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AKA FOODS
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Alimenti e bevandeBiotecnologiaIntelligenza artificiale
AKA FOODS opera all’incrocio tra biotecnologie, intelligenza artificiale e tecnologia alimentare. L’azienda usa il deep learning e le reti neurali a grafo per mappare le molecole degli alimenti, aiutando il suo team a sviluppare prodotti vegetali pensati per riprodurre il gusto e la consistenza di alimenti familiari. I suoi metodi di IA aiutano anche a individuare combinazioni di ingredienti e a orientare lo sviluppo dei prodotti.

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