IZZIO ARTISAN BAKERY কলোরাডোভিত্তিক একটি পারিবারিক বেকারি, যা ১৯৯৪ সালে প্রতিষ্ঠিত। এটি ছোট ব্যাচে বেকিং এবং সর্বোচ্চ ৭২ ঘণ্টার প্রাকৃতিক ফারমেন্টেশনের মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী অর্গানিক সাওয়ারডো রুটি তৈরি করে। প্রতিষ্ঠানটি স্থানীয় কৃষকদের কাছ থেকে সংগৃহীত নন-জিএমও উপকরণ ব্যবহার করে এবং শস্য থেকে রুটি পর্যন্ত সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি বজায় রাখে। এর পণ্যের মধ্যে রয়েছে আর্টিজান রুটি, স্যান্ডউইচ এবং বাড়িতে বেক করার জন্য প্রস্তুত নানা বিকল্প—যারা যত্নসহকারে তৈরি, সুস্বাদু রুটি পছন্দ করেন তাদের জন্য।