IZZIO ARTISAN BAKERY کولوراڈو میں قائم ایک خاندانی بیکری ہے، جس کی بنیاد 1994 میں رکھی گئی تھی۔ یہ چھوٹے بیچز میں بیکنگ اور 72 گھنٹے تک قدرتی خمیر اٹھنے کے عمل کے ذریعے روایتی آرگینک سَور ڈو بریڈ تیار کرتی ہے۔ کمپنی مقامی کسانوں سے حاصل کردہ غیر جینیاتی طور پر تبدیل شدہ اجزا استعمال کرتی ہے اور اناج سے لے کر تیار شدہ روٹی تک مکمل قابلِ سراغ ریکارڈ برقرار رکھتی ہے۔ اس کی مصنوعات میں آرٹیزن بریڈ، سینڈوچز اور گھر میں بیک کرنے کے لیے تیار اشیا شامل ہیں، جو احتیاط سے تیار کی گئی ذائقے دار روٹی پسند کرنے والے صارفین کے لیے ہیں۔