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AKA FOODSは、バイオテクノロジー、人工知能、食品テクノロジーの領域を横断して事業を展開しています。深層学習とグラフニューラルネットワークを用いて食品分子をマッピングし、なじみのある食品の味や食感を再現することを目指した植物由来製品の開発を支援しています。また、AI技術によって原材料の組み合わせを特定し、製品開発を導いています。