病院給食サービス担当シニア・カリナリーディレクター
HHSのスター地域医療センターで、病院給食、患者向け食事、カフェ運営を統括します。チーム、メニュー、予算、取引先、法令遵守を管理します。
仕事内容
- 高いサービス品質を維持しながら、フードサービス業務を統括する
- 部門、施設、会社のリーダーと連携し、運営目標を達成する
- 栄養士やシェフと協力し、市場動向と栄養ニーズを反映したメニューを作成する
- 士気、熱意、品質、尊重を重視してチームを率いる
- 顧客と患者の満足度を向上させる
- 採用、入社時研修、研修、育成、シフト作成、業務分担を指揮する
- 毎日の点検と業績評価を実施し、必要に応じて指導やカウンセリングを行う
- 予算内で在庫、購買、取引先との関係、計画、シフト、給与、備品を管理する
- チーム育成の取り組みを通じて、前向きで安全な職場をつくる
- 衛生、安全、および適用される業界規制を遵守する
応募要件
- ServSafeフードサービスマネージャー認定
- フードサービス運営経験5年以上。そのうち3年以上の管理経験を含む
- 現金取扱方針および手順に従った経験
- POSおよびレジシステムに関する知識
- ワープロ、表計算、メール、発注プラットフォームを使えること
- 昇進の機会に応じて転居する意思
- 認定ダイエタリーマネージャー資格があれば望ましいが、必須ではない
- 病院給食サービスの経験があれば望ましいが、必須ではない
- 特にスペイン語など、追加の言語能力があれば望ましいが、必須ではない
福利厚生
- 有給休暇および病気休暇
- 医療、歯科、眼科の保障
- 雇用主のマッチング拠出付き401(k)プラン
- 従業員支援プログラム
- キャリア開発および継続教育
- 夜間と週末の休みが大半
- 昇進およびキャリアアップの機会