности в ингредиентах и производстве в рамках утверждённых бюджетов и предлагайте улучшения на основе обратной связи о результатах.
- Посещайте запланированные очные кулинарные и производственные сессии, обычно с понедельника по пятницу, примерно три-четыре дня по 6–8 часов в месяц.
Требования
- Не менее пяти лет опыта в области кулинарных инноваций, разработки рецептов или маркетинга продуктов питания.
- Подтверждённая способность разрабатывать, тестировать и стандартизировать доступные рецепты, меню, решения для питания и концепции использования продуктов от идеи до реализации.
- Сильные практические кулинарные навыки, включая подготовку продуктов, приготовление, сервировку и точное документирование ингредиентов, методов, выхода, времени подготовки и замен.
- Знание основ пищевой безопасности, санитарии и кухонных процедур.
- Способность исследовать кулинарные, потребительские, продуктовые и конкурентные тренды и превращать результаты в практические рекомендации.
- Опыт поддержки фуд-фотографии, видеопроизводства или создания контента для социальных сетей.
- Высокие навыки управления проектами и организации работы с календарями, контрольными точками, бюджетами, зависимостями, производственными потребностями и результатами.
- Чёткие и эффективные навыки письменной и устной коммуникации.
- Способность сотрудничать с командами маркетинга, мерчандайзинга, разработки продуктов, креатива, социальных сетей, видео, веб-сайта, обучения основам питания, магазинов и внешних партнёров.
- Способность пользоваться платформами управления рабочими процессами и проектами, включая Lytho, или быстро осваивать их.
- Способность посещать запланированные очные кулинарные и производственные сессии в обозначенных местах.
- Опыт работы в сфере продуктовых магазинов, розничной торговли, потребительских товаров, натуральных или специализированных продуктов питания либо в другой сфере, ориентированной на потребителей.
- Опыт поддержки исследований и разработки продуктов, создания прототипов, сенсорной оценки, коммерциализации или запусков новых продуктов.
- Опыт создания кулинарного контента для потребителей в социальных сетях, электронной почте, интернете, магазинных кампаниях, коллекциях рецептов, сезонных мероприятиях или рекламных программах наборов блюд.
- Опыт расчёта себестоимости блюд, закупки ингредиентов, управления производственными бюджетами, промоционального ценообразования или координации поставщиков.
- Портфолио, демонстрирующее разработку рецептов, фуд-стилистику, кулинарный контент, инновации продуктов или успешную реализацию кросс-функциональных кампаний.
- Предпочтительно высшее образование в области кулинарного искусства или маркетинга.