یونیورسٹی آف ٹینیسی کالج آف آرٹس اینڈ سائنسز ناکس وِل میں یونیورسٹی کا سب سے وسیع تعلیمی شعبہ ہے، جہاں قدرتی علوم، سماجی علوم، فنون اور علومِ انسانی کے پروگرام شامل ہیں۔ اس کے شعبے تحقیقی، علمی اور تخلیقی کام کے ساتھ ساتھ انڈرگریجویٹ اور گریجویٹ تعلیم کی معاونت کرتے ہیں۔ 100 سے زیادہ میجرز اور مائنرز کے ذریعے یہ کالج طلبہ کو تنقیدی سوچ، ابلاغی صلاحیتوں اور بین الشعبہ جاتی نقطۂ نظر کو فروغ دینے میں مدد دیتا ہے تاکہ وہ دنیا کو سمجھ سکیں اور مختلف تعلیمی و پیشہ ورانہ راستے اختیار کر سکیں۔