OXXO Brasil exploite un réseau de supérettes et de commerces de proximité dans tout le Brésil, où elle vend des produits alimentaires, des boissons et d’autres articles du quotidien. L’entreprise partage des promotions et des informations sur ses produits sur son site web et son application, et les clients peuvent commander via des services de livraison comme iFood. Ses services aux consommateurs comprennent l’assistance à la clientèle et des informations sur les carrières.
Coordinateur de la gestion des catégories de restauration
OXXO Brasil recherche un coordinateur de la gestion des catégories de restauration pour son réseau de supérettes au Brésil. Le poste couvre les négociations avec les fournisseurs, l’analyse des performances, le développement de l’assortiment, la tarification et les solutions commerciales.
Description
- Négocier et suivre les plans d’affaires des fournisseurs portant sur l’assortiment, les coûts, la compétitivité, la rentabilité, les promotions, les conditions de paiement et la rotation des stocks.
- Définir des stratégies d’assortiment, de présentation et de tarification des produits.
- Analyser les performances des catégories, notamment le coût des marchandises vendues (COGS), les parts de marché, les ventes, la démarque, les budgets commerciaux, la rentabilité et les résultats financiers.
- Créer des boîtes à outils, des manuels opérationnels et des planogrammes.
- Rendre visite aux fournisseurs pour des échanges techniques et commerciaux.
- Préparer des analyses de rentabilité des investissements pour les équipements et les solutions de restauration.
- Rechercher des fournisseurs et des produits par le biais du sourcing, de recherches documentaires et de salons professionnels.
Exigences
- Expérience en gestion de catégories de restauration, de rôtisserie et/ou de boulangerie, en négociations commerciales et en développement de projets commerciaux.
- Diplôme de premier cycle achevé.
- Maîtrise avancée de Microsoft Office.
- Diplôme en administration des affaires, marketing, ingénierie alimentaire, nutrition ou dans un domaine connexe.
- Expérience préalable en gestion de catégories dans l’alimentaire, la restauration, la boulangerie ou la distribution alimentaire.
- Solides compétences analytiques et maîtrise d’Excel, de Power BI ou d’outils similaires.
- Solides compétences en négociation et en gestion des fournisseurs.
- Connaissance des tendances de la restauration rapide, des commerces de proximité, des produits artisanaux et de la consommation nomade.
- Une expérience dans les chaînes de magasins, la restauration, les boulangeries ou les restaurants de restauration rapide est un atout.
Avantages
- Formule MultiFlex : travailler à domicile ou dans un autre lieu choisi deux jours par semaine.
- Horaires de travail flexibles.
- Aucun code vestimentaire.
- Indemnité de transport ou stationnement sur site, avec prise en charge de 50 % des frais de stationnement.
- Titre-restaurant sur carte Ticket.
- Assurance médicale et dentaire SulAmérica sans cotisation mensuelle pour les employés ni leurs ayants droit ; des quotes-parts s’appliquent.
- Assurance vie SulAmérica.
- Avantage d’abonnement à une salle de sport via Gympass.
- Allocation de garde d’enfants ou remboursement des frais de baby-sitter.
- Club de réductions Allya.
- Prime annuelle en fonction de l’atteinte des objectifs.
- Partenariat avec le SESC.
- Six mois de congé maternité et 20 jours de congé paternité.
- Plateforme universitaire d’entreprise Educa pour le développement professionnel et la formation.
- Plan d’évolution de carrière, culture du feedback et entretiens individuels réguliers.