航空餐飲總經理（駐場）
負責新澤西州卡爾施塔特的航空餐飲營運，統籌廚房績效、員工、客戶關係、銷售活動、食品安全與服務交付。
說明
- 在區域經理支援下負責 Air Culinaire 的活動和營運職責
- 監督市場內團隊工作品質、全球溝通、營運標準和業務職能交付
- 維持廚房績效標準、產品規格、準確性、培訓和烹飪專業能力
- 使用 Shipday 協調餐飲訂單和配送，並記錄配送照片及收件人姓名
- 遵循既定程序，與區域經理、營運高級總監和銷售團隊溝通協作
- 支援業務目標，提升市場績效和營運效率
- 領導本地銷售促銷、客戶互動、關係拓展、客戶服務和客戶忠誠度計畫
- 招聘優秀團隊成員，拓展餐飲收入機會和航空餐飲客戶
- 監督並培訓員工，負責食品及禮賓服務的準備和交付
- 支援薪資、排班、績效評估、招聘、紀律處分、培訓及相關記錄工作
- 在品質標準、公司政策和核准預算範圍內最佳化廚房財務績效
- 監督 HACCP、食品安全、工作場所安全、客戶關係、滿意度和準時交付標準
- 協助本地促銷、客戶拜訪、庫存報告、採購和收貨
- 監督公司資產的清潔和維護，協調維修、合約及服務
- 調查並解決與食品和服務相關的投訴，處理相關事件
- 執行並維護公司政策及 Air Culinaire 標準作業程序
- 提交工時表、營運檢查清單、績效報告和每週 Coupa 費用報告
- 管理並稽核每月車輛維護日誌
職位要求
- 支援涵蓋廚房準確性、辦公室行政、人員、本地客戶、設施、資本資產、政府合規和公司要求的營運指令
- 具備支援餐飲營運、監督和培訓員工，以及維持食品和禮賓服務品質與準確性的經驗
- 強烈優先考慮具備英語和西班牙語雙語溝通能力的候選人，該能力可能影響錄用決定
- 遵守州級員工用餐和休息時間要求，並維護規定記錄
- 支援餐飲活動執行、菜單協調、員工發展、員工培訓和薪資核准
- 準確並按時完成薪資、排班、績效評估、培訓、招聘、紀律處分及相關文件工作
- 了解廚房財務績效、品質要求、公司標準和預算管理
- 了解 HACCP、食品安全、工作場所安全法規和高品質服務標準
- 處理客戶溝通、客戶關係、滿意度、準時交付、採購和收貨
- 管理公司資產的清潔、維護、維修、合約和服務安排
- 調查並解決與食品和服務相關的投訴，處理相關事件
- 應用並執行公司政策、程序和標準作業程序
- 準備工時表、營運檢查清單、績效報告和費用報告
- 使用 Shipday 進行訂單協調、配送、配送照片和收件人記錄
- 使用 Coupa 提交每週公司和個人費用報告
- 完成入職前背景調查、藥物測試、適用的機動車輛記錄審查和 E-Verify 流程
福利待遇
- 全職員工入職滿 30 天後，可在次月第一天起享有醫療保健和補充福利
- 401(k) 計畫：雇主可酌情按參與者繳費前 6%提供 100%配對供款
- 可從三種醫療計畫中選擇，並享有雇主供款
- 牙科和視力保險
- 公司支付的基本人壽保險，以及可選的自願定期人壽保險
- 公司支付的短期和長期傷殘保險
- 補充重疾、意外和住院津貼保險
- 符合資格的計畫可選擇健康儲蓄帳戶和彈性支出帳戶
- 面向全職員工的優厚休假計畫
- 員工援助計畫
- 表現優秀的員工有內部晉升和職涯發展機會
